(12 votes)
Des restes de poulet trônent dans votre frigo? Poulet aux écrevisses et bisque de homard recette. Ne les jetez pas! On vous propose tout un tas de recettes anti-gaspillage délicieuses à faire avec du poulet; -)
Poulet aux écrevisses et sa purée violette
Plat facile 40 min 595 kcal Ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 grosse carotte 4 échalotes 50 cl de crème 200 g de chair d'écrevisses 3 cuillères à soupe de cognac sel poivre... Recettes
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Recette
Clémence Floc'h
jeudi 23 octobre 2014
Imprimer la recette
Ingrédients
1 beau poulet fermier Label Rouge Leader Price
300 à 400g de gambas ou queues de crevettes
1 boite de bisque de homard
50 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 échalote
1 verre de vin blanc
Sel fin et poivre du moulin
Les étapes de votre préparation: 1) Le jour-même, découpez le poulet en 8 morceaux. Epluchez et hachez l'oignon et l'échalote. 2) Cuisson: Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile et le beurre et faîtes revenir les morceaux de poulet. Bien faire dorer. Ajoutez l'oignon et l'échalote hachés, puis mélangez avec le poulet. Ajoutez le vin blanc, laissez 5 min à couvert, à feu moyen. Versez la bisque de homard sur le poulet, couvrez et laissez mijoter pendant 20 min. 3) Finition: 5 min avant de servir, ajoutez les gambas ou les queues de crevettes décongelées et décortiquées. Au moment de servir, rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en sel et poivre. Poulet aux écrevisses - Recette Ptitchef. Accompagnez de riz, de pommes vapeur ou d'une bonne purée maison, ou encore de pâtes fraîches.
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Video
Faire bouillir quelques minutes et servir avec un gratin Dauphinois, du riz ou des pâtes fraîches. Mon p'tit grain d'sel
Si vous utilisez des écrevisses fraîches, il faut les châtrer avant de les cuisiner, en arrachant la partie centrale de la nageoire de la queue pour enlever le boyau qui donne un gout amer. Pour la quantité d'écrevisses, leur nombre peut varier en fonction de votre appétit. Je vous ai donné une quantité à titre indicatif. Avec cette recette, il reste toujours de la sauce. Gardez la pour un gratin de fruits de mer, de st-Jacques ou de quenelles de brochet. Il suffit simplement de la mélanger à une petite béchamel épaisse… un régal! Recette - Poulet aux queues d'écrevisses en vidéo. Pour lui donner encore plus de goût il faut écraser les têtes et les carcasses des écrevisses et passer le tout au chinois avec la sauce.
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Cuisson
Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
contenant des offres commerciales personnalisées. Poulet aux écrevisses et bisque de homard video. Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité.
Cette page vous permet de donner ou de retirer votre consentement, soit globalement soit service par service. Google Analytics (universal)
Ce service peut déposer 8 cookies. En savoir plus
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au poulet
Poulet fermier, écrevisses, tomates et bisque de homard sont rassemblés dans cette version revisitée du poulet Marengo. Découvrez étape par étape comment réaliser ce plat entre terre et mer, original et savoureux! Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 poulet fermier
16 écrevisses cuites décortiquées (surgelées
type Picard)
20 cl de bisque de homard (en boîte ou surgelée)
2 tomates mûres
2 oignons
4 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec
3 cuil. à soupe de cognac
15 cl de crème épaisse
1 pincée de safran en poudre
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
La préparation de la recette
Demandez au volailler de découper le poulet en morceaux. Poulet aux écrevisses et bisque de homard cuisson. Épluchez et émincez finement les oignons et les gousses d'ail. Ébouillantez les tomates 10 secondes, pelez-les, pressez-les légèrement pour les épépiner. Concassez-les.
Galette des rois framboise nougat
3. Galette des rois au caramel
Une recette de galette des rois au caramel qui sent bon le beurre salé... Un petit côté breton qui régale! Galette des rois au caramel
4. Galette des rois aux pommes
Une galette des rois tendre et douce qui va régaler vos convives: avec cette recette de galette des rois aux pommes cela change de la traditionnelle galette aux frangipanes et convient parfaitement aux gourmands. Gâteau Créateur. Retrouvez la recette de la galette des rois aux pommes en vidéo
Galette des rois aux pommes
5. Galette des rois aux pralines roses
Cette galette des rois aux pralines roses n'est pas que bonne, elle est aussi très belle... La recette de galette des rois aux pralines roses
6. Galette des rois au chocolat
Une galette des rois au chocolat qui est juste excellente et ultra-gourmande! Succès garanti
La recette de la galette des rois au chocolat
7. Galette des rois tout chocolat simple et rapide
L'essayer
c'est l'adopter: c'est la galette des rois des extra supers gourmands!
Gateau Anniversaire Galette Des Rois En
Gâteau ou galette? Un vrai régal Si d'usage on fête l'épiphanie autour d'un bon gâteau, celui-ci est parfois substitué par une galette. Gateau anniversaire galette des rois en. Aussi appelée galette des rois, elle est faite en pâte feuilletée garnie de frangipane ou de crème d'amande. Aux arômes bien prononcés et un goût particulier, la galette est tout aussi savoureuse. S'ils sont tous les deux faits pour l'épiphanie, ces deux gâteaux n'ont en commun que leur nom. En substitut du gâteau des rois, vous pouvez opter pour une autre pâtisserie tout aussi farfelue et délicieuse. Pour une touche américaine, le gâteau donuts, Homer Simpsons ravira vos invités.
Voir les galettes
La Fête de l'Epiphanie
Chaque année, début janvier a lieu la fête de l'Epiphanie qui célèbre pour certains la visite des rois mages à Jésus. Pour d'autres, c'est surtout une nouvelle occasion de se réunir et de partager un délicieux dessert en célébrant les premiers jours de la nouvelle année. Traditionnellement, c'est le premier dimanche suivant le 1er janvier de chaque année qu'est dégustée la galette des rois. Cette année, l'Epiphanie débute le dimanche 2 janvier 2022 mais les plus gourmands n'attendront peut-être pas...
1 La tradition
L'Epiphanie est une occasion de se retrouver: en famille pour partager un moment de gourmandise, au bureau entre collègues pour un moment convivial ou même à deux. Se régaler tout en levant le mystère de "qui aura la fève? " puis choisir son roi ou sa reine, sont des moments toujours amusants! La tradition veut que lors de la découpe de la galette, le plus jeune des convives se cache sous la table. Les recettes de galettes des rois du #WeekEndCookingChallenge | Cuisine AZ. Une fois les parts divisées, on lui demande de les attribuer, à l'aveugle, à chacun des invités.