Certains jours, j'ai aussi pu aider et voir comment les stocks étaient géré et réapprovisionner en fonction des règles d'hygiène. Réalisation des crèmes brulés avec la pâtissière
Justement, sur le coté hygiène, point important dans ce stage, j'ai remarqué que les règles étaient très respecté dans l'ensemble, avec des employés investi dans ce domaine. La plupart des choses théoriques vu en cours étaient appliqué dans cette restauration, avec une marche en avant ( MEA) des végétaux faites, il y avait des démarcations entre le sale et le propre, les employés portaient bien des gants, une charlotte et se lavaient les mains régulièrement… En plus, des indications pour aidé les employés étaient mise sur les murs un peu partout dans le structure. Ou faire son stage en restauration collective municipale. Enfin, au niveau de l'accueil, les employés et les patrons m'ont très bien accueilli, aidé pendant le stage et remercié a la fin. Ce fut un stage qui m'a permis d'acquérir une expérience professionnel et sociale (avec les clients) qui peut me servir dans mon futur métier.
Ou Faire Son Stage En Restauration Collective Nationale
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FORUM DES ETUDIANTS EN DIETETIQUE BTS ou DUT:::: Sujets Réponses Auteur Vues Derniers Messages Aller à la page: 1, 2, 3 offre de stage en languedoc roussillon 0 CONTRAST MARC ANTOINE 1684 Mer 8 Avr - 6:50 CONTRAST MARC ANTOINE recherche documentation manquante 2 black canary 1200 Lun 26 Nov - 14:12 black canary Formation à l'équilibre alimentaire & personnel restau co 0 Chocacao 1335 Ven 7 Sep - 11:46 Chocacao en quoi consiste le stage en resto co? 4 mammamia 4522 Jeu 31 Mai - 12:28 mammamia Comment avez vous trouvé votre stage? 14 lauraaa 5121 Jeu 19 Avr - 19:30 code couleur et plan alimenataire 17 capucine39 2758 Jeu 29 Mar - 9:49 black canary Gemrcn et choix multiples de menus... 4 theants 9108 Mar 20 Mar - 8:22 choupinette63 etudes des plateaux en restauration scolaire 8 theants 1641 Sam 17 Mar - 13:34 theants stage resto co, dominance service économat et service 8 capucine39 1828 Mar 6 Mar - 13:20 capucine39 surprise?
Ou Faire Son Stage En Restauration Collective Municipale
Alors pars découvrir les trésors de la gastronomie internationale et combine une expérience professionnelle avec la découverte d'autres cultures. Evoluer dans le secteur du luxe: Tu es plutôt chic, et fin gourmet? Tu détestes la junk food? Un stage restaurant sera alors le paradis, au contact d'amateurs de bonnes choses, travailler avec des professionnels exigeants et découvrir la grande cuisine. Les bienfaits du travail physique: on dirait mamie Renée, mais c'est pourtant bien vrai. Mon Premier stage en restauration collective – Way Of Nutrition. Un travail physique ça te forge le caractère, et en plus ça te fait les muscles! Toujours pas convaincu? Et si on te dit que même Nicky Minaj, Megan Fox et Brad Pitt s'y sont essayés avant toi?
Bonjour à tous, je voudrais vous parler de mon premier stage en restauration collective. J'ai effectué ce stage en février pendant 3 semaines dans des bureaux chez Marionnaud. Ce fut donc dans une restauration collective en entreprise accueillant 1000 à 5000 personnes par jour. Tout d'abord, l'objectif de ce stage était de me faire voir le fonctionnement d'une restauration collective dans son ensemble. C'est à dire la place de la Diet au sein de la structure, si l'hygiène est respecté et le coté gestion de la collectivité (employé, comptabilité…. Ou faire son stage en restauration collective nationale. ). Cependant, durant ce stage, j'ai pu seulement voir le fonctionnement de la réalisation des plats et des menus et la gestion des stocks. Il n'y avait pas de diététicien sur place. De plus, durant ces 3 semaines, j'ai donc aidé à faire les entrées, les plats et les desserts du jour aux cotés des employés, chacun spécialisé dans un domaine, puis j'ai servi les clients le midi et aidé a nettoyer la salle pour le lendemain. De jour en jour, les employés me laissaient plus de responsabilités et de taches à effectuer.
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Page mise à jour: 23 mai 2022, 00:37
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