Monter l'aïoli Égoutter les poulpes en prenant soin de garder l'eau de cuisson. Y faire cuire les pommes de terre 20mn Couper les poulpes grossièrement, mélanger avec l'huile d'olive. Égoutter les pommes de terre. Rouille de poule à petits. Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l'aïoli Rectifier assaisonnement si besoin. Bon appétit à tous 😉. Résumé Nom de la recette Rouille Graulenne publié le 2014-11-11 Temps de préparation 1H30M Temps de cuisson 2H00M Temps Total 3H30M Note moyenne 3 Based on 40 Review(s)
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Rouille De Poule À Petits
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Rouille De Poulpe A La
Épinglé sur crustacés poissons coquillages
Rouille De Poulpe Francais
Rouille Graulenne Grau du Roi
Recettes du terroir
4, 695 Vues Rouille Graulenne Recette traditionnelles du Grau du Roi
La rouille, c'est d'abord le nom d'une sauce de couleur jaune orangée (rouille) qui a le goût d'une aioli en plus relevée. La rouille, c'est le mélange de la seiche avec cette sauce. La différence entre rouille graulenne et rouille sétoise? Dans la rouille Graulenne la seiche est cuite au court bouillon, la rouille Sétoise quant à elle est cuisinée avec de la tomate et d'autres épices et aromates; les deux sont liées avec la rouille. Rouille Graulenne Ingrédient Pour 10 personnes: 5 kg de poulpes (passées au congélateur de préférence pour attendrir) 2, 5kg et demi de pommes de terre à chair ferme 1, 2kg aïoli 1/4 de litre d'huile d'olive 5 Piments 3 Feuilles de Laurier Sel, poivre Préparation:
Rouille Graulenne Cuire les poulpes dans de l'eau légèrement salé, avec des piments et du Laurier. Rouille de poulpes - 300 g. Compter 45 à 50mn après ébullition Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Code-barres: 3514040022559 (EAN / EAN-13)
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Caractéristiques du produit
Ingrédients
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Informations nutritionnelles
Note nutritionnelle de couleur NutriScore
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score. Repères nutritionnels pour 100 g
0 g Sel en faible quantité
Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie:
Rouille
(84 produits)
Sauce rouille
(131 produits)
Mayonnaises
(1490 produits)
Sauces
(15819 produits)
en:groceries
(24302 produits)
Différence en%
valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.
Référence
6A10510
Marque
ZURFLUH-FELLER
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Quantity:
Détails du produit
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Fiche technique
Marque
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