Boutique > Boulangerie > Pain à la drêche
Les Mille Folies de Papou – Produit local
Frais du matin
360g
3, 71 €
quantité de Pain à la drêche
Un pain exceptionnel! Ce pain à la drêche fait par les Mille Folies de Papou est un pain à base de levain d'épeautre, de drêche, de lin jaune et brun. Savoureux et doux, ce pain de qualité accompagnera vos plats parfaitement. Caractéristiques: fabrication artisanale
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Pain Aux Drêches De Bière – Cuisine Anti Gaspi !
Page 79 / PAIN SANS GLUTEN > Ajouter 420g d'eau dans les ingrédients de la recette
Page 87 / PAIN À LA DRECHE > Apprêt > Comprendre "de 1 heure à 1h30"
Page 99 / PAIN COCO PORRIDGE > Corriger la quantité d'eau à 58°C par 700g (et non 700cl)
3 Brasseurs Tuto : Le Pain À La Drêche Par Gaël - Youtube
Le pain présente une croûte plus caramélisée et « une mie plus dense [avec] une coloration plus foncée », poursuit Mathieu Gauthier. Quatre boulangeries utilisent actuellement la farine produite par la coopérative pour confectionner une miche à la drêche de bière: la boulangerie Saint-Vincent à Montréal, La Grigne à Joliette, la Mie Richard à Val-David et Au cœur du pain à Sherbrooke. « On aime bien l'appeler la "super farine" parce qu'elle a des propriétés vraiment intéressantes », ajoute Mathieu Gauthier. Il cite la teneur élevée en protéines et en fibres pour peu de gluten et de calories. Certaines épiceries (BocoBoco, Vrac en folie, Ô Poids vert et Vrac sur Roues) vendent également de la farine de drêches directement aux consommateurs. En général, on combine la farine de drêches à une autre farine pour obtenir de meilleurs résultats, et les proportions varient selon le type de recette. Par exemple, pour faire du pain, Mathieu Gauthier suggère d'utiliser 10% de farine de drêches et 90% de farine tout usage.
Tous Ces Aliments Réalisés À Partir De Drêches De Bières - La Libre
« De la drêche, il y en a! Et notre but, c'est de pouvoir apporter une solution à plus grande échelle. Ça, c'est vraiment notre projet », conclut Mathieu Gauthier. Ça vous allume? On veut vous éclairer encore plus. Tous les 15 jours, recevez notre infolettre. Pas de pourriel! Que des belles nouvelles. Nous utilisons des cookies sur notre site web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées. En cliquant sur «Accepter», vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies.
À La Drècherie, On Fabrique Du Pain Et Des Gâteaux Apéro Avec De La Bière
Après avoir lancé leur micro-brasserie « Ma première bière » en Normandie, Florence et Thierry ont relevé un nouveau défi: offrir une deuxième vie aux drêches issues du brassage de leurs bières en les transformant en délicieux biscuits croustillants: Les Rescapés. Avec 4 saveurs, sucrées et salées, ces biscuits à base de drêches de bière sont des plus gourmands, mais sont surtout responsables et locaux.
5 Bonnes Idées Pour Recycler Ses Drêches
si vous mettez de la drèche, n'oublier pas le levain, sinon vous aurez une galette tout juste bonne pour remplacer le palet dans un jeu de hockey sur glace!!! Ingrédients:
500 g de farine, une petite tasse de drèche, 300 g d'eau, 15 g de levure, dix g de sel
Préparation:
Mettre l'eau, le sel, la levure, la drèche et une tasse de farine dans la MAP, programme prétrissage simple. laisser tourner la machine et attendre une demi heure après l'arret du programme
Rajouter le reste de farine et lancer le programme "Pâte sans cuisson". préchauffer le four sur 240°C
Façonner quatres baguettes, les badigeonner d'eau, soupoudrer d'une pincée de drèche (facultatif), les poser sur une plaque, les entailler trois ou quatre fois et laisser pousser une demi heure environ. Enfourner avec une tasse d'eau sur la sôle du four pour environ 25 mn
sortir, laisser refroidir
Idéal pour un casse croute avec du beurre frais, du jambon et un oeuf mimosa.... parfait avec du beurre et du miel.... bref, que du bonheur
me reste plus qu'à trouver une brasserie pour quand j'aurai épuisé mon stock de drèche.... ou d'attendre les prochaines journées du patrimoine en espérant que la brasserie viendra tenir un stand (gloups.... )
Commentaires sur PAIN A LA DRECHE
Pendant ce temps, préchauffez le four à 240° (th. 8). Déposez un plat rempli d'eau dans le four. Cela va créer de la buée et c'est ce qui va donner à votre pain sa jolie croûte dorée. Au bout des 30 mn, faites des grignes (entailles) à l'aide d'un couteau tranchant sur les deux baguettes, pour obtenir des belles craquelures. Saupoudrez légèrement le pain de farine. Cuisson:
Au bout des 30 mn, retirez le plat d'eau du four et déposez votre pain. Laissez-le cuire pendant 30 mn à 240°, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez-le refroidir sur une grille. La croûte est toute craquante et la mie à l'intérieur très moelleuse! La prochaine fois, je roulerai les baguettes dans un mélanges de céréales pour que la croûte soit enrobées de céréales. Notes:
Pour se procurer des drêches, contacter votre brasseur local, je suis sûre qu'il vous en donnera volontiers. 25 litres de bières équivaut environ à 5/6 kg de drêches. Bonne journée et bon we!
