Cette semaine j'avais envie d'une recette assez « légère ». J'entends par là des petites quantités. Les amaretti à la crème de marron que j'avais épinglé dans un tableau Pinterest se sont imposés comme une évidence! Je n'avais jamais ni testé de recette, ni goûté ces petits biscuits moelleux italiens et après ce premier essai, je suis sûre que ce ne sera pas le dernier. Peu d'ingrédients, hyper rapide et simple, mon trio gagnant en cuisine. INGREDIENTS (pour 16 biscuits)
• 210 g de poudre d'amandes
• 120 g de sucre glace + un peu pour enrober
• 2 blancs d'oeufs
• 3 càs bombées de crème de marron
RECETTE
1• Dans un saladier, mélangez le sucre et la poudre d'amandes. 2• Ajoutez les blancs d'oeufs. Remuez jusqu'à ce qu'une boule se forme. 3• Ajouter la crème de marrons. Recette d'Amaretti à la crème de marron. Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. 4• Filmez et mettez au frigo 1h. 5• Préchauffez le four à 180°. 6• Pendant ce temps, formez des petites boules avec la pâte, roulez dans un peu de sucre glace et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Amaretti À La Crème De Marron Foncé
- Le temps de cuisson dépend de la taille de vos amaretti et de votre four. - Pour des amaretti craquant et fondant à l'intérieur, surveillez bien la cuisson afin qu'ils ne soient pas trop cuit. Préparation Etape 1 Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace dans un récipient. Ajoutez les blancs d'œufs puis incorporez la crème de marrons. Mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Amarettis à la crème de marrons par Papilles-on-off. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Etape 2 Préchauffez votre four à 180°C. Versez un peu de sucre glace dans une assiette, puis façonnez des boules de la grosseur d'une noix avec vos mains. Roulez-les dans le sucre glace puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d'une feuille de papier sulfurisé. Une fois toute la pâte utilisée pour former vos boules, enfournez et laissez cuire environ 15 minutes en surveillant. Les amaretti sont cuits lorsque le dessus est craquelé et doré légèrement. Laissez refroidir complètement avant de les déguster.
Amaretti À La Crème De Marron Youtube
Les
AMARETTI sont de délicieux petits biscuits italiens, croquants dehors, ultra
moelleux dedans, à base de poudre d'amande et de blanc d'oeuf. Il me restait des blancs d'œuf, et de la crème de marrons utilisée pour les desserts
de Noël. J'ai cherché une idée pour les utiliser. Je suis partie sur la recette des Amaretti que j'ai adaptée avec de la crème
de marrons. J'ai réduit au maximum la quantité de sucre. Il n'y a ni huile, ni beurre. On déculpabilise…. Amaretti à la crème de marron youtube. Et on se régale. Ingrédients pour environ 26 Amaretti:
-
210 gr de poudre d'amandes
- 60 gr de sucre glace
180 gr de crème de marrons
60 gr de blanc d'œuf (environ 2 blancs)
- mélange sucre glace/Maïzéna pour enrober les boules avant cuisson
Déroulé de la recette:
Dans un saladier ou dans la cuve du robot muni de la feuille, mélangez ensemble
210 gr de poudre d'amandes et 60 gr de sucre glace. - Ajoutez 60 gr de blanc d'œuf (environ 2 blancs) puis 180 gr de crème de
marrons. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. - Filmez et placez au froid pendant une heure.
Amaretti À La Crème De Marron Al
Paroles de Gourmands: C'est trop bon!! Merci Samar
Source et recette originale: Mes Inspirations culinaires
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise. Amaretti à la crème de marron – Wanalee cuisine…. Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l'adresse
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l'honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Fan de ces petits biscuits italiens, j'en ai déjà réalisé au café et maintenant à la crème de marron! J'ai pris la recette chez mon amie Assia, que tout le monde connait, elle réalise vraiment de très belles choses! Le marron vient apporter la tendreté qui leur manquait, c'est tout simplement très bon, avec un p'tit café! Ingrédients: 210g de poudre d'amande 120g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 3cs de crème de marron
Réalisation: Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace, les blancs d'oeufs et la crème de marron. Amalgamer le tout et placer au frigo pendant 1h. Ensuite, former des petites boules et les rouler dans le sucre glace (ce que je n'ai pas fait, ouille! ) Placer les boules sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 14min. Amaretti à la crème de marron la. Laisser refroidir sur une grille. NB: Petit biscuit qui va très bien avec le café après le repas! Il est pas mal aussi à la sauvette...! Je n'avais plus de sucre glace, je n'ai donc pas pu les rouler dans le sucre avant de les enfourner...
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