Découvrez cette recette de Mousse au chocolat liégeoise légère. Une petite mousse Healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser, à base de blancs d'oeufs Bios, de chocolat noir Bio à 52% et une chantilly Vanille-Soja. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
10 mn
2 h
2 h 40 mn
Montez la crème soja en chantilly avec le sucre vanillé et réservez au frais. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Mettez le chocolat dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige et mélangez avec une spatule. Versez dans de petits pots. Remplissez une poche munie d'une douille dentelée et dressez la chantilly sur la mousse chocolat. Réservez au frais pendant 2h (vous pouvez les préparer la veille). Avant de servir, parsemez de grué de cacao caramélisé.
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Etapes de la préparation
Réalisation de la mousse au chocolat noir:
Disposer dans la cuve d'un batteur, 2 L de lait et la préparation pour mousse chocolat. Mélanger au fouet à petite vitesse puis battre à grande vitesse 5 minutes. Réalisation de la mousse blanche:
Verser 2 L d'eau et 2, 3 L de crème dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 3 minutes à vitesse maximale. Garnir vos poches pâtissières de mousse. Commencer avec la mousse au chocolat et terminer par la mousse blanche. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. En finition, ajouter de la brisure de Spéculoos et du cacao en poudre.
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4/ Mettre la chantilly dans une poche à douille et appliquer sur la mousse au chocolat. Pour la déco, j'ai juste râpé un carré de chocolat sur la chantilly. Bon appétit!! !
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Répartissez la mousse au chocolat dans les contenants de votre choix et réservez au frais. Montez la crème liquide très froide au robot en ajoutant le sucre glace. Dès que la chantilly est suffisamment ferme pour tenir entre les branches du fouet, mettez la en poche avec la douille de votre choix et pochez la sur vos mousses au chocolat. Réservez au frais jusqu'à dégustation et consommez dans les 24 heures.
Recette de: Mousse au chocolat liégeois Type de plat:
Dessert Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 16 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 6 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Mousse au chocolat liégeois - 150 g de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc- 25 cl de crème fleurette- 1 sachet sucre vanillé Préparation de la recette Mousse au chocolat liégeois Faites fondre le chocolat blanc et noir. Ajoutez le sucre vanillé. A part, faites monter au batteur la crême fleurette en chantilly. A la spatule, incorporez délicatement la chantilly dans le chocolat. Incorporez la mousse dans une poche à pâtisserie et remplissez les tasses à moka. Mettez au réfrigerateur 6 bonnes heures. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
*Auchan Hypermarché, Auchan Supermarché Auchan e-Commerce France et Auchan Retail Services, responsables conjoints de traitement, traitent vos données personnelles afin de permettre votre abonnement à la newsletter Auchan. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits: cliquez ici. Votre adresse de messagerie sera utilisée pour le suivi de notre relation commerciale, ainsi que pour l'envoi de nos offres promotionnelles. Info conso: des personnes clientes ou non d'Auchan sont en ce moment victimes d'emails, de SMS, de messages sur les réseaux sociaux et/ou d'appels malveillants. Plus d'infos Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE: ART. L. 3342-1. 3342-3 ** L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération (1) Votre adresse de messagerie est uniquement utilisée pour vous envoyer les lettres d'information et de promotion d'Auchan.
Kit panneau solaire 12v: optez pour des panneaux solaires flexibles pour votre bateau Vous envisagez de faire une balade bord de votre bateau de plaisance, votre voilier ou votre péniche? Vous souhaiterez voyager tout confort et avoir accs lélectricité mme au beau milieu de locéan? Vous vous demandez quel panneau solaire pour mon bateau? Optez pour un kit panneau solaire 12v! Cest léquipement idéal, doté dune puissance suffisante pour vous fournir l'électricité verte et alimenter quelques appareils comme une glacire, une télévision, une radio et des ampoules LED. Il est adapté aux conditions climatiques de lenvironnement marin. ASE Energy, revendeur de kits solaires de fabrication européenne et asiatique de grande qualité, vous explique tout. Un kit panneau solaire 12v pour couvrir vos petits besoins énergétiques en mer
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Les panneaux solaires souples sont pratiques, car ils sont plus légers et peuvent être plus facilement déplacés. Il existe des modèles légèrement flexibles et d'autres totalement souples. Ils peuvent s'adapter facilement à des surfaces courbées. Leur puissance peut cependant être inférieure à celle des panneaux solaires rigides. Les différentes technologies de panneaux solaires Le panneau solaire monocristallin est la technologie la plus ancienne et la plus répandue. Il fonctionne à l'aide de cellules de silicium monocristallin. C'est généralement celui qui a le rendement le plus élevé. Il faut savoir que les fortes températures ont tendance à réduire son rendement. Ce type de panneau est donc à privilégier dans les zones où les températures et l'ensoleillement ne sont pas trop élevés. Le panneau solaire polycristallin n'a pas de baisse de rendement lors des fortes chaleurs, il sera donc tout à fait adapté dans les régions où les températures et l'ensoleillement sont très élevés. Son prix est généralement moins élevé que celui des panneaux solaires monocristallins.
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Savez-vous quil est aussi possible de combiner un kit panneau solaire 12v avec une éolienne pour profiter des avantages du mix énergétique? Cela permet de maximiser la production dénergie dans un environnement marin partir de lénergie du soleil et du vent. Ce genre dinstallation peut offrir un rendement trs élevé. Centrale photovoltaque orientable sur péniche
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