Vos équipes doivent être réceptives et empathiques envers la clientèle. Il ne s'agit pas seulement de demander aux clients si leur séjour fût agréable. Après le petit-déjeuner, vous pouvez leur demander leurs avis sur les variétés proposées. Ce sera l'occasion de recueillir les remarques, les suggestions et de collecter un maximum d'informations sur leurs besoins. Conseils pour améliorer le taux de captage
Lorsque vous aurez noté toutes les remarques sur le petit-déjeuner, dressez une liste des retours les plus fréquents. Ainsi, pour chacun, essayez d'envisager une à deux solutions. Vous pouvez ensuite détailler les nouvelles démarches à établir. Ajoutez également des modifications à apporter de manière progressive et répartissez les différentes tâches à réaliser entre les membres du personnel. N'hésitez également pas à recueillir les opinions de ce dernier à propos des changements apportés. Taux de captage et stockage. Se démarquer
Une fois que vous avez identifié les remarques de la clientèle et établi une liste des améliorations à apporter, vous devrez faire de votre mieux pour sortir du lot.
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Dans un contexte où l'hôtellerie haut de gamme et luxe affiche des performances en berne, ayant subi de plein fouet les attentats, les inondations, les grèves et le décalage du Ramadan, le chiffre d'affaires des Spas hôteliers français est soutenu par la demande de la clientèle extérieure, l'engouement pour le bien-être et la
LE BAROMETRE DU SPA 2016: LES PERFORMANCES DES SPAS HÔTELIERS FRANÇAIS
En 2013, les 650 Spas recensés dans les hébergements marchands français généraient près de 450 millions de recettes et recevaient environ 6 millions de clients. Si 2015 laissait présager une baisse des recettes enregistrées dans les Spas, notamment suite à la baisse de fréquentation enregistrée à Paris après les attentats de novembre, force est de constater qu'il n'en est rien. En effet, les Spas hôteliers ont enregistré un taux de croissance de leur chiffre d'affaires de + 4% par
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Une étude exclusive menée par SRHC Hospitality Consulting
Dans le but d'approfondir la connaissance du secteur du Spa auprès des acteurs de la profession, SRHC Hospitality Consulting réalise et diffuse chaque année un baromètre d'activité des Spas hôteliers en France. Réalisé à destination des professionnels pour étudier l'évolution des indicateurs clés, cet outil permet à tous les participants de suivre la conjoncture de leur activité et aux acteurs du Spa d'approfondir leur connaissance du secteur. Les résultats présentés ci-après sont issus d'une enquête basée sur les déclarations d'un panel de 78 à 100 Spas hôteliers participants.
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