Pendant la Seconde Guerre mondiale, des œufs en poudre étaient importés des États-Unis vers le Royaume-Uni pour être distribués à la population sous forme de rations. Profil aromatique du blanc d'œuf en poudre
Quand on mélange de l'eau avec du blanc d'œuf en poudre, elle se transforme en un liquide qui possède toutes les propriétés du blanc d'œuf, y compris le goût. Celui-ci est légèrement salé avec de subtiles notes minérales, mais il est surtout fade. Bienfaits du blanc d'œuf en poudre sur la santé
Le blanc d'œuf en poudre est nutritif; ses bienfaits proviennent de nutriments tels que ( 1):
Protéines: le blanc d'œuf en poudre est une excellente source de protéines. Il est si riche en protéines qu'il peut constituer un complément protéique efficace, par exemple pour les bodybuildeurs. Riboflavine: le blanc d'œuf en poudre est une excellente source de riboflavine, connue également sous le nom de vitamine B2. Minéraux: le blanc d'œuf en poudre renferme de petites quantités de potassium et de magnésium, mais est une excellente source de sélénium.
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Des protéines sous toutes les formes
Le blanc d'œuf est pourvu d'un profil nutritionnel remarquable. Ses caractéristiques sont semblables au blanc d'œuf liquide puisqu'il s'agit finalement d'un blanc d'œuf déshydraté. Une fois mélangé avec de l'eau, il peut être utilisé dans toutes les recettes de votre choix. Pour cela, vous pouvez ajouter de l'eau à vos préparations ou directement dans le blanc d'œuf en poudre pour le reconstituer. Il est alors parfaitement adapté pour réaliser des blancs en neige mais il détient également un pouvoir de liant lorsque vous l'incorporez à vos préparations culinaires. Riche en protéine, il s'accommode parfaitement à vos plats et peut se conserver jusqu'à 3 ans à l'abri de la lumière et de la chaleur. Notre société d'OvOproduits Igreca propose également aux industriels de consommer l'intégration de l'œuf sous forme liquide ou en poudre. De nombreux produits sont disponibles pour répondre à chacune de leurs attentes.
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Omelette, gâteau, flan c'est nikel! Bonne cuisine. PS: le prix me rebutais un peu au départ mais en fait vu la quantité de blanc d'oeuf reconstitué que ça fait ça vaux le coup... puis surtout moins de rupture de stock et aussi moins de gâchis ou d'indigestion:S ba vi perso jeter les jaunes pas cool et les manger tous pour la santé beaucoup trop...
Pot d'un kg de blanc d'oeufs en poudre. Conseils d'utilisation:
Diluer 1 cuiller à café rase dans 35 ml d'eau pour reconstituer 1 blanc d'oeuf. Laisser humidifier quelques temps le mélange pour limiter la formation de grumeaux. Il est préférable de mélanger les ingrédients secs ensemble (poudre de blanc d'oeuf incluse) avant d'ajouter les ingrédients liquides (dont eau). Pour monter en neige ferme les blancs d'oeufs, il est recommandé de mélanger 1 cuillère à café de poudre de blanc d'oeufs pour 2 cuillères à café d'eau.
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A l'aide d'un chiffon doux: frotter pour que votre meuble retrouve son brillant
Nettoyer un sac/vêtement en cuir: nettoyer votre sac/vêtement avec un peu d'eau vinaigrée et sécher. Appliquer du blanc d'oeuf battu à la fourchettte avec un peu de térébentine! Redonner de l'éclat à un cadre en dorure: battre un blanc d'oeuf avec un peu de vinaigre et l'étaler au pinceau ou au chiffon sur la dorure, laisser sécher et frotter avec un chiffon doux ou une brosse soupe/ brosse à dents. Utilisation des jaunes d'oeufs:
Ils se conservent très peu de temps et ne se congèlent pas crus ou alors il faut ajouter un peu de sel ou de sucre. Conservation 24 heures au réfrigérateur, recouvert d'un filet d'eau froide pour éviter qu'ils ne dessèchent.
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D'autre part je ne suis pas tres douée pour l'utilisation d'internet donc je ne saurais pas faire, mais si quelqu'un faisait un post pour noter les a^romes...
gigi2010
483 messages Proteinaute débutant
Posté le 27/03/2011 à 09:11
BONJOUR MISS
sur quel site a tu commandé ta poudre d oeufs et a quel prix,
a zenett tou cool, je vais regarder sur féé régime merci a toi, et bon dimanche
Posté le 27/03/2011 à 09:21
Coucou gigi!! moi j'ai commandé sur la fée!!! Posté le 27/03/2011 à 09:33
merci Miss pour ta rapidité, pour la reponse je viens d aller sur le site et c est parfait je sors ma carte bleue, et je passe commande. a plus et en plus j ai trouvé le cacao que je cherchai et en plus je le crois moins cher que sur d autre site:merci merci. et bravo pour ta perte de poids!!!!!!! Posté le 27/03/2011 à 11:05
De rien gigi!!!! et bonne continuation avec dudu! mary1979
2217 messages Proteinaute expert
Posté le 28/03/2011 à 08:37
Vous avez cuisiné avec les blancs d'oeufs en poudre? Vous n'avez aucun soucis avec?
J'arrive à monter mes blancs en neige mais ils sont moins fermes qu'avec de vrai blanc avec mon petit fouet, il faudra que j'essaie avec mon gros robot qui est bien plus efficace. Posté le 25/05/2012 à 13:01
merci
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Cartes À Pinces Ce Document
Voici une multitude de jeux de cartes à pinces dont je raffole car c'est auto-correctif et idéal pour l'autonomie! Une fois plastifiées et découpées, je marque une petite croix derrière la bonne réponse de la carte. J'utilise un marker fin vert ou rouge pour pas que cela ne se lise à travers. Les élèves répondent ainsi à la question en accrochant la pince à linge sur la réponse, ils n'ont qu'à retourner la carte pour vérifier si leur réponse est correcte ou erronée: la pince doit être en face de la petite croix. Matériel: une imprimante, une plastifieuse, une bonne paire de ciseaux et des jolies pinces à linge! Je vous laisse découvrir les différents jeux de cartes à pince et j'espère que vous trouverez votre bonheur. ☺
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Et pour réviser toues les matières, en autonomie ou en ateliers, allez voir mon jeu « La chenille des révisions » qui regroupe absolument TOUTES les notions du cycle 2! Cliquez juste ici. ☺
Vous le savez déjà puisque je vous en ai déjà parlé dans mon article sur ma classe flexible de CP-CE1, pour cette dernière période, j'ai décidé de mettre en place des centres d'autonomie en français (écriture & étude de mots) et en mathématiques (numération, calcul et géométrie). Voici donc, comme promis, un petit article détaillant les activités proposées dans chacun de ces centres qui sera complété au fur et à mesure. Dans chaque centre, sauf pour le centre d'écriture, les activités sont rangées dans des petites pochettes A5 trouvées sur Amazon. Pour les jeux de plateaux, ils se trouvent dans des pochettes A4 trouvées chez Action. Sur chaque pochette se trouve une photo de l'activité proposée ainsi qu'un nombre d'étoile permettant à chaque enfant de savoir si l'activité est adaptée pour lui. Les activités 1 étoile sont adaptées pour les CP et les CE1, tandis que les activités 2 étoiles seraient uniquement pour les CE1 (parfois certains CP y arrivent quand même, ils ont le droit de les prendre dans ce cas).