Enfin, déposez quelques pousses de basilic. Et servez bien chaud! (Au besoin, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé aussi). C'est vraiment une recette super simple hein? Et oui, le seul truc un peu long c'est de faire ses gnocchis… Sinon vous pouvez aussi les acheter chez un bon traiteur italien, c'est tout aussi délicieux! Pates au gorgonzola et jambon cru wine. Quelques conseils pour les gnocchis au gorgonzola et jambon de parme
En parlant de choix des ingrédients… Comme dans toutes les recettes italiennes, c'est super important de choisir de très bons ingrédients! En effet, dans les recettes italiennes généralement, y'a 3-4 ingrédients maximum. Donc si un produit est pas top, ça va se sentir très vite car l'équilibre du plat sera bousillé! Et puis, y'aura pas 36 façons de masquer le truc. Donc pour le gorgonzola, allez chez un bon fromager! Et pour le jambon de parme c'est pareil: il vaut mieux investir un peu dans un bon jambon pour se retrouver avec un super plat, plutôt que de prendre un truc moyen. Dans la recette je parle de « jambon de parme », mais c'est un abus de langage.
- Pates au gorgonzola et jambon cru la
- Anciens élèves ecole navale dans
Pates Au Gorgonzola Et Jambon Cru La
Une bonne recette pour ceux qui ont du mal avec les endives. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h 30 mn
2 h
1
Préparer les endives:
Les nettoyer en enlevant les feuilles abîmées, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire à feu doux dans l'eau et le jus de citron pendant environ 40 minutes. 2
Préparer la sauce béchamel:
Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Pates au gorgonzola et jambon cru de la. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant toujours jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. 3
Préparer le plat:
Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches. Les disposer dans le plat et couvrir le tout de fromage râpé (moi je préfère utiliser pout tous les plats au four de l'emmental que je râpe moi-même, ça a plus de goût et c'est plus fondant).
17
Oct
- Catégories:
#Les féculents
Voici un plat complet que nous avons adoré!! Pour 4 pers
9 pp/ pers ( pour celles et ceux qui font weight watchers)
-500 g Pâtes cuites 16 pp
-1 oignon
-1/2 bouillon de volaille
-1 ça s d'huile d'olive 3 pp
-90 g de jambon cru 4 pp
-30 g gorgonzola 3 pp
-16 cas de crème fraîche 4% 4 pp
-16 feuilles de tomates séchées 4 pp
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile. Ajouter les tomates séchées en lamelles. Ajouter le cube émietté et 5 cl d'eau. Faire revenir. Ajouter la crème fraîche et les pâtes cuites. Sévir les pâtes et ajouter sur le dessus le gorgonzola en cube et les lamelles de jambon cru. Verdict: délicieux! Plein de saveur d'Italie! Recette Pâtes au jambon cru, courgettes et gorgonzola. À refaire sans hésiter car tout le monde à adoré! Pour un équilibre alimentaire, manger des crudités ou une soupe en entrée. Un régal made in Italie! !
CLADE
École navale: promotion 1970-1972
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Brochure & fascicule
Titre(s)
École navale: promotion 1970-1972 [Brochure]
Editeur, producteur
Ecole navale, 1973
Description matérielle
non paginé: 28 cm: photogr. Classification décimale Dewey
359. 007 1
Sujet(s)
Anciens élèves
Ecole navale. Www.Anciens-navale.fr - AEN : Les anciens élèves de l'Ecole. Promotion 1970
France
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