La fine de claire est un type d' huître élevée en claire, de couleur blanche ou verte; elle est affinée hors mer entre un et deux mois, à raison de 20 coquillages au maximum par mètre carré. Voir aussi spéciale de claire pour connaître les différences entre les deux types d'huîtres. Une huître fine de claire ouverte: La fine de claire est une huître concave d'abord gardée dans des cages en pleine mer, puis mûries (ou ennoblies) en claires. La chair d'une fine de claire est plus ferme que celle d'une huître de parc, et dispose d'un léger goût de noisette. Son taux de chair est identique à celui de la fine de parc, mais les fine de claire prennent une forme arrondie et bombée. À noter que la "Fine de Claire" est labellisée "Label Rouge" uniquement pour la souche verte: elle est alors commercialisée sous l'appellation huitre fine de claire verte. Les fines de claire de Marennes d'Oléron, de l'espèce Magallana gigas, avec un nom correspondant à leur lieu d'origine, une ville de Charente- maritime, sont les plus célèbres parmi les ostréiculteurs et les consommateurs qui apprécient des huîtres pas trop pleines, pas trop remplies et peu iodées.
Huitre Fine De Claire N°3
Si l'huître appelée "Fine de Claire" est parmi les produits favoris des consommateurs de fruits de mer, et plus particulièrement d'huîtres, c'est grâce au traitement privilégié qu'elle reçoit tout au long de son élevage, ce traitement qui lui apporte une saveur et une texture bien spécifiques. Découvrez sans plus attendre comment les ostréiculteurs réussissent à vous proposer un tel coquillage. Après votre lecture, vous serez incollable sur les caractéristiques et les parfums de cette variété d'huître. Vous saurez également comment vous en procurer sans même sortir de chez vous. Qu'est-ce qu'une huître "Fine de Claire"? Qu'elle soit Fine ou Spéciale, l'huître est tout d'abord élevée en pleine mer. La "Fine de Claire" doit son appellation à son mode d'élevage qui veut que, passée la première période en mer, elle est placée dans les champs de claire le temps de son affinage. Cette migration s'effectue après que l'huître a passé deux à trois années dans les parcs d'élevage en mer. En effet, à partir du mois d'octobre débute la récolte de ces coquillages.
Description du produit « HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 » Les fines de claires font l'identité même du pays Marennes Oléron. Avec ce goût de terroir, cette esthétique d'exception, elles font notre fierté. La présence de la navicule bleue dans nos marais, une algue microscopique, procure naturellement sur certains produits une couleur verte unique au monde. Son gout plus doux que les huîtres de pleine mer grâce à travail de 28 jours d'affinage et une disposition de 10 à 15 huîtres affinées au mètre carré en claires permettent d'obtenir ces produits de qualité. Nos fines de claires vertes sont labélisées Huîtres Marennes Oléron et IGP. Nom scientifique: Crassostrea Gigas
Âge: 3 ans
Type: Fines de Claire
Naissain: France
Caractéristiques du produit « HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 » Les modes de livraisons disponible pour ce produit: Chronofresh et Click and Collect. Avis clients du produit HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3 star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients Soyez le 1er à donner votre avis
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EAN: 5411676890058
Brasserie: LEFEBVRE
Belgique
FRUIT BEER
Rouge
4. 5°
33cl
BLANCHE DE BRUXELLES ROSEE 33CL 4. 5%
Description
Détails du produit
Commentaires
D'une robe couleur pamplemousse rose, la Blanche de Bruxelles Rosée étonne par son côté légèrement acidulé et délicatement sucré. Référence
BBDBR33001A
En stock
18 Produits
Date de disponibilité:
2050-01-01
Fiche technique
Brasserie
LEFEBVRE
Pays
Style
Couleur
Degrés
Contenance texte
IBU
NC
Contenant
4 suggestions de produit:
BLANCHE DE BRUXELLES ROSEE 33CL 4. 5%
Blanche De Bruxelles Rosee
2, 35 €
(7, 12 € du Litre)
TTC
La Blanche de Bruxelles rosée est une bière blanche et fruitée qui titre à 4, 5°. Elle est brassée à Bruxelles par la brasserie Lefebvre. C'est une bière à la robe jaune pâle avec une mousse blanche fine. Au nez on retrouve des notes de coriandre, de levure, de malt, de houblon et d'épices. EN bouche, on retrouve des saveurs d'agrumes, de coriandre, de levure et houblon. Description
Détails du produit
Une bière blanche délicieuse! Référence
v65335
En stock
227 Produits
Fiche technique
Goût
Fruitée
Classe
Rafraichissante
Robe
Rubis
Force
Légère
Pays
Belgique
Contenance
33 cl
Degrés
4, 5°
Manufacturer: Brasserie Lefebvre, Chemin du Croly, 1430 Rebecq-Quenast, Belg. La Blanche de Bruxelles rosée est une bière blanche et fruitée qui titre à 4, 5°. EN bouche, on retrouve des saveurs d'agrumes, de coriandre, de levure et houblon.
Bonne dégustation! Reference
B002389
Data sheet
Profil client
EXPLORER
Brasserie
BRASSERIE LEFEBVRE
Type de Bière
Aromatisé
Couleur
Rouge
Pays
BELGIQUE
Pays fabrication
Volume CL
25
Degré
4, 5
Quantité par Pack
24
Code barre Bouteille
5411676890003
Taxe Accise Unitaire
0. 0433
Catégorie produit
biere
Qté conditionnement
1
Qte_par_Pack
OUI
Marque
BRASSERIE LEFEBVRE