Accueil > Je prépare mon séjour > Trouver un hébergement Aubrac-Laguiole offre une large gamme d'hébergements: chambres d'hôtes, hôtels, résidences de vacances, gîtes et meublés ou campings… Sélectionnez votre hébergement en fonction de vos goûts, votre style de vacances, votre budget… Le moteur de recherche ci-dessous vous aide à choisir votre " TYPE " d'hébergements (hôtel, chambre d'hôte, gîte, meublés... ), en fonction aussi de SA LOCALISATION: par commune (par ville) ou le localiser sur les stations de ski SES SERVICES proposés, SON CLASSEMENT, et SA CAPACITE d'accueil. Vous pouvez aussi TRIER par classement, ville, nom et par capacité (de la plus importante à la plus petite). Nous restons à votre disposition pour vous conseiller également par téléphone à l'OT!
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Les farçous
On retrouve facilement ces petits beignets aux herbes à l'odeur alléchante sur les étals des marchés aveyronnais. Véritable tradition dans la région, chacun y va de sa propre recette: à la viande, à base de haché de porc… La seule chose sur laquelle tout le monde s'accorde, c'est qu'on y met des feuilles de blettes! Les tripous
Il s'agit de l'un des plats traditionnels les plus appréciés de la région. Originaire du Ségala et du Rouergue, il s'agit d'un met à base de panse de veau ou d'agneau. Roulé puis mijoté durant toute une nuit dans une sauce au vin blanc, légumes et aromates, la coutume veut qu'on les déguste au petit-déjeuner après une nuit de festivité! L'estofinado
Ou Estofi qui signifie "poisson bâton" trouve son origine dans la Vallée du Lot. C'est un plat traditionnel à base de poisson – le Stockfish – dont il tient le nom. Mélangé à des pommes de terre et des œufs, cette recette remonte à l'époque où la rivière du Lot était encore navigable. C'est la raison pour laquelle la morue séchée est devenue une véritable spécialité du bassin decazevillois.
Farcous De L Aubrac
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PREPARER
CUIRE
PETIT DEJEUNER
aux épinards et pruneaux
Préparation:
10
min
Repos:
-
Cuisson:
4
Matériel:
Difficulté:
Notation:
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pour 4 personnes:
200
g de farine
2
oeufs
5
c. s. d'oignon émincé surgelé
c. d'ail émincé surgelé
150
g de pruneaux dénoyautés
250
ml de lait
g d'épinards hachés
c. de persil haché surgelé
sel, poivre
bain de friture
1 Coupez les pruneaux en petits morceaux. 2 Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le poivre, versez peu à peu le lait froid en tournant à la cuillère en bois. Ajoutez les oeufs sans cesse de tourner jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes épaisse. 3 Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil, les épinards et les pruneaux en tournant jusqu'à l'obtention d'une pâte très verte et épaisse. 4 Faites chauffer la friteuse à 180°C. Versez des petits tas de pâte à l'aide d'une petite louche dans l'huile chaude.
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Servir frais. Pâté de Campagne
Ce pâté est un vrai délice! En boite de 160gr, 220 gr ou 360 gr. Servir frais. Pâté de foie pur porc
Terrine de Canard 180gr
Terrine de Canard 180 gr
Bocal de 180 g pour 3/4 personnes. Servir frais sur une tranche de pain de campagne et quelques cornichons à l'apéro ou en entrée... Hum un délice! Pâté de Canard 20%... Pâté de Canard 20% Foie Gras de canard 180 gr
Terrine de Lièvre 180gr
Terrine de Lièvre 180 gr
Bocal 180 g pour 3/4 personnes. Caille fourée au Foie... Caille fourée au Foie Gras de Canard
40% Foie gras de Canard
Boîte 190 g pour 2 personnes. Servir frais. Terrine de Pintade au Sauternes... Terrine de Pintade au Sauternes 180 gr
Terrine de Lapin aux Cèpes 180gr
Cou d'oie farci
Cou d'oie farci 15% Foie gras de Canard
Boîte 565 g pour 3/4 personnes. Accompagnera parfaitement vos salades! Terrine de Chevreuil 180gr
Terrine de Chevreuil 180 gr
Terrine de Sanglier 180gr
Terrine de Sanglier 180 gr
Galantine de dinde
Galantine de dinde au Foie Gras de Canard
20% Foie gras de Canard
Boîte 190 g pour 4/6 personnes.
