Chez ma famille, pour le repas de l'aïd c'est toujours bekbouka ou osbane à coté de grillades d'abats. Ingrédients: 1 gras-double de mouton 1 poumon 1 tête d'ail 1 poignée de pois chiche trempés la veille 2 ou 3 piments secs sel, paprika, carvi un peu d'huile 1 botte de coriandre courgettes Préparation: laver et nettoyer le gras-double. Tremper le dans une eau bouillante, laisser quelques secondes seulement, le retirer et le gratter avec un couteau pour obtenir une douara bien blanche. Recette de bakbouka algerie part. Laver à nouveau, puis le découper en morceaux. Laver les poumons, les découper en cubes et les faire blanchir une 10 de minutes, les rafraîchir à l'eau froide et les égoutter. Préparation de la sauce: dans une cocotte contenant un peu d'huile, faire revenir la derssa diluée avec quelques cuillerées d'eau ( ail, piment, sel et carvi le tout pilé), le paprika, les pois chiche, le gars-double et le poumon puis arroser d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire. 10 minutes environ avant la fin de cuisson de la douara, rajouter les courgettes coupées en 4, vérifier l'assaisonnement et poursuivre la cuisson.
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Recette De Bakbouka Algerie Part
douara bakbouka
je vous livre ma recette familiale Algérienne d'un Met Royal qu'on réalise le jour de l'Aïd el-adha ou el-kbir, la Douara pour l'ouest Algérien et pour l'est connu sous le nom de bakbouka, c'est des tripes de mouton en sauce, un plat pas très compliqué à réaliser le seul bémol c'est le nettoyage de ses abats un peu long mais ça vaut le coup!!! et puis la douara doit se consommer juste après l'abattage du mouton elle doit être fraîche en tout cas elle représente le gros travail de cette journée après le bouzelouf(tête du mouton) de la ménagère musulmane. -J'ai fait un montage de diapositives (une vidéo) du nettoyage des tripes jusqu'à la réalisation du plat c'est Ici. Recette bakbouka recette. Ingredients:
-1 poumon
-Tripes de mouton
-1gros intestin
-1estomac
-1 coeur ou foie
-3 tomates pelées et mixées
– 2oignons émincés
-4 gousses d'ail émincées
-4 c à soupe d'huile d'olives
-1cc de paprika
-1 pincée de safran
-1/2 cc de gingembre
-2 cc de cumin
-1/2 cc de ras el-hanout(facultatif)
-sel et poivre
-coriandre et persil frais ciselés
-1 cà soupe de concentré de tomate
-Préparation:
-Mettre de l'eau dans une grande marmite.
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Retirer le plateau et arrosez aussitôt du miel chaud mélangé à l'eau de fleur d'oranger. Recette Bakbouka. Laisser le plateau pendant 24 heures afin que le miel soit bien absorbé. Le lendemain, découper et mettre dans des caissettes. Autre recette rapide à la fois préparée pâte fillo et une finition pâte maison
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Gateaux algeriens, Algerie, Maroc, Amandes, Mignardises, Ramadan, Patisserie, Miel, Gateau Aid
Recette De Bakbouka Algerie Le
Temps de préparation: —
Temps de cuisson: 90 min
Nombre de personnes: —
Ingrédients:
1 kg de tripes (gras-double, boyaux, panse …. ) 1 poignée de pois chiche trempés la veille
4 ou 5 carottes
3 courgettes
2 c à soupe d'huile
1 c à soupe et demi de tomate en conserve
1 oignon
2 gousses d'ail
Une botte de coriandre ciselée
Paprika, poivre noir et sel
Préparation:
Nettoyez les tripes, coupez les en petits morceaux (2 a 3 cm de cote environs). Mettez les dans un fait tout, ou dans une cocotte de préférable. Ajoutez l'huile et l'oignon coupé en morceau bien fin et l'ail écrasé. Recette de bakbouka algerie au. Faites revenir à petit feu. Ajoutez le poivre noir, le paprika et le sel, mélangez, et laissez un peu sur feu doux. Couvrez ensuite d'eau, fermez la cocotte et laissez cuire. Grattez et coupez les carottes en deux, ainsi que les courgettes. À mi cuisson des tripes, plongez les légumes et les pois chiches. Ajoutez-le concentré de tomate laissez encore cuire sur feu doux, tout en vérifiant l'eau lors de la cuisson, jusqu'à ce que le coulis soit bien onctueux.
