4
2
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 0:25
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
1kg de pêches
750 g de sucre
15 filaments de safran
Préparation
Plongez les pêches dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 1 minute, et rafraîchissez-les dans un bain d'eau froide. Épluchez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les, puis coupez chaque moitié de fruit en quatre et mettez-les dans une bassine à confitures. Confiture de Pêches au Safran - Safran des Aulnes. Ajoutez le sucre, le safran et 40 cl d'eau, portez à ébullition et laissez cuire le tout sur feu vif pendant 20 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les pêches n'attachent pas au fond de la bassine. Vérifiez la cuisson: un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de pêches, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez
Remarque(s)
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Confiture De Peche Au Safran 2019
Recettes
Recette de confiture
Confiture de pêche
Confiture de pêches blanches au safran d'après c. ferber
Ingrédients
4
pêches blanches: 500 g
sucre: 350 g
une dizaine de filaments de safran
Préparation
Ebouillantez et pelez les pêches. Coupez les fruits en morceaux ou en petites tranches. Ajoutez le sucre et le safran, portez le tout à ébullition, puis laissez refroidir et entreposez au réfrigérateur pour la nuit (ou la journée, soit entre 8 et 12 heures). Egouttez les fruits de façon à ne garder que le sirop. Confiture de peche au safran 2019. Portez ce sirop à 110°C. Ajoutez les pêches, faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les fruits soient translucides et que le sirop fige si l'on en verse une goutte sur une assiette froide. Ecumez. Mettez en pot, fermez les couvercles, retournez 2-3 minutes pour stériliser les couvercles, retournez à nouveau et laissez refroidir. Attendez 8 jours avant de déguster. Photos
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Maintenir la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 minutes environ en remuant continuellement. Confiture de peche au safran. Ecumer soigneusement. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide: elle doit légèrement gélifier. Oter la bassine du feu, mettre aussitôt la confiture en pots et couvrir. Imprimer la recette Délicieuse accompagnée d'une tranche de brioche, ici la fameuse brioche de Julia Child, recette à venir...
Pour ton oral, la DRJSCS autorise un support écrit pour l'oral, c'est marqué dans les textes officiels relatifs aux examens. Tu as forcément dû préparer un "dossier" de 5 à 8 pages sur les temps clés du quotidien, sinon, effectivement, pour l'oral tu n'aura pas grand chose à dire! olivier
par dominique26 » 30 mars 2013 09:05
Bonjour! Oui tu dois avoir fait un ecrit de 5 a 8 pages, que tu as bien du rendre? Tu n'en as pas garde un double? Tunpeux t'en servir le jour j.
par houston73 » 01 avr. Dc2 moniteur éducateur oral cavity. 2013 11:19
oui j'ai bien fait mon ecrit en 5-8 pages sur un temps clé du quotidien, mais pour l'oral je n'arrive pas à synthétiser et à en faire que 2-3 pages car nous avons que 10mn pour présenter la situation. si quelqu'un peut m'envoyer son support pour l'oral ca m'aiderai! marie
par marie » 01 avr. 2013 13:09
pour l'oral, il faut que tu fasses une présentation personnelle ( c'est a dire tu te présente: nom prénom, le lieux où tu as travaillé ou fais ton stage, tes motivations)
Ensuite tu présente de façon bref ta structure (depuis quand elle existe)
Puis tu présente la personne
Et enfin ton moment clés
PS: Tu le passe en candidat libre?
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Présentation du TFEP
J'ai construit mon speech de la même manière pour tout mes TFEP. J'ai présenté rapidement la structure d 'accueil et les éléments qui me paraissaient important pour comprendre la situation. Ce qui peut être: l'aménagement, le roulement du personnel, la particularité de l'enfant etc… J'ai rappelé brièvement l'observation et expliqué pourquoi j'ai opté pour celle-ci en particulier. J'ai développé mes questionnements suite à celle-ci et ce que j'aurai fais, mis en place et travaillé avec l'équipe et pourquoi. Comment rédiger le dossier de stage chez les moniteurs-éducateurs : correction, relecture et réécriture - Social Méthodologie. Je suis ensuite revenue sur mon TFEP et l'ai critiqué sans complexe. J'ai parlé de mon titre qui ne correspondait plus à mon positionnement d'aujourd'hui, j'ai repris des parties de mon écrit qui comportaient des propos trop dirigistes, j'ai proposé d'autres solutions que celle développé dans mon écrit et dit ce qu'aujourd'hui je changerais pour le rendre plus attractif. L'entretien
Pendant ma présentation, le jury a noté plusieurs questions qu'elles m'ont par la suite posé.
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