Une recette de magret de canard avec une cuisson parfaite au cookéo. Les pommes de terre cuisant dans la graisse du magret sont ultra fondantes. Onvadéguster
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Cookéo
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European
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Portions: 4
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
20 minutes
Ingredients
2 magrets de canard
70 ml d'eau
1 kilogrammes de pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée d"herbes de Provence
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Instructions
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes. Quadriller le magret côté peau et faire revenir 3 minutes en mode "doré". Magret de canard aux raisins et aux poires de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Retirer et réserver. Faire dorer les pommes de terre dans la graisse du magret 15 minutes. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, le cube émietté et l'eau. Poser le magret côté peau sur les pommes de terre.
Magret De Canard Sauce Au Poivre Cookeo 2019
Description de la recette
Produit par excellence du Sud-Ouest de la France, le canard est une viande d'exception. Le magret fait partie des meilleurs morceaux. Encore faut-il réussir sa cuisson! Nous vous proposons de découvrir cette recette de magret de canards et pommes de terre au robot Moulinex.
Magret De Canard Sauce Au Poivre Cookeo Facile
Ajouter le fond de veau délayé dans l'eau+ le poivre mignonnette et mélanger au fouet en faisant épaissir. Servir découpé en tranches, nappé de sauce! Partager cet article
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Cuisson: 30 minutes
Portion(s): 4 portions
Ingrédients
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile
• 2 magrets de canard
• 5 grains de poivre concassés
• 3 échalotes hachées
• 50 ml (1/4 tasse) de vin rouge
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• le zeste et le jus d'un orange
• 500 ml (2 tasses) de sauce demi-glace ou fond brun de veau *
• 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou congelées
• sel et poivre au goût
• persil haché
• suprêmes d'une orange
Préparation
1. Chauffer le beurre et l'huile dans un poëlon. 2. Quadriller la peau des magrets. 3. Déposer le poivre concassé sur le côté chair des magrets. 4. Saisir les magrets, côté peau jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante
retourner côté chair. 5. Poursuivre la cuisson dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 minutes. (la viande doit être rosée). 6. Réserver la viande au chaud. Magret de canard sauce au poivre de "CookeoMania" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. 7. Jeter le gras et déglacer avec le vin rouge et le vinaigre. 8.
LE PERMIS POUR TRAVAIL D'EXCAVATION OU DE PERÇAGE. L'EVALUATION DES RISQUES LIES A LA CO-ACTIVITES. CHOISIR LES MOYENS DE PROTECTION ADAPTES. Formation de superviseur HSE. COMMENT REMPLIR LES DIVERS PERMIS DE TRAVAIL. METHODES
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Différents types de permis de travail
La mise en place d'un système de permis de travail
Les facteurs de succès d'un permis de travail efficace
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SF-SH-0-0-8
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