Fiche de dégustation: fiche qui permet de noter les perceptions sensorielles (vue, ouïe, odorat, goût, toucher) d'un vin sur une grille préétablie. Le vin est analysé par le dégustateur sur les quatre phases successives suivantes: examen visuel, examen olfactif, examen gustatif, examen global. Cette fiche permet ainsi d'établir une sorte de carte d'identité d'un vin sachant qu'il est indispensable de noter également ses données commerciales, son millésime et les indications de production si elles sont connues.
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Fiche De Dégustation Vin Rouge Dans
– Œi l: robe or pale & cristallin
– Nez: intense, franc, frais & très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées. – Bouche: fruitée, délicate, tendre et riche aux arômes très rafraîchissants et persistants. – A déguster jeune sur le fruit: 1 à 2 ans. Superbe après 3 à 5 ans. *rédigées par la maison Couly-Dutheil (Loire)
Fiche De Degustation Vin Rouge
Vous pouvez reconnaitre les parfums suivant: Acide / Ample / Âpre / Aromatique / Astringent / Capiteux / Charnu / Charpenté / Corsé / Court / Dense / Desséché / Dru / Dur / Terne / Féminin / Fin / Frais / Gourmand / Gouleyant / Gras / Moelleux / Nerveux / Passé / Piqué / Puissant / Raide / Rond / Rêche / Rugueux / Souple / Soyeux / Suave / Vert / Vif / Vineux Commentaire global et note globale / 20:
Fiche De Dégustation Vin Rouge Paris
Montresor Amarone della Valpolicella | Fiche produit |
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Fiche De Dégustation Vin Rouge
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La note de dégustation de la rédaction du Figaro Vin
95/100
Dégusté en 2022
Les arômes de fruits noirs, d'épices et d'ardoise composent un nez plaisant, encore un peu fermé. En bouche, on découvre une matière très équilibrée, veloutée, presque grisante avec un grain de tanin superbe qui enrobe sans alourdir. Comme quoi les rondeurs ne sont pas toujours à perdre. On peut regretter une pointe de chaleur en finale. Rencontrer notre
équipe d'experts et
comprenez comment
le Figaro déguste et note les vins. Fiche de dégustation. Dégustation
Conservation
Vin de garde:
Oui
Apogée:
-
Plage de dégustation:
Entre 2022 et 2034
Plage de dégustation idéale:
Température idéale:
Millesime 2019
L'année 2019 a été dans l'ensemble sur cette région une
très bonne année
4
Le guide des
millésimes
– Contrôles et tests de maturité avant récolte
Vendanges
– Sélections et tris manuels
– Egrappage total
– Rendement: 45 hl/ha
Vinification
– Cuverie inox thermorégulée
– Fermentation: 3 semaines
– Séparation des vins de goutte & des vins de presse. – Macération: 2 semaines
– Soutirage & collages traditionnels
– Embouteillage: printemps suivant la récolte
Commentaires de dégustation
– Œil: robe superbe, rubis & pourprée. – Nez: frais et très agréable avec dominante de petits fruits rouges. – Bouche: fruitée, souple, jolis tannins, vin charmeur
Evolution
– À Boire dès maintenant Potentiel de Garde: 2 à 5 ans. 2/Un Chinon AOC 2006 (blanc)
Vignoble
– Sol: calcaire. – Cépage: chenin
– Surface: 4, 3 hectares
– Situation & exposition: ouest de Chinon ( Saint Louans). Fiche de dégustation vin rouge paris. Coteaux & plateau, belle exposition. – Vendanges manuelles
– Sélections & tris de raisins
– Rendemen t: 40 à 50 hl/ha
– Fermentation de 3 à 4 semaines
– Élevage sur lies fines pendant 4 à 5 mois avec batonnages
– Embouteillage et commercialisation: mai ou juin suivant la récolte.
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Le but du jeu est de remplir la grille en remplaçant les chiffres par des lettres. Un même chiffre représentant toujours la même lettre. Reconstituez les mots au fur et à mesure que certaines lettres apparaissent dans la grille. Grille n°729 du 19 mai 2022
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