Pour une cure détox, les plus courageux consommeront la choucroute en jus, pour ses probiotiques, mais tout le monde n'apprécie pas cette saveur sous forme de boisson! > la choucroute garnie
La choucroute est dite "garnie", lorsqu'elle est accompagnée de charcuterie (de préférence artisanale), et de pommes de terre cuites dans de la graisse d'oie et du vin blanc, ou simplement à l'eau. Et de fait, constitue un plat unique à part entière. Jarret, saucisses de Strasbourg, poitrine fumée, Saucisse de Morteau... l'accompagnent traditionnellement. Choucroute en boite avec. La recette de la choucroute alsacienne ici. > la choucroute crue
En outre, on peut la préparer crue, nature ou en salade par exemple. Avec des graines de carvi et des morceaux de pomme granny et de cervelas, elle fera une salade composée complète. La choucroute, aliment détox, fait tant de bien Peu calorique (environ 22 calories les 100 g pour le seul chou fermenté non gras) et pauvre en glucides, la choucroute nature est recommandée dans le cadre d'un régime.
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Aliment fermenté, la choucroute est bien plus digeste que le chou nature, et apporte des nutriments très intéressants pour la santé de nos intestins: vitamine C, B12, et PP, sans oublier le potassium, le calcium (elle en est assez riche) et la magnésium. C'est sa cuisson dans la graisse de porc (ou d'oie chez les plus gourmets) et l'accompagnement avec de la charcuterie qui la rendent moins digeste. Enfin, sa cuisson dans la saumure la rend très salée et oblige à un rapide rinçage sous l'eau froide (et un démêlage! ). Choucroute Spéciale Cœur de Chou - André Laurent. Des recettes de choucroute garnie Révisez vos basiques, cuisinez une choucroute classique, alsacienne, ou alors une version polonaise (avec de la tomate, du veau, du paprika... ). - Avez-vous déjà essayé de cuisiner une tourte de choucroute à l'alsacienne ou un gratin de poisson sur un lit de choucroute? - La choucroute joue la carte de l'exotisme version sud ouest avec du canard ou asiatique avec de la volaille et au wok. Le filet mignon et la pintade se dégustent aussi avec de la choucroute.
- Enfin, rien de tel que la choucroute crue en salade ou avec des ingrédients nordiques pour une entrée originale. La recette de la choucroute alsacienne (pour 4 à 6 personnes) - Mettez 200 g de lard à dessaler 1 heure dans de l'eau froide. Placer 30 g de baies de genièvre dans des petites mousselines bien hermétiques. - Travaillez 75 g de beurre avec une spatule en bois pour le ramollir, puis l'étaler sur les bords d'une grande cocotte à fond épais. Recouvrir le fond de la cocotte de quelques couennes de jambon, côté gras tourné vers le fond de la cocotte. - Mettez 400 g de choucroute dans la cocotte avec deux gros oignons piqués d'un clou de girofle, deux carottes coupées en rondelles et un bouquet garni. - Remuez pour répartir les ingrédients puis ajouter les baies de genièvre, 750 g de palette de porc fumé, 4 tranches de jambon blanc et le lard, puis recouvrir du reste de choucroute. Choucroute en boite pour. - Ajoutez 25 cl de vin blanc sec avec un peu d'eau jusqu'à mi-hauteur. Tapissez du reste de couenne et faire bouillir.
18 traversées à gué de la rivière! Pas de pont. Parfait pour les enfants, vieilles baskets pour marcher dans l'eau et la boue vivement conseillées! - Visite de la ferme d'élevage des ouassous (grosses écrevisses d'eau douce) à Pointe Noire (8€ /adulte - 4€ /enfant) - avec possibilité de manger sur place. - Randonnée aux chutes du Carbet ou aux chutes Moreau. - Canyoning avec un guide,, de 50€ à 80€ /pers. - Journée sur les Saintes: petites îles pittoresques, visite du fort, de son musée et de ses iguanes, plages de sables splendides, endroits parfaits pour le snorkeling - 22€ /adultes - 15€ /enfant. Les prix sont négociables aux embarcadères de Trois-Rivières. - Snorkeling à Malendure et dans la réserve Cousteau, les clubs de plongée situés sur la plage peuvent faire des déposes au milieu des trois îlets, avec leurs plongeurs. - Balades au saut de la Lézarde et à la chute Acomat (interdit en cas de pluie! Location Voiture Guadeloupe pas cher - Voiture dès 12€/jour. ) - Le marché de Basse Terre et les rhumeries. - Attente du célèbre rayon vert sur les plages Leroux et petite anse!
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coolyo06nice
Le 18 décembre 2011
Bonjour à tous, Je viens en Guadeloupe en famille (ma compagne, mon père et le beau père). Nous recherchons un moyen de transport qui ne soit pas gérer par un grand groupe comme rentcar ou autres… nous préférons privilégier les locaux afin d'obtenir les meilleurs tarifs et conseils Nous arrivons le 19 janvier au soir repartons le 29 janvier. Voiture: 5porte, voiture de plus de 75000km pas grave du moment qu'elle roule et que ça se passe bien. Arrivé le 19 au soir Point à Pitre. En attendant vos réponses, et espérant que votre solidarité nous permettra d'ajuster notre séjour.. Location de voiture en Guadeloupe pas cher : bons conseils. Merci à tous. ;-) Yoann
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Nous sommes parties en basse saison, pendant les vacances scolaires de Pâques. Par quel moyen de transport? En avion, bien sûr avec 9h de vol sans escale. Un départ depuis Paris est la solution la moins chère. Les prix varient suivant les compagnies et les périodes de l'année. AIR FRANCE, AIR CARAIBES, CORSAIR, AMERICAN AIRLINES assurent la liaison. Bon à savoir: la compagnie CORSAIR propose des réductions pour les familles nombreuses. Quel mode d'hébergement as-tu choisi? Nous avons loué en direct de petits bungalows éparpillés dans un jardin tropical magnifique. Sanitaires communs sur le même principe qu'un camping. La location est située sur Basse Terre, à l'entrée de Pointe Noire, endroit stratégique par rapport à tout ce qu'il y a d'intéressant à voir et à faire en Guadeloupe. Bon plan location de voiture Guadeloupe : Forum Guadeloupe - Routard.com. L'ensemble était très propre. Possibilité également de louer un bungalow pour 4 à 5 personnes tout équipé. Le parc donne sur une plage de galets pratiquement déserte. Endroit idéal pour le snorkeling: peu de fond et beaucoup de corail avec de nombreux poissons.