Gourmandes, stimulantes, apaisantes ou digestives, chaque moment de la journée a sa tisane. Les plus connues – verveine, camomille et tilleul – ne représentent qu'une infime partie de ce trésor végétal. Commencez par faire le tri dans vos placards, de nombreux ingrédients secs que vous utilisez en cuisine peuvent faire d'excellentes infusions! C'est le cas des herbes aromatiques, comme le thym, le romarin, le laurier ou la sauge, mais aussi des épices, comme la cannelle, le gingembre et les graines de fenouil, ou encore les céréales sèches – sarrasin, maïs, riz complet – et même les champignons déshydratés. Faites le tour du jardin, bien sûr, et cueillez sans réserve hibiscus, boutons de rose, bruyère, ortie, bourrache, rooibos, cynorhodon, feuilles de vigne rouge, bardane, ginseng… Vous les trouverez aussi dans les herboristeries, magasins bio et certaines pharmacies spécialisées. Prenez garde! Tagète herbe aromatique de stormwind. Les plantes ont des effets bien réels sur la santé. Consommez-les en connaissance de cause.
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La Tagète Lucida ou Yauhtli des Aztèques ou encore Estragon mexicain est une plante herbacée odorante originaire du Mexique, pouvant atteindre une hauteur de 50 cm. Ses feuilles, opposées, ovales et dentelées, sont ponctuées de petites glandes renfermant une huile essentielle. Cette plante médicinale est aussi utilisée pour ses propriétés enthéogènes [ 1]. Tagète herbe aromatique curry. Plante sacrée dans la culture mexicaine [ modifier | modifier le code]
Considérée comme une plante médicinale et sacrée, les Aztèques nommaient la Tagète Lucida « Yauhtli » ou « herbe des nuages » et ils affirmaient que la plante stimule les règles et provoque l'avortement [ 2]. Moulue avec du cacao, la plante faisait baisser la fièvre [ 3]. Selon les Aztèques, le Yauhtli soulage ceux qui ont été effrayés par la foudre et ceux qui ont perdu la tête. La Tagète Lucida était étroitement liée à Tlaloc, dieu de la pluie. Par conséquent, les Aztèques réduisaient le Yauhtli en poudre afin de l'utiliser comme encens pour Tlaloc. Les prêtres utilisaient aussi la plante pour la souffler sur le visage des hommes qui allaient être sacrifiés au feu [ 2].
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Dans un sorbet à la pomme ou des mojitos…
La menthe gingembre: Ses feuilles touffues d'un beau vert foncé dégagent, derrière un léger parfum de menthe épicée, des notes de gingembre frais. Comment la déguster? Pour ajouter une touche épicée et exotique à des salades de légumes ou de fruits; pour relever une compote de pêches ou d'ananas; à tester dans les sauces des plats asiatiques, dans la farce des nems. Les bons accords
N'hésitez pas à marier les herbes entre elles! Le bouquet garni (romarin, laurier, thym) a fait ses preuves, tout comme l'association aneth-menthe du tzatziki. En cuisine, toutes les herbes vont avec les bases neutres comme le yaourt ou le riz, mais certaines associations fonctionnent particulièrement bien: Poulet rôti romarin-citron, Carottes râpées-orange-menthe, Polenta-parmesan-sauge, Fraises-basilic, Concombres-aneth-huile d'olive, Agneau-coriandre. Tagète herbe aromatiques et médicinales. Le saviez-vous? Il n'existe aucun index bien arrêté des « fines herbes ». Tout au plus le Comité des plantes à parfum aromatiques et médicinales (CPPARM) nous apprend-il que les plantes aromatiques (thym, persil d'industrie, estragon, basilic... ) couvrent, en France, 2100 hectares.
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Cette ciboule vivace ne donne pas de graines, elle se plante au printemps et se multiplie par division des touffes, de préférence en juillet.
Tagète Herbe Aromatique De Stormwind
Caractéristiques
Type de graines
Graines biologiques (BIO)
Nom botanique (latin)
Tagètes lucida
Synonyme
Estragon du Mexique - Menthe mexicaine - Estragon espagnol
Famille botanique
Asteracées
Type de plantes
Plante vivace
Exposition
Soleil
Hauteur
40 cm à 50 cm
Couleur
Jaune orangé
Nombre de graines par gramme (+/-)
1100
Mois de semis et plantation
Mars, Avril, Mai
Mois de floraison
Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre
En savoir plus
Aromate au goût d'anis
Parmi nos plantes condimentaires biologiques, vous trouverez la Tagete lucida. Les Aztèques lui réservaient un usage médicinal et chamanique. Nous autres, Occidentaux, apprécions plutôt cette herbe pour sa saveur particulière: « l'estragon mexicain » est un substitut à l'estragon, au parfum soutenu et anisé. Cette plante de la famille des Astéracées est aussi décorative. Vivavera | Plantes Aromatiques | Tagète citron. Notre estragon mexicain est bien une variété d'œillet d'Inde (Tagete). Il produit des plants au port ramifié, qui peuvent atteindre 40 à 50 cm de haut. Les fleurs forment de belles grappes jaunes jusqu'à la fin de l'été.
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Elle attire les syrphes, des papillons, mais repousse de nombreux parasites comme les pucerons, et les fourmis qui les « élèvent ». Les racines de la tagète, tout comme celles de la rose d'Inde, sécrètent de la thiophène, qui a un effet inhibiteur sur les nématodes (vers), les aleurodes (mouches blanches), et certaines plantes envahissantes comme le liseron et le chiendent. C'est pour ces effets répulsifs qu'on l'associe souvent à d'autres cultures, particulièrement en agriculture biologique. L’Estragon mexicain (Tagetes lucida), une plante ethnobotanique ! | Alsagarden - Le Blog des Jardiniers Curieux. côté cuisine
Son goût se rapproche un peu de celui du fruit de la passion. On utilise la tagète dans les potages, les beurres aromatisés ou « beurres fleuris », et ses pétales égaient volontier les salades de fruits. Ses propriétés colorantes lui valent le surnom de « safran du pauvre ».
Par conséquent, les Aztèques réduisaient le Yauhtli en poudre afin de l'utiliser comme encens pour Tlaloc. Les prêtres utilisaient aussi la plante pour la souffler sur le visage des hommes qui allaient être sacrifiés au feu. Aujourd'hui, l'usage rituel de la Tagète Lucida perdure encore chez les huichols (peuple indigène vivant dans la Sierra Madre occidentale au centre-ouest du Mexique) qui mélangent parfois la Tagète Lucida avec d'autres plantes afin d'atteindre des états visionnaires. L'Estragon du Mexique en cuisine! Il suffit de toucher délicatement ses feuilles et vous serez étonné de son parfum puissamment anisé. Ce parfum est notamment très apprécié en salades, pour aromatiser les sauces, les poissons ou en desserts avec les salades de fruits, les crèmes, les flans ou les sablés. Ce sont les feuilles, mais aussi les fleurs que l'on peut utiliser. Tagetes - Semences Bio | Voltz Maraîchage. Le feuillage est très parfumé frais, mais il conserve aussi son arôme après séchage. Dans notre alimentation moderne occidentale, l'estragon du Mexique peu avantageusement se substituer à l'estragon français ou à l'estragon russe.
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Deguisement Bouffon Enfant Sur
Descriptif
Accessoires inclus:
Robe
Chapeau
Ceinture
Matière:
100% Polyester
Entretien:
Lavage à la main
Référence:
5YBW
Retour possible:
Oui
Voir conditions de retour
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