Lorsqu'elle est bien croustillante, faites la glisser dans un plat chaud et servir aussitôt. Servez votre crique avec une salade verte et un bon verre de beaujolais!! Conseils et astuces: On peut aussi faire la même chose mais en supprimant les oeufs cette recette s'appelle le paillasson
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Calories: 606Kcal
Glucides: 52. Recette crique de pomme de terre lyonnaise des. 2g
Lipides: 38. 8g
Gras sat. : 22. 2g
Protéines: 10g
Fibres: 4g
Sucre: 5. 8g
ProPoints: 17
SmartPoints:
24
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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Voici ma façon de faire les criques (très classique, ma mère fait à peu près de la même manière). Pour 4/5 personnes:
4 pommes de terre (poids total: 560 g)
1 œuf
1 cuillère à soupe de persil La Route des EPICES (dispo ici:)
1 cuillère à café d'ail en poudre
huile d'olive, de tournesol ou beurre pour la cuisson (selon les goûts)
sel, poivre
Éplucher les pommes de terre et les râper et les mettre dans un saladier. Ajouter un œuf, le persil et l'ail en poudre. Mélanger bien. Faire chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle. Recette crique de pomme de terre lyonnais.com. Y faire cuire les criques sous la forme de petites galettes, à peine 10 min de chaque côtés sur feu doux (jusqu'à ce que les criques soient dorées). Servir aussitôt. Ces criques ne se réchauffent pas mais cuisent assez rapidement. Il faut donc les préparer au dernier moment.
Recette Crique De Pomme De Terre Lyonnaise De Banque
SAUCISSON à CUIRE LYONNAIS ET SES POMMES DE TERRE - RECETTES SAUCISSON à CUIRE LYONNAIS ET SES POMMES DE TERRE - RECETTES SAUCISSON à CUIRE LYONNAIS ET SES POMMES DE TERRE - RECETTES Découvrez notre recette facile et rapide de Saucisson à cuire Lyonnais et ses pommes de terre sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 2 Temps total 45 minutes Dans une seconde grande casserole, cuire les pommes de terre, non épluchées, durant une vingtaine de minutes avec du gros sel. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau... les éplucher et les servir, encore chaudes avec le saucisson, coupé en rondelles épaisses. Saupoudrer d'un peu de persil haché et servir avec du beurre. Plus détaillée » POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDES - CUISINE AZ, RECETTES DE... Lavez les pommes de terre. Recette crique de pomme de terre lyonnaise de banque. Piquez-les avec une fourchette en trois fois sur la surface sans les éplucher, puis placez-les dans un plat avec un fond d'eau allant au micro-ondes. Couvrez-les avec un film alimentaire.
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Voici une recette absolument délicieuse, simplissime et ultra rapide qui ravira les gourmands de tous âges: les criques lyonnaises (ou galettes de pommes de terre)! Les ingrédients:
1 kg de pommes de terre (de préférence farineuses des bintjes par exemple)
3 œufs
2 oignons ou/et une gousse d'ail
Noix de muscade
Persil
Sel, poivre
La préparation:
Epluchez vos pommes de terre, lavez les et séchez les bien. Puis, râpez les dans un saladier en utilisant une râpe à gros trous (la taille des trous est essentielle). Egouttez. Emincez les oignons très finement et ajoutez les à votre préparation de pommes de terre. Mélangez bien. Vous pouvez remplacer l'oignon par une gousse d'ail pour relever un peu plus le goût. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez le persil que vous aurez émincé au préalable ainsi que la noix de muscade que vous râperez par dessus. Recette de Criques, röstis ou galettes de pommes de terre. Versez l' omelette ainsi réalisée sur les pommes de terre râpées et mélangez bien le tout. La cuisson:
Dans une grande poêle, faites bien chauffer votre matière grasse puis déposez-y votre préparation.
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Poids
60 kg
Dimensions
1000 × 150 × 1500 mm
Dimension
L. 3000 (entre piliers) X H. 1300 mm, L. 3500 (entre piliers) X H. 4000 (entre piliers) X H.