Chouette, en voilà un légume avec lequel on va se régaler! Car la courgette peut se préparer de 1001 manières, découvrez nos recettes dans cet article!
- Soupe chou fleur courgettes et chèvre
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Soupe Chou Fleur Courgettes Et Chèvre
Ajoutez 20 g de beurre et les rondelles de courgettes. Ajoutez l'ail, salez et poivrez. Mélangez et laissez dorer les courgettes à feu vif pendant 7 minutes. Mettez le four à préchauffer en mode Gril. 4. Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Continuez de fouetter et versez le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade, puis salez et poivrez. Fouettez jusqu'à obtenir une sauce béchamel épaisse. 5. Retirez la casserole du feu. Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez le tout. Utilisez le beurre restant pour beurrer un plat à gratin. 6. Dans le fond du plat, mettez les courgettes. Disposez le chou-fleur par-dessus. Potage au chou-fleur, navet, champignon. Nappez le tout avec la sauce béchamel, puis enfournez pour 40 minutes de cuisson. Imprimez la recette Chou Fleur Courgette:
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Chou Fleur Congelé
Comment cuisiner simplement et efficacement un chou-fleur pour le rendre plus gourmand et savourer sa dégustation?
C'est un autre velouté light au chou-fleur, diète, simple, léger et très nourrissant, rapide à préparer au Thermomix. Ingrédients
600 gr de chou- fleur
200 gr de courgette coupée en dés
Un petit oignon
Un cube de bouillon selon le goût
5 gr de sel
½ c à c de gingembre
10 ml d'huile d'olive
750 ml d'eau
40 gr de fromage blanc 0%MG
Préparation
Eplucher, laver et couper grossièrement l'oignon et le mette dans le bol et régler 5 sec / vit 5. Racler les bords ajouter le sel et l'huile d'olive et programmer 1 min30 / 100 °C /vit 2. Soupe chou fleur courgettes et chèvre. Ajouter dans le bol de Thermomix, le chou-fleur, la courgette coupée, le cube de bouillon, le gingembre et l'eau, puis régler pour cuire 25 min/ 100°C / vit 1. A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, ajouter le fromage blanc 0%MG puis mixer en réglant 1 min /vit 8 en augmentant progressivement la vitesse. Présenter le velouté chaud. Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.
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