Il faut savoir qu'en plus du vin on aime particulièrement voyager! On vous propose aujourd'hui une petite escale au Maroc, pays aux multiples facettes, et qui réserve de belles surprises tel que ce rosé gris La Ferme Rouge! Quel vin boire avec un couscous ?. Lors de nos voyages, on préfère emporter quelques bonnes bouteilles pour ne pas être pris au dépourvu. Et nos derniers trips nous ont donné raison: la Norvège et New-York sont des terres hostiles pour les vinophiles ^^ tant leurs prix vous assèche le gosier! Et puis on est chauvin… 😉
Évidemment, on ne peut pas toujours ajouter quelques kilos à son paquetage, et ce n'est pas plus mal si le pays visité possède un terroir vinicole intéressant. On a donc acheté ce rosé à Marrakech, en prévision de l'été français qui tardait à venir…
N'y connaissant rien, on l'a choisi pour sa couleur, claire, gris comme on dit, laissant présager un rosé léger et pas trop fruité. Rapatrié en France pour le boire bien frais, tranquillement et entre copains, on l'emmène en balade à vélo, pour une dégustation au soleil.
- On lève le voile sur le rosé Marocain !
- Les meilleurs vins du Maroc
- Quel vin boire avec un couscous ?
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On Lève Le Voile Sur Le Rosé Marocain !
Le domaine: Après avoir racheté William Pitters à Bernard Magrez, Castel est le second acteur sur le territoire chérifien, avec du vin marocain plutôt destinés à l'exportation et mis en bouteilles en Europe. Avec plus de 1 000 hectares et des unités de production ultra modernes dans les régions de Meknès et Boulaouane, le groupe fait le pari de la qualité. Outre la gamme de vins de cépages Halana, en rouge et rosé, on trouve des cuvées de bonne facture comme Bonassia, Comtesse de la Courtablaise ou Larroque (vignoble franc de pied). Cheval de bataille du groupe, le Boulaouane est décliné en vin gris et rouge dans un vignoble situé au sud de Casablanca. Le Domaine Sahari Réserve (75 dh), issu du vignoble de Meknès, est un assemblage de syrah, grenache et carignan à la robe légère, au nez de fruit rouge compoté et épicé, à la bouche fruitée, aux tanins poivrés, très méditerranéen (14/20). > Distribué par Nicolas. Les meilleurs vins du Maroc. Les deux Domaines
Gérard Depardieu y produit une cuvée de luxe! (Lire l'interview de Gérard Depardieu: Le vin, la terre, la France, le fisc... et tout le reste)
Le domaine: Cette entité est dirigée par le groupe Bourchanin en maintenant des connections avec le groupe Castel.
Les Meilleurs Vins Du Maroc
« En France, les vignerons bio utilisent des chevaux de trait pour labourer le vignoble. C'est ce qui m'a donné l'idée d'acheter un dromadaire », explique Charles Melia, patron et fondateur du domaine du Val d'Argan, souvent balay... Le Maroc, un vignoble en pleine mutation Depuis 40 ans, le vignoble marocain est en mutation. On y voit une diversité de styles affichés et la réhabilitation de vignobles oubliés. Car n'oublions pas que le Maroc reste l'un des berceaux des dernières vignes sauvages. À voir aussi Un Royaume où les premiers vins furent élaborés vers le VIe siècle av. J. -C., lors des installations des comptoirs phéniciens et grecs. Aujourd'hui, treize domaines redonnent au Maroc ses lettres de noblesse, se partagea... On lève le voile sur le rosé Marocain !. Le mot du vin: Charnu Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
Quel Vin Boire Avec Un Couscous ?
Le domaine: Entré dans le giron du groupe Zniber, Thalvin est un acteur historique au Maroc, fondé par un groupe belge en 1927. Son domaine d'Ouled Thaleb est installé dans la région de Benslimane, à l'est de Rabat. Avec 250 hectares en propre et l'apport de 800 hectares des vignerons de la région de Rommani, au sud de Rabat, le domaine élargit sa gamme et initie une politique de qualité développée par l'œnologue français Jacques Poulain. La cave est un témoin architectural de l'époque coloniale aux cuves béton, modernisée avec l'apport des techniques les plus récentes. Les vins: En blanc, la Cuvée du Président 2011 (40 dh) offre des notes de fruits secs (12/20), le sauvignon Médaillon 2001 (80 dh), un fruit mûr et citronné (13/20). Suivent le S de Siroua 2011, un chardonnay sur la pêche, tout en rondeur (14/20), et le viognier Aït Souala 2010 (110 dh), encore boisé, aux notes d'abricot confit (14/20). La cuvée CB Initiales 2011 (150 dh) est un chardonnay fermenté en barriques, avec une matière ample et beurrée à la finale safranée (16/20).
L'arrivée de nouveaux vignerons: Castel, Charles Melia, Gérard Gribelin, Jacques Poulain, la plantation de nouveaux cépages, Le Tanat, la Marsanne, la Roussanne, le Malbec, le Viognier, l' Arinarnoa, le Chardonnay, le Chenin, le Tempranillo....
De Tunis à Rabat, une route des vins ensoleillée Avec
un soleil omniprésent et des terroirs diversifiés, le Maghreb réunit
toutes les conditions nécessaires à la production de bons vins. Grâce
au développement des exportations, les vignobles tunisiens, algériens
et marocains en proposent aujourd'hui une large palette. Les cépages
Cinsault, Mouvèdre ou Pinot Noir rappellent la présence française en
Afrique du Nord. A côté de cela, le développement de cépages locaux
favorise la création d'assemblages uniques, propres à chaque pays. De
quoi apporter un peu de chaleur à notre palais… Chaque pays du Maghreb possède ses propres régions viticoles dont certaines ont droit à une Appellation d'Origine Garantie (AOG). En Algérie, les zones viticoles de qualité se trouvent autour d'Alger et d'Oran. Parmi les plus célèbres, citons les coteaux de Mascara qui produisent les meilleurs vins du pays et notamment le fameux Sidi-Brahim. Au Maroc, la principale région de production se situe dans les environs de Meknès et Fès.
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