Bonjour,
j'ai passé une commande chez cdiscount mercredi dernier et je ne savais pas que par défaut ils prennent l'adresse de facturation comme adresse de livraison. Je pars en voyage pour 6mois à l'etranger et j'avais prévu de donner une autre adresse. J'ai appelé le service client une dizaine de minute après pour changer d'adresse il me dise que c'est noté et que ce sera pris en compte en 48 ou 72h. hier ils m'envoient un message pour me dire que ce n'est pas possible de changer l'adresse car la commande est en préparation. je demande alors annulation. Mauvaise adresse de livraison sur cdiscount. impossible également. Puisque le colis fait plus de 30 kg il donne cela à un transporteur que je ne connais pas. Es ce que quelqu'un a une idée sur la manière de proceder pour rediriger mon colis vers l'adresse de ma soeur à Paris. Merci d'avance de votre aide. Si ta commande fait plus de 30 kg, qu'à tu choisis comme mode de livraison? avec ou sans rendez-vous? Si c'est avec, tu dois avoir moyen de t'arranger avec le transporteur quand il t'appellera, si c'est sans, je ne sais pas.
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Pour les commandes passées de Belgique, pensez à utiliser le n° de fax au format suivant: 00 33 1 46 52 84 67. Nous attirons également votre attention sur le fait que les documents que vous nous enverrez devront être clairs et lisibles. Tout document illisible ne pourra pas être pris en compte. 2- Pourquoi avons-nous besoin de ces documents? Après la réception et la vérification positive de vos documents, nous signalerons à CDiscount que le contrôle s'est bien effectué. Votre commande sera alors expédiée.
Sous l'action des ferments la pâte mûrit. Il se produit alors une révolution aromatique où les saveurs laitières originelles se transforment en notes persistantes, mélange de noix, de noisettes et d'abricots séchés, matinées d'un piquant caractéristique. La polémique: le râpé, du raté à prix d'or Les fabricants ne râpent pas les meilleurs parmesans… Pourtant le râpé peut être facturé au client jusqu'à 30 et même 50 euros le kilo. Séisme en Italie - 300 000 meules de parmesan, d'une valeur de 250 millions d'euros, détruites - Le Point. « Pour la même somme, on peut s'offrir un morceau de parmesan frais de grande qualité », insiste Alessandra Pierini, qui tient l'une des meilleures épiceries italiennes en France. Râpé à la dernière minute, un parmesan digne de ce nom fond de plaisir dans la chaleur des pâtes. Trois classiques italiens au banc d'essai Grana padano, le cousin Plus granuleux et moins fruité, il est fabriqué dans tout le Nord de l'Italie. L'alimentation des vaches est moins sélective et neuf mois d'affinage suffisent. Bella Lodi, le noir de luxe Originaire de Lodi en Lombardie, il mûrit dix-huit mois au moins.
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La partie extérieure du fromage s'essuie en formant une croûte naturelle, sans traitements, donc parfaitement comestible. Après un an les experts du Consortium de tutelle du Parmigiano Reggiano contrôlent le fromage et vérifient les qualités pour la certification A. O. P. (Appellation d'Origine Protégée) Garanties. Sa production est réglementée et contrôlée pour loi par le Consortium de Tutelle du Parmigiano-Reggiano. L'utilisation de lait cru, l'exclusion d'additifs, l'emploi de ferments lactiques naturels et l'affinage d'au moins 12 mois sont les éléments fondamentaux pour la reconnaissance de la certification A. de cet extraordinaire fromage. Le Consortium du Parmigiano-Reggiano marque seulement les meules qui dépassent le contrôle de qualité et d'origine. Composition de Parmigiano-Reggiano Valeurs moyennes relatives à 100g de Parmesan-Reggiano Eau 30. 8 g. - Protéines 33 g. - Sel 1. 36 g. - Graisse 28. 4 g. Prix d une meule de parmesan de. - Calcium 1160 mg. - Phosphore 680 mg. - Sodium 650 mg. - Potassium 100 mg.
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la France est souvent désignée comme le « pays des 1000 fromages », seuls
46 d'entre eux bénéficient de l'AOP et 75% sont à base de lait cru. 3 beurres et 2 crèmes viennent compléter la liste. Au total, ce sont donc 50 produits laitiers
d'exception. Découvez notre offre de produits laitiers AOP. 2. IGP (indication géographique protégée) 9 fromages bénéficient d'une IGP. Parmis eux, la raclette de Savoie ou la tomme des Pyrénées, auxquels s'ajoute une seule crème: la crème fraiche fluide d'Alsace. Tous ces produits sont fabriqués à partir de lait de vache. Découvrez notre offre de produits laitiers IGP. 3. Label Rouge Les produits portant ce label ont "un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés" (source: INAO). Prix d une meule de parmesan la. La qualité se traduit par des conditions de production et des éléments de présentation supérieures aux autres produits. Les produits doivent ainsi respecter un cahier des charges très stricte à toutes les étapes de sa fabrication.
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Produit laitier largement consommé à travers le monde, généralement en fin de repas ou en accompagnement, le fromage se décline en d'innombrables variétés, tailles, formes et saveurs: rien qu'en France, il en existe entre 1 200 et 1 600, toutes aussi délectables les unes que les autres. Bien que surnommé « le pays du fromage », l'hexagone n'est pourtant pas le seul à maîtriser l'art de la fermentation du lait: en effet, dans ce domaine, l'Italie est loin d'être en reste, notamment avec son parmesan. Inimitable et issu d'une tradition qui remonte au moins au Moyen-âge, le « formaggio italianio » demande un savoir-faire très particulier, qui, évidemment, se ressent inévitablement sur son prix…
Une histoire qui remonte à plusieurs siècles
Originaire de Bibbiano, une petite commune située dans la province de Parme, le parmesan, plus connu sous son nom d'origine « parmigiano reggiano », est un fromage dit à pâte dure (pressée et cuite) datant du 13e siècle et fait uniquement à partir de lait de vache, de sel et de présure (autrement dit d'enzymes) de veau.
Au lait du soir, partiellement écrémé, il est ajouté le lait entier du matin et renversé en chaudières de cuivre, (elles ont la forme d'une cloche renversée), La présure du veau et le lactosérum, riche de ferments naturels lactiques coagulent le lait en peu minutes. Le caillé, après avoir été fragmenté et redout en granules avec un instrument spécial, est cuit à une température de 55 degrés centigrades. La masse de fromage qui précipite sur le fond vient extraite après environ 30 minutes, coupée en deux parties et enveloppée dans une toile typique; elle vient mise puis dans une bande qui devra au fromage sa forme définitive. Sur chaque meule de fromage il s'applique une plaque de caséine avec un numéro progressif et le numéro de matricule de la fromagerie; de cette manière il est toujours retrouvable la provenance de chaque meule de fromage. Les meules de Parmigiano Reggiano sont puis plongées dans une solution saturée d'eau et sel pour environ un mois et successivement sont mises sur les étagères de bois pour un séchage naturel et l'affinage suivant.