Sirop d'érable ambré ou doré
Le sirop d'érable reste le produit le plus incontournable du Canada et l'un des produits les plus réputés dans le monde. Ce produit est typiquement québécois puisque 74% de la récolte est produite au Québec. Selon la saison à laquelle est récoltée l'eau d'érable, on remarque une différence notamment de couleurs et de goût, ce qui fait du sirop d'érable un vrai produit d'exception! Saveurs à l'érable, vous propose différents formats de sirop d'érable pour satisfaire vos papilles gourmandes! Nous avons sélectionné pour vous deux variantes de sirop d'érable: le sirop d'érable ambré avec un goût très riche en érable et le sirop d'érable doré avec un goût plus délicat et raffiné. Les vertus d u sirop d'érable du Canada ne sont plus à prouver, il est riche en vitamines et minéraux et est reconnu pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Avec les saveurs authentiques du sirop d'érable, vous ne pourrez plus vous en passer au quotidien!
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Bien le conserver: le sirop d'érable se garde à la température de la pièce plusieurs mois. Une fois ouverte, conservez-la au frigo dans un récipient hermétique, qui ralentira l'évaporation. Sinon, pensez au congélateur pour les longues périodes de conservation (de 1 à 3 mois). Bien le cuisiner: voici quelques idées de recette pour qu'il ne pourrisse plus dans votre armoire! -En accompagnement de la cure de citron, comme conseillé sur beaucoup de bouteille. C'est une cure détox à base d'une citronnade dont voici la recette: 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé, 30 cl d'eau filtrée, 2 cuillère à café de sirop d'érable et une pincée de piment de Cayenne. -En marinade par exemple pour les viandes grillées: mélangez du sirop d'érable et de l'huile d'olive, une pointe de moutarde de Dijon et un trait de sauce soya. -En vinaigrette: intégrez du sirop d'érable dans vos recettes à la place du balsamique. Aromatisez-le comme un vinaigre ou une huile: faites griller 15 ml (1 c. à soupe) de grains de poivre noir, à feu moyen, environ 2 min, puis incorporez-les dans une jolie bouteille contenant 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable, et réfrigérez le tout durant une journée avant de savourer avec des fraises ou des viandes grillées.
€ 8, 90
250 ml Clair – Goût Délicat
Description
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Sirop d'érable clair Nokomis
Nous vous proposons ici un sirop d'érable de couleur claire et de qualité supérieure doré goût délicat (catégorie A). Il laisse paraître des saveurs légèrement boisées en équilibre avec des goûts purs et légers de sucre et de caramel. Savourez l'onctuosité et la finesse de notre sirop d'érable Nokomis importé tout droit du Québec. Sirop d'érable solitude verre 250 ml – Sirop d'érable 100% PUR – Doré Goût Délicat – DDM: 3 ans – Prix au litre: 34 euros
D'excellente qualité, on utilise ce sirop d'érable de plusieurs façons: bien sûr, il nappera de délicieux pancakes, mais on peut aussi l'utiliser pour aromatiser un kir. Il remplacera à merveille le sucre dans les tisanes. On le cuisine absolument à toutes les sauces: sur les viandes, sur les desserts, il apporte une pointe d'exotisme… succulent. Le sirop d'érable est fabriqué à partir d'eau d'érable qui subit plusieurs étapes de concentration. Les acériculteurs le récoltent avant que la sève monte dans l'arbre, c'est à dire à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
Par ailleurs, les pays du Sud ne sont pas épargnés par le développement de pratiques d'élevage industriel, qui entraînent déforestation, surconsommation d'eau et d'énergie fossile, dégradent l'environnement, participent amplement au changement climatique et appauvrissent les éleveurs paysans par la concurrence déloyale qu'elles génèrent. 3 axes d'actions
Les actions d'AVSF cherchent donc à favoriser l'autonomie des éleveurs paysans, dont l'activité répond aux défis de la sécurité alimentaire, de la protection de l'environnement et de la création d'emplois. C'est tout l'enjeu du programme Élevage, Santé Animale et santé Publique vétérinaire (ESAP) d'AVSF, qui s'articule autour de trois grands axes techniques. Production & santé animales : CTA Éditions. Le premier axe vise l'amélioration des techniques d'élevage: alimentation, habitat, reproduction, conduite d'élevage, etc. Ces améliorations techniques augmentent la productivité et les revenus des familles paysannes, et assurent leur sécurité alimentaire: des moyens efficaces et durables pour contribuer à la souveraineté alimentaire locale et nationale.
Production Et Santé Animale À Travers
AVSF renforce ou met en œuvre des services de santé animale de proximité pour les éleveurs isolés notamment, grâce à la formation et la structuration d'auxiliaires de santé animale de proximité. Ces services améliorent ainsi l'état sanitaire des élevages et des troupeaux, moins impactés par les maladies. Enfin à l'échelle du pays, AVSF appuie les services vétérinaires centraux et déconcentrés pour mieux maîtriser les maladies animales, protéger la santé publique (zoonoses, qualité de la viande, etc. ) et fortifier la place de l'élevage dans l'économie des pays. Production et santé animale sciences agronomiques. Dans tous ces domaines, l'ONG développe concrètement sur le terrain le concept « One Health » ou « une seule santé », une approche globale et systémique qui intègre santé publique, animale et environnementale. Parallèlement, AVSF met à disposition des organisations paysannes et autres acteurs publics et privés, ses compétences dans les domaines du bien-être des animaux d'élevage, de la protection de la biodiversité animale domestique et sauvage, de la sauvegarde et la valorisation des savoirs traditionnels ethno-vétérinaires.
Cet enseignement conduisant à un diplôme de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort (ENVA), est destiné à faire acquérir les méthodes de base pour la création, l'animation ou la participation à un réseau de surveillance épidémiologique de maladies animales. ENV Alfort, Univ. Paris 12
Master international "Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement" (Master 3A) - Spécialité "Systèmes d'élevage"
Le Master international « Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement » (Master 3A) s'adresse aux étudiants étrangers et aux stagiaires de la formation continue, titulaires d'un diplôme de niveau Bac +3 (licence, bachelor). Productions et Santé Animales - EPAC-UAC. L'objectif de cette spécialisation est de former des cadres capables de traiter des problèmes liés aux activités d'élevage, intensif comme extensif. Cirad, INRAE, Ird, Montpellier SupAgro