Graines à germer non mucilagineuses:
Luzerne: alfalfa, lotier, trèfle pourpre ou rouge. Légumineuses: azukis, fenugrec, haricot Borlotti ou mungo, lentille rose, pois chiche ou vert
Racines: navet, radis daïkon, noir, rose et pourpre, raifort
Oléagineuses: courge, onagre, sésame entier, tournesol
Légumes: brocoli, chou chinois, rouge ou vert
Céréales:
amarante, avoine, blé, canihua, épeautre, fonio, millets entier, doré ou brun, orge, quinoa, riz, sarrasin, seigle. Les graines à germer mucilagineuses feront l'objet d'un prochain article.
Graines À Germer Et Germoirs : Nos Germoirs
Mais quelle idée de manger des graines! Encore un truc de filles qui ne veulent pas prendre un gramme alors qu'elles pourraient s'asseoir sur un pot de yaourt sans l'écraser … On pourrait penser cela. Mais quelle bonne idée en fait! Et pour toute la famille: les petits, les grands, les hommes à barbe et les filles à graines. Pourquoi? Manger du vivant et se passer de compléments alimentaires. Mais aussi pour le plaisir de cultiver soi-même et le partager avec les enfants. Ou encore pour remplacer les protéines animales. Les raisons sont nombreuses et je suis sûre que vous en aurez bien une pour essayer. Et si je vous disait qu'en plus c'est écologique et que vous avez déjà tout le matériel, ça vous intéresse? Germoir pour graines germées. Alors lisez ce qui suit: ce que vous trouverez dans les graines germées, comment les faire pousser avec ou sans germoir et quelles graines choisir. Graines germées: pourquoi donc? Consommer la plante quand elle est pleine de vie
Fermez les yeux. Remontons un peu le temps, loin, très loin en arrière.
Quelles graines ne pas faire germer? Même si on peut s'amuser à faire germer beaucoup de graines, 2 précautions s'imposent:
Vous assurer de la qualité et de l'origine des graines à germer (absence de traitement)
Et certaines graines sont impropres à la consommation: les graines rhubarbe et celles de la famille des Solanacées (tomate, poivron, aubergine …)
Graines germées: le germoir pratique et facile à utiliser. Les graines de fenugrec au jour 1 après trempage. Graines germées: comment faire, avec et sans germoir? La méthode pour faire germer des graines
C'est très simple, la technique consiste à apporter de la lumière et de l'eau à vos petites graines. On commence par faire tremper les graines dans de l'eau pendant une nuit. On immerge bien toutes les graines sous l'eau. Attention à ne pas en mettre beaucoup, une fois germées le volume est important. Une cuillère à soupe de graines germées pour une personne ou pour quelques jours c'est suffisant. Comment faire des graines germées - Top Santé. Le lendemain, égouttez et transvasez dans votre germoir (qui peut aussi être un bocal de confiture)
Très important: votre germoir ou ce qui tient lieu de germoir, doit être fermé mais pas de façon hermétique et surtout incliné pour que l'eau s'égoutte.
J'adore les graines germées, que je consomme à peu près à toutes les sauces… allant de la salade d'été, saupoudré sur mes soupes l'hiver ou pour donner un peu de peps et de couleur dans n'importe quel petit plat. C'est plein de fibres, c'est ludique, gourmand et croquant…
Il y a peu de temps encore, je consommais des graines germées « toutes prêtes » que j'achetais dans le commerce sous forme de barquettes plastique… Mouai… Bof bof vous me direz (à juste titre! Graines germées : avec ou sans germoir ?. ) … Jusqu'a ce que je découvre (! ) à quel point il est facile de faire germer ses graines à la maison, j'ai donc parcouru les internets à la recherche du tutoriel de germoir parfait… Des tonnes de solutions concernant le bocal dont on vient tantôt percer le couvercle en métal ou ajouter une gaze, mais rien, niet, nada concernant le socle sur lequel poser cette installation et permettre la germination…
En effet pour permettre une évacuation de l'eau en douceur et éviter qu'elle ne stagne dans le bocal, celui ci devra être légèrement incliné.
Oui 3 Non 0 Joëlle L. publié le 22/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021 Je suis enchantée du Easy green. Plus besoin de rincer et de stocker les pots, les graines se germer rapidement, facilement plus de mouchettes. Par contre je conseille les graines comme le blé, les pois chiches de les faire tremper une nuit la germination est plus rapide. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 5 Non 1 Augusta H. publié le 07/05/2021 suite à une commande du 01/05/2021 marche très bien Cet avis vous a-t-il été utile?
Graines Germées : Avec Ou Sans Germoir ?
La consommation de ces aliments vous évite les ballonnements, ainsi que la constipation. Il faudra éviter d'en manger, alors, si vous venez de souffrir de gastro-entérite. Les graines germées sont aussi riches en minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore. Votre métabolisme est boosté et vous serez moins fatigué. Vous ressentirez aussi les bienfaits sur le plan psychologique. En effet, le magnésium gère l'humeur et le stress. C'est l'aliment parfait pour les spasmophiles. Pour renforcer votre système immunitaire, vous pouvez faire une cure de graines germées. C'est le régime idéal pour les saisons de grippe. En effet, elles apportent 2 fois plus de vitamines que les agrumes. Elles contiennent les acides aminés essentiels pour le bon fonctionnement de l'activité cérébrale. Sa consommation régulière prévient les accidents cardiovasculaires. Quelles graines faire germer? Plusieurs types de graines peuvent être germés: les graines d'épices (coriandre, cumin, fenouil), les graines de céréales (avoine, blé, maïs), les graines de légumes (betterave, brocoli, carotte), les légumineuses (pois chiche, petit pois, lentilles), et les oléagineux (amande, tournesol).
3) Ensuite, rincez-les régulièrement (tous les 2/3 jours) à l'eau froide pour éliminer les déchets. Vous pourrez les récolter au bout de 3 à 8 jours selon la graine choisie et les déguster crues en salade ou dans un sandwich ou bien cuites en accompagnement d'un plat chaud. Idée
Si vous voulez vous lancer dans la récolte de graines germées avec vos enfants, jetez un œil à « L'Atelier magique des graines germées » de Djanie Roger (Editions Lutin Malin). Ce conte merveilleux offre, en seconde partie, toutes les explications pour fabriquer un jardin de graines germées et plein de recettes pour les cuisiner.
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