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Le Japon est connu pour ses us et coutumes, ses règles de vie et ses codes de conduite. Tout, ou presque, est très codifié. Manger à table n'échappe donc pas à la règle. Voici quelques basiques à connaître si vous souhaitez manger à la japonaise, à la maison ou lors d'un voyage au Japon. Manger à la japonaise: les formules de politesse
Au début d'un repas, il est de coutume de prononcer le mot « itadakimasu «. Cette formule est l'équivalent du « bon appétit » français mais signifie littéralement « je reçois humblement ». Après avoir mangé pour remercier vos hôtes, vous pouvez conclure le repas par « gochisosama deshita «, « c'était un vrai festin ». Ces mots sont prononcés à chaque repas pris à la maison, au restaurant ou bien chez les autres, pour ne pas oublier l'éternel esprit de gratitude. Table japonaise repas de. Lorsque vous mangez seul, les plats sont entièrement pour vous. Mais lorsque vous mangez en groupe, très souvent, les plats sont à partager. Dans ce cas là, prenez une petite assiette (généralement servie avec les plats partagés) et servez-vous une portion directement dedans, en utilisant le bout opposé de vos baguettes (afin de ne pas faire partager la partie usée de vos baguettes avec les autres) ou les baguettes dans le plat principal.
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J'en parle dans mon article « les choses qui agacent les étrangers au Japon ». – Finissez vos plats: c'est de bonne manière que de vider ses plats, notamment pour le riz, en terminant le tout jusqu'au dernier grain. Cela montre un certain respect vis-à-vis de ceux qui ont travaillé dur pour ça. – Mangez pendant que c'est chaud: si vous devez prendre des photos, prenez-en que quelques une et rapidement. C'est un manque de respect vis-à-vis du chef que de manger froid. Lisez mon article « demander l'autorisation de prendre des photos en japonais » pour vous en rendre compte. – Evitez les sujets déplacés: ne parlez pas de toilettes ou de choses non appétissantes lorsque vous êtes à table. Table japonaise repas 1. – Ne rotez pas: c'est considéré comme étant très mal poli. – Remettez tout comme au début: à la fin du repas, replacez l'ensemble des plats comme ils étaient lorsqu'ils vous ont été servis. – Ne vous servez pas à boire par vous-même: notamment pour l'alcool, il est de coutume de servir les autres et de se faire servir par les autres.
Et pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas choisir des saladiers et bols à ramen japonais en céramique pour vous imprégner totalement de l'ambiance? N'oubliez pas non plus les assiettes plates, les plateaux en bois ou en ardoise pour les sushis, les sashimis et les autres plats. Pour le thé ou les desserts, optez pour une théière en porcelaine peinte ou en fer. Créer une ambiance nipponne
Inutile de se mentir, les plats et spécialités japonaises ont du succès en France comme en Europe. Pourquoi donc ne pas choisir ce type de gastronomie lors de repas en famille et entre amis? Mais pour s'imprégner totalement de l'univers, il ne faut pas lésiner sur la déco, outre les arômes et saveurs du Japon. En effet, pour un voyage culinaire réussi, il faut mettre le paquet sur l'ambiance. Sets de table | Le marché japonais. La première chose à faire est donc de choisir une nappe de table appropriée. Optez ainsi pour un modèle fleuri (avec des fleurs endémiques nipponnes). Pour la décoration de table, choisissez-en une de type « zen » en plaçant une vase d'orchidées, une petite fontaine et un abat-jour en papier.
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