Pain de mie pré-tranché. Une même tranche de pain de mie avant et après son passage au grille-pain. Le pain de mie est un type de pain, sucré ou non, qui se caractérise par son absence de croûte croustillante et le caractère moelleux de sa mie, qui apparaît très blanche. Cependant le pain de mie a tout de même une croûte même si celle-ci est molle, sinon nous parlons de "pain de mie sans croûte". À partir de la fin du XX e siècle, il est souvent vendu dans les supermarchés, prédécoupé dans un conditionnement en plastique transparent. Taille pain de mie harrys rasierer. Histoire [ modifier | modifier le code]
Des pains similaires au pain de mie actuel, aussi blanc et avec le moins de croûte que possible, sont consommés par l'aristocratie française au xvii e siècle, comme le « pain à la reine » de Marie de Médicis, puis le pain de Gentilly. En 1800, un pain cuit dans un moule en étain est inventé en Angleterre, c'est là l'origine du pain de mie. Ce type de pain est industrialisé et vendu à grande échelle aux États-Unis par la société Wonder Bread [ 1] dans les années 1930 en particulier après l'invention du pain en tranches d' Otto Frederick Rohwedder.
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2% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Ingrédients et labels Farine de blé (55%), eau, son (6, 5%), matières grasses végétales, dextrose, sucre, sel, gluten de blé, arômes, levure, émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras, conservateur: propionate de calcium, farine de fèves, amidon de blé, vinaigre, antioxydant: acide ascorbique.
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Aliments Pains et produits de panification Pain de mie ZEDIET-SCORE NUTRITION ENVIRONNEMENT NATURALITÉ Limiter ce produit ultra-transformé à consommer de temps en temps en petite quantité Ce produit ultra-transformé avec un ZeDiet-Score D est plutôt énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée et présente un indice de satiété médiocre. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « Pain De Mie Complet - 100% Mie » de la marque « Harrys » est compatible avec une alimentation végétalienne, sans lactose, pauvre en sucres, pauvre en graisses saturées, source de fibres. Valeurs nutritionnelles Nutriment Quantité VNR Energie 238 Kcal / 995 Kj 11. 9% Protéines 7. 2 g 14. 4% Lipides 4. 3 g 6. Pains et Viennoiseries - Comparez vos produits petit déjeuner au meilleur prix chez Shoptimise. 1% dont AG Saturés 0. 4 g 2% Glucides 39. 7 g 15. 3% dont Sucres 4. 3 g 4. 8% Sel 1. 09 g 18. 2% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Nutriment Quantité VNR Fibres 5. 7 g 22. 8% Sodium 429 mg 18.
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