Le plat préféré de ma femme et de mes amis. C'est un plat très convivial qui se mange avec les doigts. Sauce tabasco (facultatif)
3
gousses
Préparation
1
Enlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c'est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant. 2
Peler et ôter le germe central. Passer au presse ail. Couper le persil très finement. Écraser les biscottes dans un mortier. 4
10 minutes avant de servir chauffer l'huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif). Recette de Crevettes à la portugaise. Quand c'est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois. 5
Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés. Bien assaisonner en sel et poivrer. Pour finir
Cuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule. Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue, il est temps de servir.
Crevette À L Ail Portugaise De L’agriculture
Encore un souvenir de vacances… Si on n'aime pas les poissons et les fruits de mer, mieux vaut éviter d'aller passer ses vacances à Lisbonne. Par contre si, comme moi, vous adorez ça, vous ne serez pas déçus! Quelque soit l'endroit où vous allez manger à Lisbonne, vous mangez à coup sûr de délicieux poissons tous frais pêchés du jour! Préparés avec la plus grande simplicité, grillés ou avec une petite sauce portugaise, vous retrouvez le vrai goût du poisson, bien cuit et fondant. Gambas à la portugaise : recette de Gambas à la portugaise. Parmi les recettes que j'ai adorées, il y a les crevettes à l'ail et à la coriandre (la version avec des palourdes est à tomber par terre). C'est rapide, facile et délicieux, le plus compliqué reste à trouver de belles crevettes 😉 Je me revois encore, dans un de ces petits restos lisboète, à saucer le fond du plat avec un morceau de pain. Vous pouvez la servir à l'apéro, ou en entrée, ou pour un petit plateau télé! Et bien sûr, vous pouvez à l'avance décortiquer les crevettes pour que ce soit plus facile à manger.
Crevette À L Ail Portugaise Gratuitement Et
Ingrédients
Préparation
12 crevettes de grosseur 4/6, décortiquées
75 ml (5 c. à table) de beurre salé
4 gousses d'ail, hachées
250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
1 feuille de laurier
60 ml (4 c. Crevette à l ail portugaise gratuitement et. à table) de persil frais, haché
Le jus de 1 citron
Quelques gouttes de sauce piri-piri, au goût
Sel marin
Dans une poêle à surface antiadhésive, à feu moyen, mélanger le beurre, les crevettes, l'ail, le vin blanc et le laurier. Cuire 8 minutes, puis ajouter le persil et le jus de citron. Assaisonner de piri-piri et de sel marin, au goût. Note
Cette recette est tirée du livre «Helena: 100 recettes portugaises»
Crevette À L Ail Portugaise Occasion
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Crevette À L Ail Portugaise Sur
Catégorie
Poissons
Temps de préparation
Rapide
Difficulté
Moyen
Coût
Économique
Pour profiter
À deux
Nombre de personnes
4 personnes
Méthode de préparation
1
Ouvrez les crevettes au milieu, en les écaillant, et retirez les « tripes » sans les séparer complètement. 2
Chauffez l'huile d'olive, faites frire un peu l'ail, puis ajoutez les crevettes en les laissant frire. 3
Ajoutez le vin blanc et, lorsqu'elles sont prêtes, le vinaigre, en terminant par de la coriandre saupoudrée. 4
Pour plus d'intensité, ajoutez autant de sauce piment que vous le souhaitez. Conseil du Chef
Les crevettes ouvertes donnent une apparence d'une plus grande quantité. Crevette à l ail portugaise 2019. Veillez à ne pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviendront sèches. Produits utilisés
Enchanter avec d'autres recettes que nous avons pour vous
Ingrédients Piments 1 pièce(s), rouges Citron vert ½ pièce(s), non traité Concentré de tomate 2 CS Bouillon de légumes, préparé 125 ml, (1/2 cc de poudre) Gambas 400 g, décortiquées Cela pourrait aussi te plaire Cela pourrait aussi te plaire
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