Quelques mots sur cette recette
Recette rapide de petits légumes au vinaigre, pickles maison ou légumes à l'aigre-doux comme on sert dans les restaurants asiatiques. Croquants et légèrement aigres, ils sont aussi délicieux dans vos sandwiches ou salades de riz ou légumes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Algues Au Vinaigre
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Mis en ligne il y a 3 ans dans Recettes
Utilisé sur de la salade ou des crudités, ce vinaigre d'algues apporte une saveur iodée douce et très particulière. Ingrédients
Nombre de personnes: 12 pers. 1
cuil. à soupe
paillettes d'algues
1/2
litre
vinaigre de cidre
Préparation
Préparation: 5 min. Le Vinaigre Tue-t-il Les Algues Vertes ?. Plonger les algues déshydratées dans le vinaigre de cidre. Laisser au frais quelques semaines au moins (deux mois environ). Goûter régulièrement le vinaigre jusqu'à ce qu'il prenne le goût iodé des algues.
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