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Merci à Olivier qui nous a transmis cette recette de son village natal, Le Vibal (12) et qui nous dit "mangeons des blettes, c'est bon pour la santé! " Les farçous peuvent se manger de multiples manières: en plat principal accompagné d'une salade, en en-cas, en apéritif coupés en petits dés... Les ingrédients (pour environ 18 farçous)
100 gr d'épinards frais en branche (mais on peut essayer avec uniquement du vert de blettes)
200 gr de vert de blettes (5 à 6 branches)
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
250 à 300 gr de farine
40 cl de lait 50 gr de cantal jeune
4 œufs
1 oignon
1 gousse d'ail sel et poivre
La fabrication
Etape 1 Mettre tous les ingrédients (sauf œufs, lait et farine) dans un récipient et les hacher. Etape 2 Dans un saladier mettre la farine, faire un puits et casser les 4 oeufs entiers dans le puits. Battre au fouet puis ajouter sel et poivre
Incorporer le lait doucement en fouettant pour obtenir une pâte à beignet pas trop épaisse ni trop liquide
Etape 3 Ajouter la farce dans la pâte à beignet
Etape 4 Faires chauffer de l'huile dans une poile et faire frire les farçous (1 cuillère à soupe de pâte pour 1 farçou) pas trop longtemps (croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur) 6 photos supplémentaires pour cette recette « Retour aux recettes - Recette publiée le 11/06/2016
Découvrez les produits utilisés dans cette recette
Dans les fermes, Benoit et Alain ont l'œil affuté pour repérer une bête bien nourrie à la bonne conformation qu'il s'agisse d'une aubrac ou d'une limousine. Reste la découpe, et sur ce plan-là, armé de ses couteaux et de son fusil à aiguiser « le Benoît » est un pur artiste pour tirer le meilleur d'une carcasse! Retrouvez tout les produits de la Maison Ginisty livrés directement chez vous sur la boutique en ligne! *Farrebique: film de Georges Rouquier de 1947 relatant avec beaucoup de sensibilité le quotidien d'une ferme aveyronnaise avant la mécanisation de l'agriculture. Boucherie-charcuterie Ginisty:
14 avenue Tabardel,
12740 Sébazac Concoures
tel: 05 65 46 91 57
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Horaires
Le bus 171 est l'une des 347 lignes de bus du réseau RATP. La ligne 171 empreinte le parcours allant de la station PONT DE SEVRES-METRO vers le terminus GARE DE CHAVILLE RIVE DROITE. A compter du 20 avril 2019, le bus parisien n°171 dessert 13 stations de la RATP. Les stations du Bus 171 en direction de GARE DE CHAVILLE RIVE DROITE
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Les services partent toutes les heures, et opèrent chaque jour. Ce trajet prend approximativement 5 min. Quelle distance y a-t-il entre Montluel et La Boisse? La distance entre Montluel et La Boisse est de 2 km. Comment voyager de Montluel à La Boisse sans voiture? Le meilleur moyen pour se rendre de Montluel à La Boisse sans voiture est de ligne 171 bus, ce qui dure 5 min et coûte RUB 132. Combien de temps faut-il pour se rendre de Montluel à La Boisse? Le ligne 171 bus de Gare à Deux Ponts prend 5 min, temps de transfert inclus, et part toutes les heures. Où prendre le bus depuis Montluel pour La Boisse? Les services en bus services de Montluel à La Boisse, opérés par Réseau interurbain Ain, partent de la station Gare
Où arrive le bus depuis Montluel pour La Boisse? Les services de bus depuis Montluel jusqu'à La Boisse, opérés par Réseau interurbain Ain, arrivent à la station Deux Ponts. Où puis-je rester près de La Boisse? Il y a 1318+ hôtels ayant des disponibilités à La Boisse. Les prix commencent à RUB 6250 par nuit.
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Non, il n'y a pas de train direct depuis Miribel jusqu'à Gare de Lyon-Perrache. Cependant, il y a des services au départ de Miribel et arrivant à Lyon Perrache par Lyon Part Dieu. Le trajet, y compris les correspondances, prend approximativement 25 min. Comment voyager de Miribel à Gare de Lyon-Perrache sans voiture? Le meilleur moyen pour se rendre de Miribel à Gare de Lyon-Perrache sans voiture est de train, ce qui dure 25 min et coûte RUB 750 - RUB 2900. Combien de temps faut-il pour se rendre de Miribel à Gare de Lyon-Perrache? Il faut environ 25 min pour se rendre de Miribel à Gare de Lyon-Perrache, temps de transfert inclus. Où prendre le bus depuis Miribel pour Gare de Lyon-Perrache? Les services en bus services de Miribel à Gare de Lyon-Perrache, opérés par Réseau interurbain Ain, partent de la station La Poste
Où prendre le train depuis Miribel pour Gare de Lyon-Perrache? Les services en train services de Miribel à Gare de Lyon-Perrache, opérés par SNCF, partent de la station Miribel
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Où arrive le train depuis Miribel pour Gare de Lyon-Perrache? Les services de train depuis Miribel jusqu'à Gare de Lyon-Perrache, opérés par SNCF, arrivent à la station Lyon Perrache. Puis-je conduire de Miribel à Gare de Lyon-Perrache? Oui, la distance entre Miribel et Gare de Lyon-Perrache est de 15 km. Il faut environ 18 min pour conduire de Miribel à Gare de Lyon-Perrache. Calculer l'itinéraire pour un trajet en voiture
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