Couper les asperges en deux dans leur longueur, réserver les têtes et couper les queues en tronçon d'environ 2cm. Couper le poulet en gros cubes. Peler et émincer finement l'oignon. Dans une cocotte (idéalement cocotte en fonte) faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer le poulet sur toutes ses faces sur feu vif, réserver dans une assiette. Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 2-3 minutes puis ajouter tous les légumes (à l'exception des têtes d'asperges), du thym et laurier, le cube de bouillon émietté et couvrir d'eau chaude. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert 10 minutes. Ajouter ensuite le poulet et le concentré de tomate, du sel et poivre, poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajouter enfin les têtes d'asperges et cuire encore 5 petites minutes. Recette Weight Watchers : le navarin de poulet (0 Smartpoint) facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Servir bien chaud, sans oublier un peu de pain pour saucer;-)
Version avec Cookeo: Faire revenir l'oignon en mode dorer dans un peu d'huile puis faire dorer rapidement le poulet. Ajouter les carottes et navets et poursuivre 2 min en mode dorer en remuant.
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Détailler les blancs de poulet en cubes d'environ 1, 5cm. Egoutter les haricot blancs au-dessus d'un récipient pour récupérer le jus. Le mélanger avec le concentré de tomates et 3 c. à s. d'eau. Saler, poivrer. Disposer les navets et les carottes coupés en dés dans un récipient creux, ajouter un tiers de la sauce, mélanger. Placer le poulet dans un autre récipient avec les oignons coupés en quartiers et les haricots blancs, incorporer un tiers de la sauce, mélanger. Laisser mariner ces deux mélanges au frais pendant 1h, en remuant de temps en temps. Recette navarin de poulet en. Faire chauffer de l'eau dans une casserole. A ébullition, saler puis y plonger les haricots verts coupés en 2, laisser cuire pendant 8 min. Egoutter et réserver. Faire chauffer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur. Disposer les carottes et les navets dans le panier. Les faire cuire pendant 10 min à partir de l'ébullition. Ajouter le poulet et les oignons, mélanger et prolonger la cuisson pendant 10 min. Incorporer les haricots verts ainsi que le restant de la sauce pendant 3 min.
Recette Navarin De Poulet De
Epluchez les carottes et les navets; coupez-les en petits morceaux. Équeutez les haricots verts coupez-les en 2. Coupez les oignons nouveaux en quartiers. Détaillez les blancs de poulet en cubes d'environ 1, 5 cm. Égouttez les haricots blancs au-dessus d'un récipient pour récupérer le jus. Mélangez-le avec le concentré de tomates et 3 cuillerées à soupe d'eau, salez et poivrez. Recette navarin de poulet de. Disposez les morceaux de navets et de carottes dans un récipient creux, ajoutez 1⁄3 de la sauce, mélangez bien. Placez le poulet dans un autre récipient avec les oignons et les haricots blancs, incorporez 1⁄3 de la sauce, mélangez. Laissez mariner ces deux mélanges au frais pendant 1 h., en remuant de temps en temps. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. À ébullition, salez l'eau puis plongez-y les haricots verts, laisser cuire pendant 8 min jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réserver. Faites chauffer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur. Disposez les carottes
et les navets dans le panier, faites-les cuire pendant 10 min à partir de l'ébullition.
Recette Navarin De Poulet Pour
Égouttez et ajoutez-les au navarin. Poursuivez la cuisson 10 min et servez. Astuces et conseils pour Navarin de printemps
Filtrez la sauce avant d'ajouter les légumes. Jetez un oeil à ces recettes
Recette Navarin De Poulet En
Source: MIAM ET BON
Ingrédients pour 4 personnes:
2 filets de poulet 1 oignon et 1 éclat d'ail 4 pommes de terre 250 gr d'haricots verts 4 navets 4 belles carottes ou 8 jeunes carottes 1 tasse de petits pois écossés 1 tasse de flageolet Une branche de thym et une feuille de laurier 100 gr de farine + 60ml d'eau
Préparation:
Couper filets en morceaux. Nettoyer et laver les légumes, émincer l'oignon, dégermer l'ail, éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en morceau ou tronçons. Recette navarin de poulet du. Dans une cocotte en fonte ou un plat en pyrex avec couvercle, déposer les morceaux de poulet, les légumes, saler et poivrer, un peu de thym et laurier
Mélanger la farine avec l'eau pour en faire une pâte. La rouler pour en faire un cordon pour celer le couvercle de la cocotte pour la rendre hermétique. Faire cuire au four traditionnel pendant 45min. Au sortir du four, ôter le cordon et laisser faire la vapeur quelques instants et servir aussitôt dans la cocotte.
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