Super recette de boudin noir au four. C'est de saison! Du boudin au four accompagné de pommes parfait pour les fêtes. Cuisiné de cette manière avec une cuisson rapide, il est excellent. Un grand classique plein de saveurs et très gourmand. Cela faisait un moment que je n'en avais pas mangé et franchement quel régal. D'ailleurs vous avez aussi sur mon blog la recette de boudin blanc apéritif aux pommes. Différent mais tout aussi délicieux. Recette de boudin noir au four
4 personnes
10 minutes
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Ingrédients
4 morceaux de boudin noir
1 gros oignon
4 pommes
Beurre
Thym
Sel et poivre
Recette
Préchauffez le four à 180 °C
Emincez l'oignon. Le faire suer dans une sauteuse allant au four avec du beurre. Boudin noir papillotes. Ajoutez les pommes coupées en petits quartiers
Assaisonnez de sel, poivre et romarin et déposez les morceaux de boudin. Enfournez pendant 20 min et retourner le boudin à mi-cuisson.
Boudin Noir Papillotes
Bon premier mai à toutes et à tous! Pour une assiette: 1 boudin noir 1 poire cannelle poivre Préchauffer le four à 210°. Découper une carré de papier d'aluminium et y déposer le boudin. Couper une poire en fines lamelles et répartir les 3/4 dans la papillote. Poivrer et saupoudrer de cannelle. Recette Boudin Blanc en Papillote (Préparation: 10min + Cuisson: 15min). Fermer la papillote et enfourner 13 minutes. Servir avec le reste de poire. La cuisson du boudin en papillote est pratique, pas de gras supplémentaire, de mauvaises odeurs ni de nettoyage! Une bonne idée piochée dans un magazine télé. J'ai également essayé en mettant un oignon avec le boudin sans poire accompagné d'une purée de pois cassé! Après 2 mois de blocage la fac rouvre ses portes alors mes messages et visites vont être un peu plus espacés ces prochains jours, le temps de se remettre dans le bain!
Boudin Noir Papillote Sauce
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Boudin > Boudin en papillotes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 6, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 25 min Emincer les poireaux, les faire cuire dans une casserole avec un peu de vin blanc environ 20 minutes à feu doux. Étape 2 Rajouter une cuillère à café de moutarde et laisser cuire 5 minutes de plus. Dans 4 carrés de papier aluminium, disposer de la fondue de poireaux et mettre un morceau de boudin, refermer les papillotes. Mettre au four 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Note de l'auteur: « Avec une purée maison et une demi-pomme cuite au four c'est excellent! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Papillotes de boudin blanc aux pommes - Recette Ptitchef. Boudin en papillotes
Boudin Noir Papillote Calories
La préparation de la recette
Pour une douzaine de papillotes 4 à 5 feuilles de pâte filo (vous pouvez congeler le reste ou faire un strudel) 250 g environ de boudin blanc, aux herbes si possible 25 g + 50 g de beurre 2 ou 3 poires 1 poignée de noix du Brésil hachées Herbes fraîches hachées, si vous utilisez du boudin nature (ciboulette, cerfeuil... ) Feuille d'or pour décorer (facultatif). Épluchez les poires et découpez-les en tranches fines. Faites-les revenir dans une poêle avec les 25 g de beurre sur feu moyen à doux pendant 10 min afin qu'elles deviennent tendres et se colorent un peu. Découpez le boudin en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 3 à 4 cm de long. Boudin noir papillote festival. Lavez, séchez et effeuillez les herbes, si vous en utilisez. Faites fondre le beurre restant dans la même poêle. Préchauffez le four à 190° C. Déroulez les feuilles de filo sur le plan de travail (pensez à remballer le reste immédiatement, elles se dessèchent très vite). Découpez dans la largeur des feuilles empilées des bandelettes d'environ 12 cm de large.
Boudin Noir Papillote Festival
Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
Recette de: Boudin en papillotes Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 35 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Boudin en papillotes - 4 boudins noir - 2 poireaux- moutarde- vin blanc Préparation de la recette Boudin en papillotes Emincer les poireaux, les faire cuire dans une casserole avec un peu de vin blanc environ 20 minutes à feu doux. Rajouter une cuillère à café de moutarde et laisser cuire 5 minutes de plus. Dans 4 carrés de papier aluminium, disposer de la fondue de poireaux et mettre un morceau de boudin, refermer les papillotes. Mettre au four 15 minutes à 180°C (thermostat 6). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Recette Bar en papillote et miettes de boudin à la marmelade de citrons. Navigation de l'article
de course
Ingrédients
6 Feuilles de brick 400 g Boudin blanc aux morilles 300 g Morilles 5 Poires 1 Citron 140 g Beurre 12 Brins de ciboulette 1 cuil. à soupe Huile 1 cuil. à soupe Cognac
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Rincez les morilles dans plusieurs eaux. Egouttez et épongez-les. Coupez-les en deux. Chauffez 40 g de beurre dans une sauteuse. Faites étuver les morilles 10 min à couvert. Retirez le couvercle. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Salez, poivrez. Epluchez et épépinez 2 poires. Coupez-les en dés. Arrosez-les du jus d'un demi-citron. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 20 g de beurre. Poivrez. Arrosez de cognac puis mélangez la moitié des morilles. Réservez au chaud. Pelez et épépinez les poires restantes. Coupez-les en lamelles. Arrosez-les du jus du demi-citron restant. Boudin noir papillote calories. Faites-les également revenir 5 min à la poêle dans 30 g de beurre. Poivrez et réservez. Faites dorer les boudins sur un gril huilé et bien chaud 5 min puis coupez-les en tranches.
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