location de bungalow aux lacs de l'eau d'heure
Situé au bord de l'eau, à une centaine de mètres du Lac de la Plate Taille aux Lacs de l'Eau d'Heure, le Golden Lakes Village met en location des bungalows. Ces hébergements entièrement équipées conviennent parfaitement pour des vacances en famille ou entre amis. Ressemblant à de jolis chalets à ossature bois, les bungalows peuvent accueillir de 2 à 8 personnes et sont souvent décrits comme de somptueuses maisons de vacances. Selon la période de l'année à laquelle vous souhaitez visiter les Lacs de l'Eau d'Heure, la durée de location de votre bungalow peut varier. En effet, en été, nous privilégions les locations de bungalows pour une semaine alors que le restant de l'année, les bungalows peuvent se louer pour un minimum de 2 nuits. Depuis que le Golden Lakes a ouvert son hôtel, la réception est ouverte 7/7 ce qui vous permet de choisir une date d'arrivée et une date de départ libre, y compris le dimanche. C'est un des nombreux atouts de notre domaine.
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Accueil Les Lacs de l'Eau d'Heure | Le site des plus grands lacs de Belgique Attractions Attraction aquatique Bois, réserve naturelle ou espace naturel Lac, plan d'eau ou cours d'eau Sport et détente Sport Kayak, canoë ou rafting Natation ou plongée Pêche Sport aventure Sport nautique ou à voile Vélo & VTT Sur le site des Lacs de l'Eau d'Heure, au sud de la province de Hainaut, bon nombre d'activités et d'infrastructures font le bonheur des sportifs, familles et touristes en quête de nature et de plein air. Les lacs forment un site naturel préservé avec 70 km de berges, 600 ha de plans d'eau, de forêts et de prairies. Les zones d'activités principales L' Aquacentre: parc aquatique et centre wellness Le Lac de la Plate Taille: voile, kayak, catamaran, plongée, jet ski... Le Centre d'Accueil de la Plate Taille: amphibus, taverne Le Relais de Falemprise: plage, zone de baignade, plaine de jeux, pédalos, multisports... Découvrez aussi une multitude de randonnées équestres ou pédestres!
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louer une maison de vacances aux lacs de l'eau d'heure
Pour votre séjour en famille ou entre amis aux Lacs de l'Eau d'Heure, l'idéal est de louer une de nos somptueuses maisons de vacances situées au bord de l'eau. Le lac de la Plate Taille se situe à quelques centaines de mètres à peine de nos villas à louer. Depuis votre salon ou votre terrasse, vous pourrez toujours observer un petit bout du lac. Des maisons de vacances tout confort aux Lacs de l'Eau d'Heure
Ces maisons de vacances sont entièrement équipées. Faites votre choix en fonction du nombre de personnes qui vous accompagne. Nous avons des maisons à louer aux Lacs de l'Eau d'Heure pour 4, 6 ou 8 personnes. Certains hébergements sont spécialement conçus pour des vacances avec des enfants en bas âge. Ce sont des villas pour 6 personnes version "KIDS". Une barrière est par exemple placée au-dessus de l'escalier. Les villas 8 personnes disposent d'une suite parentale au rez-de-chaussée, l'idéal pour les personnes plus âgées qui auraient des difficultés à monter les escaliers.
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Qui plus est, en réservant à l'avance, vous pouvez nous communiquer vos préférences et choisir la maison de vacances que vous souhaitez pour votre séjour aux Lacs de l'Eau d'Heure. Le plan du domaine est disponible sur notre site web. Lors de la réservation, renseignez le numéro de la maison que vous désirez louer dans la partie "Demande Spéciale". Notre équipe fera son maximum pour répondre à vos attentes. JE RESERVE MA MAISON
Avec ses 600 hectares de plans d'eau, le domaine des Lacs de l'Eau d'Heure est le plus grand ensemble nautique de Belgique. Un fleuron du tourisme wallon. Ses 5 lacs offrent plus de 25 activités sportives, récréatives et de détente, outdoor et indoor. C'est aussi 600 hectares de forêts et 600 hectares de champs, une centaine de kilomètres de sentiers et 70 kilomètres de rives. Un agréable RAVeL permet de faire le tour des différents lacs. Idéalement situés en bordure d'eau, les hébergements Landal Village, Golden Lakes Village et son Hôtel proposent un accueil chaleureux ainsi qu'une infrastructure de qualité. Accès libre toute l'année
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