Aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel algérien très savoureux qui est La Douara en sauce rouge avec des courgettes. Douara (tripes) en sauce avec courgettes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min
Nombre de personnes: 6
Ingrédients:
1 kg de tripes (gras-double, boyaux, panse…. ),
1 poignée de pois chiche trempés la veille,
4 courgettes,
1 tomate,
2 c-à-s d'huile,
1 c-à-s de tomate en conserve,
1 oignon,
2 gousses d'ail,
Une botte de coriandre ciselée,
Paprika,
Sel et poivre,
Carvi (Carwia),
1 pincée de cannelle
Préparation:
Nettoyez les tripes, coupez les en petits morceaux (2 a 3 cm de cote environs)
Mettez les dans un fait tout, ou dans une cocotte de préférable. Douara : tripes aux pois chiches et navets. Ajoutez l'huile et l'oignon coupé en morceau bien fin et l'ail écrasé. Faites revenir à petit feu. Ajoutez le poivre noir, le paprika, le carvi, la cannelle, la tomate hachée et le sel, mélangez, et laissez un peu sur feu doux. Couvrez ensuite d'eau, fermez la cocotte et laissez cuire. Entre temps, grattez et coupez les courgettes.
Recette Douara Avec Courgette Recipes
Elle la réalise avec des pois chiches et des navets longs. En fait, il s'agit de left el morra ( je ne sais pas comment on l'appelle en français, si quelqu'un sait …!!!!!! ). Rien de vous empêche d'ajouter d'autres légumes telles les carottes et les courgettes.
Recette Douara Avec Courgettes Farcies
Épinglé sur CUISINE ABATS
Tripes de mouton en sauce, douara appelée aussi bekbouka. Un grand classique de la cuisine algérienne, cuisiné au moins une fois par an à l'occasion de l' aid el kebir. Je vais vous faire une confidence. Je ne suis pas très fan d'abats mais mon chère époux est un grand fan. Du coup, j'ai appris à les cuisiner à merveille à vrai dire car je le vois se régaler à chaque fois que je lui prépare ces spécialités. Et comme je suis plutôt curieuse en cuisine, j'essaye de varier les plaisir set chercher des recettes diverses et variées. J'aurais l'occasion de vous présenter pas mal de recettes à base d'abats. Pour commencer qui dit tripes de mouton, dit corvée de nettoyage. Recette douara avec courgette recipes. Et oui, je ne vous cache rien, il faut bien passer par là. Un bon nettoyage et une bonne préparation de ces abats assurent un meilleur résultats gustatifs. Et si vous vous y coller pour la première fois, je vous ai indiqué ICI comment faire et comment procéder pour nettoyer les tripes de mouton. Aujourd'hui, notre recette est une douara en sauce, à la façon de ma belle mère.
Quatre finitions à partir de 43 320 € TTC
Comme les versions thermiques, le ë-Jumpy dispose de portes latérales coulissantes. L'auto s'affiche à partir de 43 320 € TTC et sera disponible en concession dans le courant du second semestre de l'année en quatre finitions. Toutefois, les tarifs seront complétés sous peu: les offres Control et Cityvan ne sont pas encore indiquées, ni la version XS.
Utilitaires Citroën : Tous Les Modèles Et Leurs Prix
En effet, vous aurez le choix entre deux capacités de batterie: 50 ou 75 kWh, qui alimenteront un seul et même électromoteur délivrant une puissance maximale de 100 kW. L'autonomie proposée ira de 230 à 330 km en fonction de la batterie choisie, mais également de la taille de l'engin. Ainsi, le ë-Jumpy sera disponible en trois longueurs: 4, 60 m, 4, 96 m et 5, 30 m, chacune offrant un volume de chargement allant de 4, 6 à 6, 6 m 3, selon Citroën. Temps de charge
Le Citroën ë-Jumpy affiche une autonomie comprise entre 230 à 330 km. Concernant la recharge, Citroën annonce 30 minutes pour récupérer 80% de la batterie de 50 kWh et 45 minutes pour la version de 75 kWh, sur une borne de 100 kW. Utilitaires Citroën : Tous les modèles et leurs prix. Sur une borne de 7, 4 kW, il faudra 8 heures pour disposer de la totalité de batterie de 50 kWh. Les utilisateurs auront par ailleurs accès, via l'application Free2Move, à près de 160 000 bornes de recharge en Europe. L'application MyCitroën permettra de connaître l'état de charge de la batterie, ainsi que de programmer la température avant de prendre la route.
Elle s'effectue via un câble type 2, ou l'optionnel Type 3. Une option est proposée pour un chargeur embarqué 11 kW en AC triphasé. Sur prise accélérée Green'up (3, 7 kW), la recharge s'effectuerait en 15 heures (50 kW) selon le constructeur, ou 23 heures (75 kW). Le second type de charge est à courant continu (DC) sur prise Combo. Comme les autres produits PSA, la puissance en crête grimpe à 100 kW. Cela permettrait de passer à 80% de batterie en 45 minutes sur la version 75 kWh (30 minutes sur 50 kWh). Longueurs et carrosseries de l'utilitaire Citroën
Bien que le moteur électrique induise la présence de batteries imposantes, Citroën ne change pas la gamme. L'ë-Jumpy possède les trois mêmes carrosseries XS, M et XL utilisées sur les modèles diesel:
XS de 4, 61 mètres (L1), 50 kW seulement: un volume de 4, 6 m3, et une longueur de chargement de 2, 16 mètres,
M de 4, 96 m (L2): un volume utile de 5, 8 m3, et 2, 51 mètres de longueur d'embarquement,
XL de 5, 31 m (L3): 6, 6 m3 de volume utile, ainsi que 2, 86 m de longueur de chargement,
Toutes les versions ont une largeur commune de 2, 20 mètres aux rétroviseurs déployés, avec 1, 25 m entre les roues pour charger des palettes Europe.