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*Martine*
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Re: Recette bretonne: la godinette
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». Et il savait de quoi il parlait vu qu'il en faisait dans les 500 litres! );
Versez ensuite délicatement l'eau-de-vie de cidre (calva), laissez macérer quelque temps (une nuit, par exemple);
Ajoutez ensuite le gros-plant;
A l'aide d'une grande spatule de bois, remuez tendrement en veillant à ce que tout le sucre soit bien dissous. Laisser reposer 24h. Le lendemain, remuez à nouveau, goûtez modérément et, le cas échéant, rectifiez le dosage en alcool ou la teneur en sucre, selon votre goût. Attention! Il faut tenir compte du fait qu'en macérant encore, le goût sucré va aller en s'accentuant. Donc, laissez reposer encore 24h. Godinette à ma façon (apéritif breton) : recette de Godinette à ma façon (apéritif breton). Et le surlendemain, enfin, pour la coloration, terminez par la crème de cassis qu'il convient de rajouter tout à fait à la fin, presqu'avant de servir. Après avoir mélangé une dernière fois, servez très frais mais « not on the rock » (comme on dit de nos jours couramment en gallo); et dégustez. Avis: l'abus d'alcool n'est dangereux que pour celles/ceux qui ne savent pas boire en appréciant les bonnes choses, ou qui sont obligés de boire parce que la vie ne les a pas gâté(e)s…
Recette De La Godinette Grande
On continue notre aventure des boissons bretonnes après le cidre, les liqueurs bretonnes ou le chouchen, nous vous présentons aujourd'hui la godinette, un autre alcool breton. La godinette est un cocktail breton originaire de la région rennaise. Un apéritif très fruité, excellent pour les repas entre amis. Comme le punch ou la sangria, vous pourrez le déguster avec des morceaux de fruits.
Recette De La Godinette De La
Cocktail breton frais et fruité
1 litre de calvados. 6 litres de vin blanc Muscadet. 3/4 de litre de liqueur de fruit (framboise ou cassis). 1, 5 kg de fraises. 1/2 litre de sirop de sucre de canne. La godinette est un apéritif original typiquement breton dont les avantages peuvent se comparer à la sangria:
Se prépare à l'avance, possibilité d'un grand nombre d'invités, simple et facile à réaliser...
Deux jour avant de servir, laver et équeuter 1 kg de fraises. Les couper en 4. Placer les fraises dans un récipient pouvant être hermétique. Recette de la godinette de la. Les recouvrir du calvados puis fermer. La veille de servir, verser le contenu du récipient dans une cocotte. Ajouter le vin, la liqueur de fruit et le sirop de sucre de canne. Quelques heures avant de servir, couper le reste des fraises en 4 et les mélanger au cocktail. Servir et garder ce cocktail le plus au frais possible. Niveau: facile - Coût: moyen
temps de préparation: 30mn - Cuisson: 0mn - Temps de repos: 2j - Temps total: 2j 30mn
Ingrédients pour 15 personnes
Proposée le: 23/06/2012 à 18h13 vu: 22567
Découpez les fraises en fines tranches et les framboises en 2: déposez-les dans un grand saladier ou une marmite. Versez l'eau-de-vie par dessus ainsi que le sucre en poudre: remuez vivement. Le jour suivant, versez le muscadet et remuez encore. Réservez au réfrigérateur. Servez le lendemain, bien frais, avec un fond de liqueur de fraise et avec ou sans les fruits! Quelques recettes similaires:
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