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douara bakbouka je vous livre ma recette familiale Algérienne d'un Met Royal qu'on réalise le jour de l'Aïd el-a… | Recette, Cuisine orientale, Recettes de cuisine
3osban algerien, comment faire un Osbane
bonjour tout le monde,
3osban algerien, comment faire un Osbane: je me suis attardée a vous poster la recette du couscous a la panse farcie, couscous bel osbane car je voulais tout d'abord vous montrer comment préparer la panse farcie, le problème est que c'était ma mère qui a préparer la panse farcie du mouton de l'aid, et les photos étaient chez elle, donc j'attendais qu'elle me passe les photos, et voila c'est fait. donc je vous ai réalisé une petite video de préparation de 3osbana pour voir comment ça marche, c'est quelques photos, c'est pas détaillée de A a Z, mais en tout cas, ma mère a déjà super bien fait, car entre faire le Osbane et prendre des photos, je ne crois pas que je pourrai le faire moi. je sais que il va y avoir des gens qui ne vont pas aimer ces photos, car pas tout le monde aime les tripes, mais pour ma part, c'est un délice que je ne mange qu'une fois par an, quand je part en Algerie, donc désolée mes amies, moi j'aime follement.
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Adresse 8 rue Claude-Debussy 72700 Allonnes Horaires d'ouverture Du Lundi au Vendredi: de 08h30 à 12h30
de 13h30 à 18h00
Accueil ouvert pendant les vacances scolaires de 9h à 12h et de 14h à 17h30, du lundi au vendredi.
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C'est un lieu de socialisation, où l'enfant partage des moments de plaisir dans un espace favorisant le jeu et l'éveil, accompagné de professionnelles de la petite enfance. Page modifiée le
mercredi 23 octobre 2019
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L'accueil petite enfance propose un mode de garde occasionnel ou régulier permettant en douceur les premières séparations d'avec les parents, les premiers échanges avec les autres enfants et la rencontre avec d'autres adultes. Elle s'adresse aux enfants de 3 mois à 4 ans. Inscriptions
L'inscription est obligatoire, il faut téléphoner ou se rendre à l'Accueil Petite Enfance Municipale " Les Petites Frimousses ", vous devez constituer un dossier d'inscription. Tarification
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La ville d'Allonnes et le Centre social favorisent chaque année le départ d'un grand nombre d'enfants et d'adolescents en vacances d'hiver et d'été. Pour favoriser le départ du plus grand nombre, les tarifs sont calculés en fonction des ressources des familles. Consulter la pages des séjours. Loisirs
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Ce programme d'activités s'adresse aux 12-25 ans. Proposé par l'équipe d'animation du Service Municipal Jeunesse, il met en valeur la découverte de différents lieux et la sensibilisation à différents domaines (l'action solidaire, la sécurité routière... ). Retrouvez le programme des activités. Renseignez-vous auprès du Service Municipal Jeunesse (retrouvez les coordonnées en bas de la page). SERVICE JEUNESSE - Salle de spectacles à Allonnes (72700) - Adresse et téléphone sur l’annuaire Hoodspot. Tickets sports loisirs
Ce programme s'adresse aux jeunes de 8 à 15 ans, il propose des activités sportives et ludiques pendant les vacances scolaires.
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vendredi 8 novembre 2019
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Le Lycée André Malraux
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