Ce dernier, caractérisé par une haute altitude, permet la production de superbes raisins de malbec et de cabernet-sauvignon. Le vignoble s'étend sur 50 hectares sur un terroir exceptionnel reposant sur un sol d'argile et de sable et un bon drainage favorisant un enracinement profond qui assure un meilleur équilibre et une expression très fine du terroir des vins. Le climat est doux. Les vins sont issus de cépages malbec et cabernet-sauvignon du vignoble de « Las Compuertas » situés près de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes. Les malbecs sont issus de vignes parfois octogénaires et qui n'ont jamais été greffées. Ce sont des ceps français importés en Argentine au milieu du XIXe siècle avant que la crise du phylloxera ne sévisse en France et en Europe. Le vin bénéficie ainsi de la synergie franco argentine la parfaite maitrise en matière d'assemblage du côté français et l'aspect innovant et créatif du Nouveau Monde. Cheval des Andes 2016 Mendoza, Argentine – Le Vin Passionnement. Caractéristiques détaillées
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Provenance: Professionnel
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13.
Cheval Des Andes 2013 Relatif
Il a un taux d'alcool de 13, 9% et son nez est plus fruité, subtil et élégant, un peu fermé au début, timide et subtil. Ils ont fait de grands ajustements dans l'élevage, le vin a été élevé dans des barriques de 400 litres à 30 ou 40% et seulement 40% de bois neuf. Il s'agit de 58% de Malbec (environ 50/50 de Luján et de Valle de Uco, où ils ont 15 hectares à Altamira), 37% de Cabernet Sauvignon et 5% de Petit Verdot. Il est moins structuré que le 2015, mais il y a plus de tension; c'est un vin qui devrait se développer magnifiquement en bouteille. Cheval des Andes 2016. C'est un millésime de précision et avec un grand potentiel de vieillissement. Je pense que ce vin est le plus élégant produit jusqu'à présent. Bravo! 64 000 bouteilles produites
Luis Gutiérrez - 31 octobre 2019 Maturité: 2020-2035
Vinous: 95/100
Rouge-rubis foncé et brillant. Parfums sauvages et musqués et saveurs de framboise noire, de poivre noir, de tapenade d'olive, de réglisse et salinité pierreuse. Pelucheux, savoureux et onctueux; un mélange à base de Malbec qui enrobe la bouche et qui offre une profondeur et une superbe présence en bouche.
L'effet de l'année se fait sentir très fortement dans le caractère fruité, dans les fruits rouges acides. Cela devenait progressivement évident, surtout lors de la récolte de 2015. Voici un Cheval avec un corps moins charpenté, mais avec un fruit rouge plus frais et plus clair. Nous devrions ajouter à l'équation un régime d'arrosage plus généreux, empêchant la plante d'être stressée et donc d'obtenir plus de fruits rouges. Cela a commencé en 2015 et a eu un impact puissant ici aussi. Mais quelle que soit cette fraîcheur, ce 2016 a besoin de temps en bouteille. Commencez par déboucher vos premières bouteilles dans cinq ans. Maturité: à partir de 2024
Decanter: 93/100
Un millésime atypique à Mendoza marqué par El Niño. Le 2016 est également réalisé par l'équipe Cheval-Blanc. Cheval des Andes 2016 - Argentine - Infinities-Wines. Une fois de plus, le nez suggère un bouquet de Rhône ou de Syrah du nord. Des notes de framboise, de graphite, de lavande et de violette al dente. Des tanins de type laser, une texture parfaitement équilibrée, et un vin impressionnant et dense élevé par une superbe structure tannique et une grande fraîcheur.
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