FOOD'INTERIM
Saint-brieuc
Full Time
A propos de l'entreprise: FOOD INTERIM, Agence d'emploi (CDD, CDI, Intérim, recrutement)spécialisée dans l'hôtellerie, la restauration, les métiers debouche, l'agro-alimentaire et GMS. A propos du poste: FOOD INTERIM recherche pour ses clients situés dans les Côtesd'Armor des cuisiniers(es) (H/F) pour des prestations traiteurextérieures et en laboratoire. Nous recherchons pour nos clients "Traiteurs Organisateurs deRéceptions" des extras en cuisine pour participer à des évènements: - Cocktail -Salon - Service déjeuner de direction - diner de Mariage - tous les samedis de mai à Septembre, avec possibilité de jour en semaine Vous aurez en charge: - La réalisation des pièces cocktails, canapés etmignardises, des buffets d'entrées, de légumes, de viandes, depoissons... Traiteur saint brieuc saint. La production est réalisée en laboratoire selon lesrègles d'hygiène à respecter, et après transport, la partie dudressage est réalisée sur les espaces de réception, etéventuellement la réalisation d'animations culinaires devant lesconvives.
Traiteur Saint Brieuc Avec
Voici quelques exemples de préparations sucrées:
Moelleux au chocolat
Crème brûlée
Panna cotta
Crumble
Cône croustillant au chocolat et sa mousse nougat
Far breton
Mousse au chocolat
Tiramisu aux fruits
Pour tout renseignement ou devis pour un buffet traiteur à Saint-Brieuc, contactez Dibouës Traiteur par téléphone au 06 49 77 83 30 ou par le biais du formulaire suivant:
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Traiteur Saint Brieuc Saint
Vous cherchez un traiteur à Saint-Brieuc? Rien de plus simple! tous les traiteurs en activité à Saint-Brieuc et à proximité immédiate sont référencés sur nos pages. Traiteur à Saint-Brieuc - 7 entreprises - L’annuaire Hoodspot. Pour vous offrir un bon plat chaud, savamment cuisiné, ou pour ravir vos invités lors d'un mariage, d'une réception ou d'un évènement de quelque nature qu'il soit, trouvez votre traiteur sur l'annuaire Hoodspot. Spécialités libanaises, turques, chinoises, indiennes, italiennes, des régions de France, choisissez en un rien de temps des plats à votre gout avec l'annuaire Hoodspot. Filtrer par
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Vous recherchez un professionnel briochin du secteur "traiteur"? Toutes les sociétés briochines de ce secteur sont référencées sur l'annuaire Hoodspot! 4
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MAMMIG
3 A Rue Coquelin, 22000 Saint-Brieuc
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Traiteur Saint Brieuc
Vous préparez une réception privée, un événement professionnel ou encore un anniversaire? Dibouës Traiteur est votre partenaire de confiance pour un cocktail dînatoire gourmand et festif aux environs de Saint-Brieuc, Lamballe, Guingamp, Paimpol, Loudéac, Dinan, Dinard, Erquy, Saint-Cast-le-Guildo, Binic...! Vous souhaitez offrir du choix à vos invités? Buffet Traiteur Saint-Brieuc : Buffet Froid & Chaud. Le cocktail dînatoire est idéal car il permet de proposer un large panel de:
Verrines froides/chaudes
Bouchées salées
Canapés froids
Mini club-sandwiches
Mini wraps froids
Toasts foie gras
Feuilletés au four
Cakes salés
Cuillères apéritives
Navettes salées
Pains surprises
Convivial et varié, le cocktail dînatoire permet de partager un moment agréable entre amis, en famille ou entre collègue, tout en dégustant de délicieuses bouchées salées. Nous vous proposons des bouchées apéritives faites maison, à base de produits frais locaux: poisson, viande, légumes de saison, fromages… Rien n'est laissé au hasard et nous mettons un point d'honneur à vous proposer une grande variété de pièces salées.
