La température oscille, un coup très froid, un coup très chaud, alors j'hésite mais mon envie de soupe est plus forte que tout. Même si le soleil pointe son nez aujourd'hui, je servirai une soupe poireaux-pommes de terre en entrée ce soir! Soupe de pomme de terre, la recette facile. Elle est simple et banale cette petite soupe poireaux-pomme de terre, mais si souvent fade et sans intérêt. Alors appliquez-vous et faites en un incontournable en pensant au bouillon cube et surtout, ne faites pas comme moi, n'oubliez pas les indispensables croûtons..
Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson: 30mn
Pour 4 personnes
600 g de poireaux entiers
500 g de pommes de terre
1 bouillon cube
15 g de beurre demi-sel
noix de muscade, poivre
crème fraîche liquide selon votre goût
Rincer soigneusement les poireaux et les découper en rondelles (bien mettre les verts et le blancs). Eplucher les pommes de terre et les découper en morceaux grossiers. Faire fondre 15g de beurre demi-sel dans une cocotte et faire revenir les poireaux et les pommes de terre à feu vif pendant 5mn.
Soupe Betterave Poireau Pomme De Terre
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Quelques mots sur cette recette
Une très bonne soupe, facile à faire
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Soupe Betterave Poireau Pomme De Terre Arms
Magicmaman
Recettes
Plats
Pommes de terre
Economique et nourrissante, la soupe de betterave et de pommes de terre apporte une note colorée en début de repas. Découvrez une recette légèrement sucrée, qui réchauffe les longues soirées d'hiver. Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Entrée
Express Recettes entre 10 et 20 mn
Nombre de personnes. Temps de préparation 5
Temps de cuisson 15
Temps complémentaire 0
Ingrédients principaux Betterave
Ingrédients
50 g de betterave cuite 60 g de pommes de terre 0, 25 l de lait
Étapes
Préparation de la soupe de betterave et pomme de terre: Éplucher la betterave et les pommes de terre. Couper la betterave en petits dés et râper les pommes de terre. Cuisson de la soupe de betterave et pomme de terre: Faire cuire 15 minutes dans le lait en ébullition, légèrement salé, additionné d'un verre d'eau. Passer au mixer. Servir chaud. Conseils
Pour compléter le repas: un œuf à la coque avec des mouillettes légèrement beurrées. Soupe betterave poireau pomme de terre. Dessert: deux cuillerées à soupe de fromage blanc battu avec de la gelée de groseille.
Soupe Betterave Poireau Pomme De Terre State Park
Recouvrir d'eau chaude (environ 1 litre) et ajouter un bouillon cube. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 25mn. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée. Ajouter un peu d'eau ou de lait si la soupe est un peu trop épaisse. Ajouter un peu de noix de muscade et de crème selon votre goût. Saler, poivrer. Servir bien chaud accompagné de croûtons.
Soupe Betterave Poireau Pomme De Terre Lake
Quand les croutons sont dorés ajouter les échalotes. Poser une cs du mélange sur le potage à l'assiette. Le poireau
est une bonne source d'acide folique, de potassium et de fer. Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre - Recette Ptitchef. Il contient aussi de la vitamine C, B6, du magnésium, du cuivre et du calcium... voir plus
La pomme de terre
En fonction de son mode de cuisson, elle peut être une source importante de glucides, qui se présentent principalement sous forme de fécule, mais aussi de protéines et de vitamines
La patate douce
est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène précurseur de la vitamine A... voir plus
Cette semaine le panier regorge de bons légumes qui se prêtent généreusement à toutes sortes de recettes:
Les poireaux:
Sans discussion en soupe, mais réservez-en un pour déguster à la vapeur, simplissime, c'est un vrai un délice accompagné d'une vinaigrette à l'échalote. Les pommes de terre et les navets. Pourquoi ne pas tenter de les marier dans une tortilla version hiver, cuisson au four? Pour 6 personnes:
12 œufs, 500 g de pommes de terre, 500 g de navet, 200 g d'oignon, 4 gousses d'ail, sel et poivre, paprika, huile d'olive. Soupe de betterave : recette healthy | Régal. Éplucher, rincer et tailler en petits cubes les pommes de terre et les navets. Émincer les oignons, les faire saisir à feu vif dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive, ajouter sans tarder les
légumes, assaisonner, ajouter l'ail écrasé, poursuivre 5 mn la cuisson et baisser le feu, laisser cuire 15 mn. Remuer de temps en temps. Battre les œufs en omelette. Mettre la « poêlée » de légumes dans un plat à four, répartir les légumes, y verser l'omelette. Mettre à cuire au four à 180° pendant 20 mn.
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