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Happy papilles
Facile
Préparation: 2 h 10 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
400 g de blancs de poulet
30 cL de lait fermenté
2 cuil. à café de curry
8 gousses de cardamome
2 pincées de graines de fenouil
1 gousse d'ail
1 oignon
1 pincée de piment
1 cuil. à soupe d' huile d'olive
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Préparation de la recette
1 Découper le poulet en dès et le placer dans un plat. 2 Ajouter la moitié du lait fermenté, du curry, de la cardamome et du fenouil. 3 Saler, poivrer et mélanger. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Quelques mots sur cette recette de plat principal
Direction l'Inde pour déguster ce savoureux poulet mariné au curry et au lait fermenté, parfumé à la cardamome et au fenouil
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Tags
poulet
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Poulet Mariné Au Lait De Coco
Gestes techniques
Émincer ses légumes
5. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse (ou un wok). Mettez-y les morceaux de poulets égouttés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Laissez-les cuire 15 min en les tournant de temps en temps afin qu'ils cuisent bien de tous les côtés. 6. Ajoutez le jus de citron et la citronnelle et poursuivez la cuisson encore pendant 10 min. 7. Servez votre poulet mariné à la coriandre et lait de coco aussitôt, accompagné de riz blanc, basmati ou thaï. Astuces
Pour apporter encore plus de peps à votre poulet mariné à la coriandre et lait de coco, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter une pincée de piment en poudre. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Poulet Mariné Au Lait Vs
Poulet mariné au citron et romarin
Comme je vous l'ai déjà dit, redit, re re dit (oui je répète, j'aime bien 🙂), choisissez du poulet de qualité pour cette recette. N'achetez pas des poulets qui sont passés par des élevages intensifs. Ceux-ci ne voient pas l'extérieur, à peine la lumière, sont très nombreux au m2 etc. Chez moi je privilégie le label rouge, vous le savez. Quand vous secouez la cuisse du poulet cuit, la chair ne tombe pas toute seule dans l'assiette et les os ne sont pas mous de chez mous. Je dis ça je dis rien. Cela marche aussi pour les blancs qui sont meilleurs. Bref. La recette. Le poulet mariné au citron c'est excellent. Vous pouvez le décliner de plein de manières différentes: en filet, en brochettes ou en dés comme ici. L'avantage c'est que c'est vite cuit. J'ai juste eu le temps de prendre une photo de la poêle avant que tout le monde ne se resserve 🙂. Pour 4 personnes
4 blancs de poulet fermier label rouge
1 citron
1 cuillère à café de cumin
1 grosse pincée de sel
1 brin de rom a rin coupé en 3
2 gousses d' ail
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
Epluchez l'ail, dégermez-le si besoin.
Nombre de personnes
2 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
25 min. Ingrédients
20
cl
de lait de coco
1/2
cuillère à soupe de curry en poudre
cuillère à soupe de curcuma
1
cuillère a café de gingembre râpé
2
cuillère(s) à soupe
de sucre
cuillère à soupe de sauce de poisson
300
g
de poulet (blancs)
de sauce satay
coriandre
nouilles chinoises pour accompagner
Préparation
Mélanger le lait de coco, le curry, le curcuma, le gingembre, le sucre, la sauce de poisson dans un saladier. Couper en cubes les blancs de poulet, et les faire mariner dans le saladier avec les autres ingrédients pendant au moins 20 minutes. Faire chauffer un wok légèrement huilé, et y faire revenir le poulet égoutté de la marinade. Quand il est cuit, ajouter la sauce satay et la moitié de la marinade dans le wok. Porter à ébullition, arrêter la cuisson, et servir bien chaud avec des nouilles chinoises natures, et un peu de feuilles de coriandre. Préparer une marinade avec les mêmes ingrédients, mais en diminuant la quantité de lait de coco à 15 cl, et en ajoutant une cuillère à soupe de sauce soja.
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Galets de Dérailleur Arrière 9/10V SHIMANO ULTEGRA / XT #Y5X998150
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Description
Paire de galets d'origine SHIMANO Ultegra, XT, Saint, idéale pour un remplacement fiable. Galets de Dérailleur Arrière 9/10V SHIMANO ULTEGRA / XT #Y5X998150 | Probikeshop. Caractéristiques
Compatibilité Marque: SHIMANO Couleur: Noir Vitesses: 9/10 Poids (Probikeshop): Couleur - Noir: 19 g
Informations Techniques
- Galet superieur à palier lisse
- Galet inferieur à roulement
- Compatibles avec les dérailleurs 9 et 10 vitesses aux références suivantes:
RD6700-RD6770-RD6600-RD6500-M772-M771-M770-M761-M760-M751-M750-M810-M806-M805-M800-C910. - Réf Shimano: Y5X998080. Avis clients
Galets de Dérailleur Arrière 9/10V SHIMANO ULTEGRA / XT #Y5X998150 est évalué
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