Avec le froid de ces derniers jours, besoin de réconfort… rien de mieux qu'une bonne soupe toute douce.. comme ce délicieux velouté de patates douces au lait de coco.. un velouté bien onctueux… bien réconfortant…
Pour le préparer, j'ai utilisé mon Thermomix mais une bonne casserole et un mixeur feront tout aussi bien le job! Avec cette recette, je participe au défi « Soupes » du groupe Facebook test de recettes entre blogueur. Cette fois-ci, c'est sur le très joli blog d' Isabelle que je suis allée trouver cette délicieuse recette…
Isabelle a ajouté des lardons ainsi qu'un peu de coriandre au moment de servir ce velouté. Mais pas moi. Soupe potimarron patate douce lait de coco de la marque koko. J'avais envie de savourer ce velouté tout simplement…
Ce velouté est assez épais, n'hésitez pas à y ajouter un peu de lait s'il est trop épais à votre goût. Vous me suivez en cuisine? C'est parti pour la recette de ce velouté de patates douces au lait de coco …
Velouté de patates douces au lait de coco
Rien de mieux qu'une bonne soupe toute douce.. un velouté bien onctueux… bien réconfortant…
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 35 min Temps total 40 min
Type de plat Soupes Cuisine Française
1 oignon 15 g d'huile d'olives 750 g de patates douces 300 ml de bouillon de volaille 180 g de lait de coco 125 g de lardons fumés coriandre (fraîchement hachée)
Peler l'oignon, le couper en deux puis le mettre dans le bol de votre Thermomix.
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Mixez la soupe dans un blender et ajoutez-y le lait de coco. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre et garnissez la soupe de graines de potiron grillées et d'un filet d'huile de potiron. Une portion contient environ 260 calories, 27 g de glucides, 4 g de protéines et 15 g de graisses. Soupe à la patate douce et au lait de coco - Recette Ptitchef. *** Julia Denner Julia, diététicienne, encourage les autres à manger sainement et de manière plus équilibrée. Elle adore cuisiner, faire des activités en plein air, du yoga et de la musculation. Consultez tous les articles de Julia Denner »
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Un diner réconfortant, léger et équilibré? Oui c'est possible avec cette délicieuse soupe aux patates douces, potimarron et lentilles corails. Simple et rapide à réaliser, aucunes raisons de ne pas se régaler! Les jours rallongent tout doucement et la chaleur fait timidement son entrée dans le sud… Mais quand la nuit tombe et que les températures redescendent, la soupe est la bienvenue! Un repas à la fois sain, léger et équilibré pour se régaler à l'heure du diner! J'ai réalisé ma soupe avec des patates douces blanches et le dernier potimarron du jardin ainsi qu'avec des lentilles corails. Ps: tu peux sans problème utiliser des patates douces oranges. Le goût sucré sera juste légèrement atténué. J'adore ajouter de la crème ou du lait de coco dans mes soupes, je trouve que ça apporte beaucoup de douceur et une belle onctuosité. Soupe de potimarron, patate douce, carotte et lait de coco – Les paniers de Lilou. Donc dans cette soupe, on a des légumes avec le potimarron, des féculents avec les patates douces et lentilles mais également un peu de protéines avec les lentilles corails!
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Salem Bonjour
Le temps n'est guère d'automne mais plutôt d'hiver et bien rude. Les températures ont nettement chutées ces derniers jours, on frôle limite les négatives. Entre les soupes, les veloutés, les chorbas, je glisse de temps à autre une purée de légumes de saison pour en profiter. Le lait de coco apporte de la douceur et du goût à cette purée qui est déjà savoureuse à la base. Purée de Patate Douce Potimarron et Lentilles Corail
J'ai incorporé également des lentilles corail mais je ne l'ai pas cité en titre car ça me fera plutôt un article. Ma purée est réalisée au thermomix mais vous pouvez la préparer sans ce dernier. Je la propose au jeu Une Recette autour d'un ingrédient dont le thème du mois est la Patate Douce choisi par Loubna. Velouté de potiron et patate douce au lait de coco. Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
300 g de patate douce
300 g de chair de potimarron
100 g de potimarron
20 cl de crème de coco
1 c à c de curcuma
1/2 c à c de piment fort rouge en poudre
1 bonne pincée d'ail en poudre
Sel et poivre blanc
1 c à c de persil séché
Qqs petits oignons
Viande hachée assaisonnée et cuite au préalable ( facultatif).
Soupe Potimarron Patate Douce Lait De Coco Poulet
Mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 minutes / 100° / vitesse 1. Peler les patates douces, les couper en dés et les ajouter dans le bol du Thermomix. Ajouter également le bouillon de volaille ainsi que le lait de coco. Cuire 25 minutes / 100° / vitesse 1. Pendant la cuisson du velouté, faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif puis les déposer sur une feuille de papier absorbant. Soupe potimarron patate douce lait de coco hand cream. Une fois la cuisson au Thermomix terminée, mixer 1 minute / vitesse 10 afin d'obtenir un velouté bien onctueux. Au moment de servir, ajouter quelques lardons croustillants ainsi qu'un peu de coriandre fraîchement hachée. Vous cherchez une autre recette de soupes? jetez un œil à mon index de recettes par ici.. CLIC CLIC …
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Malin, non? Soupe potimarron patate douce lait de coco poulet. Le reportage est diffusé dans l'émission La Quotidienne du Mercredi 24 Février! Si vous n'êtes pas devant votre poste entre 12 et 13h, je partagerai le lien de la vidéo ici! Alors attention, c'est furtif, on m'aperçoit quelques secondes à la fin! Et si comme moi, vous êtes fada de soupes, je vous ai préparé un dossier spécial Soupes dans la colonne de droite du blog: un clic et hop toutes mes recettes de soupes pour vous inspirer!
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