Le figuier est un arbre fruitier très apprécié, notamment pour ses délicieux fruits. Mais saviez-vous que vous pouvez aussi utiliser les feuilles de cet arbre pour faire un sorbet rafraîchissant et original? Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour réaliser ce sorbet à la maison. Préparation de la base du sorbet
Dans cette section, nous allons vous montrer comment préparer la base du sorbet à la feuille de figuier. Il y a plusieurs étapes importantes à suivre pour réussir votre recette et obtenir un délicieux sorbet. Continuez donc votre lecture pour tout savoir sur les ingrédients et les outils dont vous aurez besoin! Préparation de la base du sorbet: choix et préparation des ingrédients
Pour réaliser un sorbet à la feuille de figuier, il vous faudra d'abord choisir un bon fruit. Les meilleures figues pour ce type de sorbet sont les Black Mission: elles ont une chair ferme et juteuse, ainsi qu'un goût délicieux. Lavez-les soigneusement avant de les coupées en quartiers.
Glace Feuille De Figuier Les
Mélangez bien et placez le tout au congélateur pour quelques heures avant de déguster votre sorbet rafraîchissant! Mise au congélateur
Il est facile de faire un délicieux sorbet à la feuille de figuier en suivant quelques étapes simples. La première consiste à préparer une base, puis le sorbet doit être congelé. Lisez la suite pour obtenir les instructions détaillées. Préparation de la base
Pour préparer la base de sorbet, mélangez les ingrédients suivants:
1/2 tasse (120 ml) d'eau
1/2 tasse (100 g) de sucre en poudre
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais. Versez le mélange dans un bol et placez au congélateur. Laissez froze pendant environ une heure, jusqu'à ce que le bord du bol soit glacé. Congélation du sorbet
Préparation • Faire cuire les figues à la vapeur pendant 10 minutes. Les égoutter et enlever leurs peaux. • Mettre les figues dans un blender avec 1/2 tasse (120 ml) de jus d'orange, puis Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. • Ajouter 2/3 de tasse (160 g) de sucre, puis mélanger pour bien l'intégrer congeler la glace • Mettre la purée de figues dans un récipient, puis le placer au congélateur
Préparation du sirop simple
Dans cette section, nous vous expliquerons comment préparer un sirop simple.
Glace Feuille De Figuier
Et la voilà, une réussite. J'ai retrouvé exactement ce que je recherchais. Pour réaliser cette recette je me suis servie comme base, d'une crème anglaise en y ajoutant de la crème liquide afin de rendre ma glace plus onctueuse. En ce qui concerne le temps d'infusion, j'ai laissé 30 minutes je pense que cela est suffisant. En tout cas je suis très satisfaite du résultat. Crème Glacée à la Feuille de Figuier
Ingrédients
- 25 cl de Lait entier
- 50 cl de Crème fraîche liquide entière
- 4 belles Feuilles de Figuier
- 5 Jaunes d'Oeufs
- 150 gr de Sucre en poudre
Préparation:
* Lavez et séchez les feuilles de figuier. * Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide avec les feuilles de figuier coupées en morceaux. Puis laissez infuser 1/2 heure puis filtrez. Réservez. * Réalisez une crème anglaise: battre énergiquement les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez un peu à la fois le mélange lait/crème parfumé tout en mélangeant puis versez l'ensemble dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe sans cesser de remuer.
Glace Feuille De Figuier 2018
Recette de sorbets & glaces
Martin Lippo, Chef à Vakuum et Nitroschool à Barcelone nous propose des techniques innovantes à base de purées de fruits Les vergers Boiron. Télécharger la recette
Martín Lippo
Chef, Directeur de Vakuum
Martin Lippo dirige Vakuum à Barcelone, un laboratoire de pointe et un centre de formation à la cuisine
expérimentale. Il a grandi dans l'ambiance stricte de Buenos Aires des années 1970, se révolta... Glace à la feuille de figuier
Retirer la nervure principale située au centre des feuilles pour éviter un goût amer. Blanchir les feuilles de figuier 3 fois dans de l'eau bouillante, en les refroidissant à chaque fois dans de l'eau froide. Réserver. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients secs aux liquides. Mixer. Placer dans un sac sous vide avec les feuilles de figuier. Réaliser une mise sous vide et cuire au four à vapeur ou au bain-marie a 85°C pendant 25 minutes. Refroidir à 4°C et laisser maturer pendant 12 heures. Chinoiser le mélange. Mettre dans la sorbetière.
Glace Feuille De Figuier Eden
3 Le lendemain, filtrez l'eau et jetez les feuilles. Dégustez bien frais! Ingrédients 3 feuilles de figuier 1 l eau 2 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 cuillère à café de vanille liquide Instructions 1 Faites bouillir l'eau avec le sirop d'agave et la vanille liquide. Eau de feuilles de figuier
Utiliser les feuilles fraîches du figuier
Les feuilles de figuier fraîches peuvent être utilisées pour calmer la douleur et les piqûres d'insectes. Elles contribuent aussi à la cicatrisation cutanée. A savoir: Gamm vert vous propose une large variété de figuiers à commander en ligne en quelques clics. Commander mon figuier
Utiliser les feuilles en tisane
Les feuilles sont utilisées séchées, infusées durant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante. Améliore la circulation sanguine,
Aide à la digestion,
Atténue les maux de gorge et la toux, en gargarismes ou à boire,
Réduit les symptômes de l' asthme et de la bronchite,
Régule le taux de glycémie et des triglycérides,
Les propriétés photosensibilisantes des furocoumarines contenues dans les feuilles (et dans les tiges), sont utilisées pour traiter le vitiligo,
Lutte contre la constipation légère,
Aide à traiter les hémorroïdes,
Calme les règles douloureuses et fluidifie le sang. Utiliser les feuilles en macérât
Remplir à moitié un bocal stérile de feuilles fraîches, puis recouvrir avec de l'huile végétale.
Laissez refroidir. * Versez la préparation dans votre sorbetière ou comme moi votre turbine et laissez turbinez le temps nécessaire à la prise de votre glace. Transférez dans un contenant passant au congélateur et réservez jusqu'au moment de servir (pensez à la sortir 2 à 3 minutes préalablement).
Marianne maison - Octobre 2003 Date de cette photo: 20 septembre 2008 - 12:23 Envoyé par: Aureliefolie Permalien
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L'heure de dévoiler la surprise est arrivée..... il y a un peu plus d'un mois, j'ai reçu un mail de Maréva du magasine Marianne Maison qui m'invitait à participer au numéro de janvier de leur magazine pour un reportage sur des blogueuses..... Après l'effet de surprise j'ai rapidement accepté de faire parti de l'aventure. Et aujourd'hui on peut retrouver l'article qui m'est consacré page 95. bonne lecture à toutes et tous.
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Marianne Maison N° 199 du 26 août 2016 W2354
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Marianne - 21 Octobre 2016 (No. 1020) Français | PDF | 92 Pages | 13 MB Parce que la situation du pays est grave, Parce qu'il ne faut pas baisser les bras, Marianne cherche chaque semaine à réactiver le débat démocratique, à retendre les muscles et les nerfs de notre république. S'informer, réfléchir, rire, espérer, lutter… Le nouveau Marianne vous propose tout cela dans chacun de ses numéros. Economic, Bussines and Policy / News and Weekly Dans la precedente des publications - Marianne
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