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Cassole en terre cuite fabriquée par la poterie NOT, à 15 km du Moulin. Parfaite pour cuire au four vos cassoulets, tians de légumes, daubes…
Description
Cuisiner avec un plat pour cuisson au four en terre cuite vous permet de cuisiner sainement avec toutes les saveurs souhaitées. La température de cuisson est idéale, sans aucune surchauffe, sans dénaturer les aliments. Cassoles en terre cuite (cliquez sur l'image pour choisir votre modèle). De plus ce mode de cuisson permet d'utiliser peu de matière grasse. ORIGINE: la Poterie NOT est à moins de 15 km du Moulin du Vivier. Elle est spécialisée dans la fabrication de poteries artisanales traditionnelles. Toutes les poteries sont fabriquées à la main sur les tours de potiers datant de 1830. Produits similaires
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Cette terrine en terre cuite qui restera au four plusieurs heures, permettra la formation de cette croûte uniforme, qui arrosée à l'eau de temps en temps, donnera à ce plat cette saveur unique. Le Cassoulet, spécialité chaurienne (les Chauriens sont les habitants de Castelnaudary), est mondialement connu et apprécié par les gourmets les plus exigeants. Prodigieux, avec ses arômes de confits de Canard et de haricots lingots, ce plat exceptionnel fait partie intégrante de notre patrimoine. 700g - 2 parts / 1000g - 3 parts
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Le Cassoulet c'est la fierté de la cuisine du Sud-Ouest. Ce mélange des délicats morceaux de magret d'Oie confits, de savoureuses saucisses et de haricots lingots, séduit le monde entier depuis la guerre de cent ans. 700g - 2parts / 1000g - 3 parts
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420g - 1 part / 840g - 2 parts / 1190g - 3 parts / 1580g -... Le Cassoulet, c'est la fierté de la cuisine du Sud-Ouest. Cassoulet en terrine en terre cuite. Ce mélange de délicats morceaux de magret d'Oie confits, de savoureuses saucisses et de haricots lingots, séduit le monde entier depuis la guerre de cent ans.
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Cassole: n. f. Une cassole est un récipient en terre cuite de différentes tailles dans lequel on cuit lentement le cassoulet, qui en tire directement son nom. Le mot « cassole » est typiquement occitan et vient de « cassolo » (du latin catinum plat en terre creux et du grec Kyathion écuelle, assiette en terre creuse et épaisse). Ainsi, conformément à ses origines anciennes, la cassole actuelle est un récipient en terre cuite de type grésale. Récipient à tout faire, la grésale, fabriquée en plusieurs dimensions répondait aux multiples usages domestiques. La cassole, c'est objet local par excellence dont la création revient aux potiers d'Issel, a été fabriquée à partir de la terre d'Issel. Casserole en terre cuite du. Sa forme tronconique, vernissée intérieurement, servait à la confection du « Fevolat » puis du cassoulet de Castelnaudary. La cassole est « vernissée » à l'intérieur pour la rendre non poreuse et bien étanche. Le village d' Issel est situé dans le canton Nord de Castelnaudary, à 8 kms de la ville. Le plat mythique local à tout simplement pris le nom du récipient dans lequel il cuisait.
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