Servez-le sur les rochers ou utilisez-le pour faire du Kumquat Martinis ou ajoutez un coup de pied d'agrumes à Fresh Tomato Bloody Marys. Et les kumquats imbibés d'alcool? Vous pouvez les garder dans un récipient scellé, dans le réfrigérateur, pendant plusieurs semaines. Ils font une belle garniture pour les boissons! Vous cherchez d'autres façons d'utiliser les kumquats? Essayez la salade Kumquat ou Kumquat Endive au miel. Plus d'une personne de boissons? Vous pourriez aimer la vodka de concombre ou même cette vodka de raifort, un favori personnel du mien.
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Effectuez alors un simple filtrage dans un verre Old Fashioned et complétez avec l'équivalent de 4 cl de Schweppes Premium Mixer Ginger Ale. Déposez sur le mélange une tranche de citron séché en guise de décoration. C'est prêt! Comment se fait-il que ce " Old Thymtation " du Chef Barman et Bar Manager du bar du OFF Paris Seine ressemble tant à un Old Fashioned? Pourtant, cette création de Kevin Thomas – le mixologue en question – se compose non pas de whisky mais d'un mélange de trois rhums blancs de l'île de la Barbade, de Jamaïque et de Cuba, ainsi que de sirop de thym citron et romarin maison, de liqueur de kumquat et de Schweppes Premium Mixer Ginger Ale. Et bien c'est parce qu'en y ajoutant 2 traits d'angostura, le mélange prend cette couleur ambrée propre à ce classique de la mixologie. Kevin Thomas du Paris OFF Seine prépare son "Old Thymtation"
OFF Paris Seine 20-22 Port d'Austerlitz, 75013 Paris Bar ouvert de 17h à 1h Le site internet de OFF Paris Seine
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Bill Boch / Getty Images La saison du kumquat frais est trop courte à mon goût - elle commence généralement à la fin de l'hiver et se termine au printemps. Bien qu'à mon humble avis, le fait d'avoir des versions fraîches de ces agrumes de bouchée est idéal, faire de la liqueur infusée de kumquat est un moyen facile de garder leur saveur aigre-douce unique autour de leur saison naturelle. (Vous pouvez en apprendre plus sur les kumquats ici. ) Lavez environ 6 onces de kumquats frais et séchez-les. Coupez les kumquats au moins en deux - pour une utilisation plus tard dans les cocktails, je les trouve découpés en trois ou quatre tranches, chacun d'eux a l'air bien - et les mettre dans un grand récipient scellable. Ajoutez n'importe où de 4 tasses à une bouteille complète de 1 litre de vodka ou de gin. Scellez le récipient et laissez les kumquats et la liqueur sortir jusqu'à ce que l'alcool ait un goût de kumquat que vous le souhaitez, au moins 24 heures et jusqu'à 3 jours. Sortir les kumquats de la vodka ou du gin et conserver la liqueur dans sa bouteille d'origine ou dans un autre récipient scellable.
Visuellement, ce cocktail du Chef Barman du bar du OFF Paris Seine ressemble fort à un Old Fashioned. Pourtant, vous retrouverez dans ce dernier du rhum blanc, de la liqueur de kumquat, du sirop de thym citron et romarin et du Schweppes Premium Mixer Ginger Ale.
Comment infuser de la liqueur
La saison du kumquat frais est trop courte à mon goût - elle commence généralement à la fin de l'hiver et se termine au printemps. Bien qu'à mon humble avis, le fait d'avoir des versions fraîches de ces agrumes de bouchée est idéal, faire de la liqueur infusée de kumquat est un moyen facile de garder leur saveur aigre-douce unique autour de leur saison naturelle. (Vous pouvez en apprendre plus sur les kumquats ici. ) Laver environ 6 onces de kumquats frais et les sécher. Couper les kumquats au moins en deux - pour une utilisation ultérieure dans des cocktails, je les trouve découpés en trois ou quatre tranches, chacun d'eux a l'air bien - et les mettre dans un grand récipient scellable. Ajouter n'importe où de 4 tasses à une bouteille complète de 1 litre de vodka ou de gin. Scellez le récipient et laissez les kumquats et la liqueur sortir jusqu'à ce que l'alcool ait un goût de kumquat que vous le souhaitez, au moins 24 heures et jusqu'à 3 jours. Filtrer les kumquats de la vodka ou du gin et conserver la liqueur dans sa bouteille d'origine ou un autre récipient scellable.
Si l`alcool est la tequila, il est traditionnel de lécher un peu de sel avant de prendre la photo, puis aspirer le jus d`un citron vert après avoir pris le coup de feu pour adoucir la brûlure de l`alcool sur ses papilles gustatives. Tenez le verre de tir dans une main. Prenez une profonde respiration et laissez-le sortir. Inclinez votre tête en arrière et ouvrez votre bouche. Verser rapidement le coup de feu dans votre bouche pour que l`alcool tombe à l`arrière de la gorge. Conseils & Avertissements Seuls ceux qui sont âgés de 21 ans ou plus devraient consommer des boissons alcoolisées. AUTRES Comment obtenez-vous de l`alcool sur le corps? L`alcool est une substance qui altère l`esprit lorsqu`il est consommé. Il y a beaucoup de raisons de vouloir purger… Comment transférer un permis d`alcool Quand une entreprise avec un permis d`alcool est acheté par un nouveau propriétaire, le permis d`alcool doit être… Comment vendre un permis d`alcool Dans la plupart des États, un permis d`alcool est considéré comme un atout commercial et peut être vendu ou… Comment tenir votre liqueur Apprendre à tenir votre liqueur est vraiment apprendre à boire de façon responsable et d`éviter l`abus d`alcool.
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