Banatage tunisien
Pour le dîner de ce soir, des banatages, un franc succès, c'est un peu comme les cacahuètes, on en prend encore et encore. Et au, j'en ai mangé une dizaine. Essayez et comptez. LA RECETTE
1 kg de pommes de terre, 2 oeufs, 200 gr de reste de viande ou 1 grosse boite de thon à l'huile, le jus d'un citron, sel et poivre, farine, oeuf battu, huile. Rincer et faire cuire les pommes de terre avec la peau et ajouter les oeufs. Laisser cuire et lorsque les pommes de terre sont tendres, les retirer, les refroidir et les peler. Râper les pommes de terre ou bien les écraser. Recette banatage au thon du. Écaler les oeufs et les couper en 4 ou 6. Mélanger les oeufs et le thon aux pommes de terre. Ajouter le jus du citron. Bien mélanger, saler et poivrer. Préparer un récipient avec de la farine. Fabriquer des boulettes de forme ovales. Les déposer dans la farine et remuer le plat(le faire valser), pour que la farine se répartisse sur toute la
boulette. Tapoter dans la main pour ôter l'excédent de farine. Faire des boulettes ovales avec toute la préparation.
Recette Banatage Au Thon Marmiton
Le lablabi, la batata bel kamoune, le mermez, le felfel mehchi, la chebtyia, le riz djerbien, la farfoucha, la ganaouia, ou encore la célèbre pkaila sont autant de délicieux et célèbres plats tunisiens qui mériteraient d'être découverts. Que sont les banatages? Les banatages sont de délicieuses croquettes de pommes de terre qui enferment en leur centre de la viande hachée. Elles sont traditionnellement frites après avoir été roulées dans la farine et enduites d'œuf mais elles peuvent également être cuites au four. Elles peuvent également être farcies de poulet, de thon ou un autre poisson ou fruits de mer. Recette banatage au thon recette. Les pommes de terre ont une grande polyvalence dans la cuisine. C'est probablement l'ingrédient le plus utilisé au monde. En plus des frites classiques à servir en accompagnement ou à l'apéritif, nous pouvons servir de savoureuses croquettes de pommes de terre: elles sont simples et rapides à préparer. Il existe de nombreuses variétés de croquettes à travers le monde, et à peu près toutes les cultures ont développé leur propre recette.
Recette Banatage Au Thon Recette
Chaque région et chaque pays exprime ses traditions et son passé dans la cuisine. La cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne est un mélange des cuisines européenne et orientale et de traditions culinaires des peuples du désert. La présence d'épices fortes provient de tous les pays voisins face à la Méditerranée et des nombreuses civilisations qui ont dominé le territoire tunisien. Recette banatage au thon - Recette par Lilygourmandises. Contrairement à d'autres cuisines nord-africaines, la cuisine tunisienne est très épicée. On dit d'ailleurs qu'en Tunisie, un homme peut juger l'amour de sa femme par la quantité d'épices fortes utilisées dans la préparation de ses plats. Si la nourriture devient fade, alors le mari peut suspecter sa femme de ne plus l'aimer. Les plats traditionnels tunisiens sont, dans leur grande majorité, pleins d'arômes et de saveurs particulières. Le plus connu est, bien sur, l'inévitable couscous, préparé avec de la viande, souvent du mouton ou de l'agneau ou avec du poisson. La harissa, une sauce à base de piment, d'ail et de cumin, celle qui épice la majorité des plats tunisiens, trône presque sur la table de chevet de tout tunisien qui se respecte.
Secouez-les pour enlever l'excédent de farine puis enduisez-les du mélange d'oeufs. Faites-les frire en les retournant régulièrement afin qu'ils soient dorés. Égouttez-les dans du papier absorbant. Arrosez d'un filet de jus de citron avant de les servir. Note de cette recette
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