Préparation
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Préchauffez votre à four à 200°C. Hachez l'ail préalablement épluché (quantité selon vos goûts). Dans un récipient, mélangez l'ail, les herbes et la moutarde. Dans un plat, versez de l'huile d'olive uniformément. Déposez vos cuisses de pintade, salez et poivrez. Puis recouvrez du mélange réalisé précédemment. Ajoutez un peu d'eau. Placez votre plat au four pendant 45 minutes en arrosant régulièrement vos cuisses afin de conserver tout leur moelleux. Vous pouvez accompagner de quelques pommes de terre au four ou sautées. En lire plus
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Recette Pintade Aux Pommes Et Au Cidre (Facile, Rapide)
Mouillez avec 200ml d'eau, remuez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 min. 7. Incorporez les morceaux de pintade rôtis, couvrez de nouveau et laissez mijoter à feu doux pendant 1h. 8. Pendant ce temps, épluchez et épépinez les poires puis coupez-les en morceaux. 9. Ajoutez-les à la préparation 20 min avant la fin de la cuisson. 10. Servez la pintade sur un lit de chou rouge et de poires fondantes. Astuces
Commentaires nutritionnel:
Voici une bonne recette de sucré salé. La pintade est une des volailles les plus maigres, puisqu'elle apporte moins de 5g de graisses pour 100g à condition de ne pas consommer la peau. Elle est riche en protéines de bonne qualité il est donc conseillé de l'intégrer régulièrement dans votre alimentation. Le chou est un légumes aux multiples intérêts nutritionnels: il est riche en minéraux et particulièrement en calcium (53mg/100g), mais aussi en potassium. Il est aussi une source intéressante en vitamines: vitamine C, vitamine B9 et pro-vitamine A.
Pintade Rôtie Aux Poires (Faraona Arrosto Con Le Pere) - Un Déjeuner De Soleil
Cela ne nous a pas empêcher de nous régaler et je referai.
Pour un repas de fête en petit comité, la pintade est une volaille intéressante à cuisiner. Pour 6 personnes environ, vous aurez un plat festif surtout si vous privilégiez la qualité et choisissez une volaille fermière achetée au producteur. La pintade est une volaille originaire d' Afrique, j'ai eu la chance d'en admirer des sauvages en Afrique du celle que nous avons dégustée provient de la ferme voisine, car le Gers est producteur de volailles de qualité.
Une ferme auberge n'est pas un restaurant. On y mange les volailles, lapins, les produits de la ferme. Sur la table, il doit y avoir au minimum 52% des produits issus de la ferme. Les autres produits proviennent de producteur fermiers (fromages, jus de fruits, vins). Menu type: apéritifs, charcuterie maison, crudités, viande et légumes, fromages, dessert, café et vins compris.
Ferme Auberge Pas De Calais 62 En
Un véritable repas gastronomique à la ferme doublé d'une enrichissante visite culturelle et ludique, voilà une échappée en Artois Sud qui ravira tous les publics. Nadine et Jacques CHOQUET
Ferme de Souastre
"Le Gourmet Champêtre"
14, rue de Bienvillers
62111 SOUASTRE
Tél: 03 21 22 69 87
mobile: 06 73 79 37 62
choquetjm@
RCS ARRAS A 392 076 238
TVA intracommunautaire: FR0F392076238
- Ferme auberge (restaurant traditionnel) et crêperie ouvertes le dimanche midi pour tous et les autres jours pour les groupes de 10 à 90 personnes sur réservation
- Ferme écomusée ouverte tous les jours pour les groupes sur réservation, et le dimanche pour tous de 11h à 17h. Réglement possible par chèques bancaires, cartes bancaires, chèques vacances, espèces, chèques cadeaux Dakota box. Ferme auberge pas de calais 62 en. Accés WIFI gratuit
Ferme auberge: la salle de restaurant
Travail au champs avec les chevaux boulonnais
Musée vivant de la vie rurale
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Bienvenue à l'Auberge du Blaisel
Au coeur du bocage Boulonnais entre Desvres et Boulogne-sur-Mer et à deux pas des plages de la Côte d'Opale est situé le petite village de Wirwignes (Pas-de-Calais) où se tient notre restaurant & chambres d'hôtes…
RESTAUTANT & CHAMBRES D'HÔTES
Au cuisine, Hervé vous concoctera de délicieux plats typiquement du Boulonnais à base de produits frais des environs et de la ferme. Durant l'été vous pourrez profiter de notre grande terrasse en bois pour prendre vos repas au grand air et au soleil. Ferme auberge pas de calais 62 day. Nous vous proposons trois menus aux choix à partir de 12 euros ainsi que notre carte des vins avec un grand choix de millésimés. Tous nos produits sont sélectionnes soigneusement chez les producteurs fermiers de proximité afin de travailler en circuit court. Dans un cadre authentique et chaleureux Hervé et Maria vous feront redécouvrir le goût des produits frais de la ferme, ainsi que leurs trois chaleureuses chambres d'hôtes. Profitez de l'air de la campagne et des activités aux alentours (Nausica, …)
Chambre jusqu'à 4 personnes
Nous avons dormi une nuit à l'auberge du Blaisel en compagnie de notre petit fils.