- le chargement et déchargement du camion traiteur Profil recherché: Vous possédez une expérience significative sur un postesimilaire. Il est nécessaire de posséder une tenue de cuisine
Les Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes sont simples à préparer, mais ont une saveur subtile qui plaira à tout le monde. Si vous ne trouvez pas de pétoncles frais, vous pouvez choisir des pétoncles surgelés de haute qualité et continuer notre recette après les avoir laissés décongeler. Probablement l'étape la plus compliquée, ils seront cuits à la poêle avec de l'Ail, des Agrumes et du Persil. Cependant, il faut faire très attention au temps de cuisson des Saint-Jacques: si on les laisse longtemps, les Saint-Jacques deviendront molles, sinon, elles deviendront molles et non comestibles. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 12 noix de Saint Jacques
– 2 échalotes finement hachées
– Le jus de 2 oranges
– Persil plat ciselé
– 3 gousses d'ail finement hachées
– Le jus d'un citron vert
– sel et poivre
Préparation:
Comment préparer ces Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes? Ouvrez les coquilles pour séparer les graines et séparez le corail des noix pour une autre recette (ou demandez à votre pêcheur de le faire pendant que vous magasinez).
Les Noix De Saint Jacques Poêlées Et Caramélisées Aux Agrumes Et
Rincez les noix et séchez-les avec une serviette en papier. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et le jus d'agrumes et cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une pâte sirupeuse. Ajouter les Saint-Jacques et les faire dorer de chaque côté à feu vif pendant environ 2 minutes. Assaisonner au goût puis saupoudrer de persil. À ce stade, votre recette des Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes sera prête à être dégustée. Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
Les Noix De Saint Jacques Poêlées Et Caramélisées Aux Agrumes Francais
Par Loren sophia, Publié le 27 décembre, 2021. à 15:04
Parmi les amuse-gueules de poisson, ne manquez pas les noix de Saint Jacques poêlées. Parfaites également à avoir sur votre Menu de Noël en Apéritif, les Saint-Jacques sautées et caramélisées aux agrumes sont faciles à préparer mais leurs saveurs subtiles plairont à tous. Si vous ne trouvez pas de pétoncles frais, vous pouvez choisir des pétoncles surgelés de haute qualité et continuer notre recette après les avoir laissés décongeler. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 3 gousses d'ail finement hachées
– 12 noix de Saint Jacques
– 2 échalotes finement hachées
– Le jus de 2 oranges
– Persil plat ciselé
– Le jus d'un citron vert
– sel et poivre
Préparation:
Comment préparer ces Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes? Ouvrez les coquilles pour séparer les graines et séparez le corail des noix pour une autre recette (ou demandez à votre pêcheur de le faire pendant que vous magasinez).
Les Noix De Saint Jacques Poêlées Et Caramélisées Aux Agrumes Du
Délicieuses accompagnées de riz ou encore de pommes de terre vapeur. Vous pouvez aussi ajouter des crevettes à votre préparation. Vous pouvez utiliser des noix de Saint Jacques surgelées (en les laissant décongeler quelques heures au réfrigérateur avant de les cuisiner). Bien que servie chaude, cette entrée est, je dois dire, assez rafraîchissante. Si vous souhaitez la servir en plat principal, accompagnez cette recette de quinoa ou d'un mélange de céréales. La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare! Ingrédients:
- 12 noix de Saint Jacques
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 échalotes finement hachées
- 3 gousses d'ail finement hachées
- Le jus de 2 oranges
- Le jus d'un citron vert
- Persil plat ciselé
- sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques pour en extraire les noix et séparez le corail des noix pour une autre recette (ou demandez à votre poissonnier de le faire pendant vos courses).
Les Noix De Saint Jacques Poêlées Et Caramélisées Aux Agrumes Le
Rincez les noix puis séchez-les à l'aide de papier absorbant. Etape: 2
Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et les jus d'agrumes et faites chauer à feu moyen pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une consistance proche d'un sirop. Etape: 3
Ajoutez les noix de Saint-Jacques et laissez-les blondir de chaque côté à feu vif 2 minutes environ. Assaisonnez puis parsemez de persil. Bon appétit! Lire d'autres recettes merveilleuses
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Les Noix De Saint Jacques Poêlées Et Caramélisées Aux Agrumes Pour
Quiz
Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas! technique
Utiliser le corail des Saint Jacques comme élément de liaison
Surtout ne pas jeter le corail des Saint-Jacques. Il est idéal pour lier les appareils fruits de mer et veloutés. Noix de saint Jacques sur crème de fèves
Une recette applicable à d'autres légumes secs. Accords vins
Quel vin boire avec les fruits de mer? Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats. pratique
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Un trésor de saveurs servi sur un plateau! recettes
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes
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Recette Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes | Recette noix, Noix de saint jacques, Recettes de cuisine