Cette recette de pâtes au roquefort est un indémodable de la cuisine familiale. C'est une recette très facile à faire, qui demande peu d'ingrédients et peu de temps de préparation. C'est une recette à la portée de tous. Elle est très réconfortante après une journée chargée. On adore le mariage de la crème onctueuse et du roquefort plus puissant en bouche. Ingrédients
5 personnes
Matériel Préparation
1
Portez une casserole d'eau à ébullition. Lorsque l'eau est à ébullition, salez-la. Ajoutez-y les pâtes et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet (environ 7 minutes). 2
Pendant ce temps, faites cuire les lardons dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Pâtes au butternut, aux épinards, roquefort et noix - Recette Ptitchef. Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le roquefort et faites fondre à feu doux. 3
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les en prenant soin de conserver un fond d'eau de cuisson des pâtes. Versez les pâtes dans la sauce au roquefort, ajoutez le fond d'eau de cuisson et les lardons.
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Pâtes Au Roquefort Et Noix De La
Le mot du Chef
Ne pas hésiter à goûter les tagliatelles pendant la cuisson car elles doivent être « al dente » et non « scotta » (trop cuite), ce qui arrive si vous ne gardez pas un œil sur le chrono. Le mot du caviste
AOP Côteaux du Layon Cuvée "Or et Lumière"
La moisissure du fromage (salé et crémeux) et la pourriture noble du raisin (sucré) nous offre une belle complicité. Ce vin blanc de Loire moelleux, issu du cépage Chenin, nous offre un nez intense de fruits mûrs et des notes de miel. Pâtes au roquefort et noix de la. Riche et intense en bouche, il conserve tout de même une belle fraîcheur et révèle en final de belles notes de fruits confits. Autre option pour ceux que les vins moelleux rebutent: Un Rosé de Provence. Suggestions à découvrir
Pâtes à la ricotta de brebis
La Bonne Pioche
Dans cette recette, met en avant les produits locaux de l'épicerie La Bonne Pioche, une boutique au cœur de Grenoble dans laquelle vous trouverez certainement votre bonheur! Découvrez le concept en vidéo. Visitez notre page Facebook
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Pâtes Au Roquefort Et Noix Facile
J'aime bien cuisiner dans mon tajine mais vous pouvez le faire dans une cocotte, le tout […]
Pâtes Au Roquefort Et Noir Et Blanc
Éplucher et dégermer l'ail et l'ajouter dans la poêle. Faire cuire à feu doux, juste le temps de faire fondre le fromage. Ajouter Le parmesan et mélanger. Assaisonner de poivre et de noix de muscade. Hors du feu, incorporer le beurre en mélangeant vivement. Transférer la sauce dans un récipient à bord haut puis mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver la sauce dans la poêle. Si la consistance est trop épaisse, allonger la sauce avec l'eau de cuisson de pâtes. Étape 2: Dressage
Égoutter les tagliatelles, les mettre dans la poêle avec la sauce au roquefort et mélanger pour faire bien amalgamer les pâtes à la sauce. Faire chauffer l'ensemble sur feu vif en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Dresser les tagliatelles dans le plat de présentation. Casser les cerneaux de noix en petits morceaux, les ajouter aux tagliatelles. Tremper un couteau dans le miel et le laisser couler au dessus des pâtes. Ajouter du parmesan. Pâtes au roquefort et noir et blanc. Servir immédiatement. Variante de la recette
Les tagliatelles peuvent être remplacées par des spaghettis aux légumes.
Elles nous font tourner la tête de plaisir, enroulant la crème dans leurs hélices fondantes... encore! Victoire Ustensiles Plaques de cuisson, Casserole, Passoire recette Étape 1 Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Tagliatelle au Roquefort & noix. Étape 2 Faites chauffer la crème à feu doux et ajoutez le roquefort. Servir les pâtes avec la sauce, poivrez et ajoutez les noix concassées et un léger filet d'huile d'olive. C'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 772 kcal Matières grasses 42 g Glucides 75 g Protéines 21 g Fibres 4 g En moyenne, une portion de la recette " Fusillotti au roquefort & noix " contient 772 Calories, 42 g de Matières grasses, 75 g de Glucides, 21 g de Protéines, 4 g de Fibres. Vous souhaitez nous faire part de
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