LIVRAISON OFFERTE dès 130€ d'achat en France Métropolitaine Description du produit « LE BIRLOU Eden 18% | Liqueur Française » Récompense de la Liqueur à la pomme Le Birlou
Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2016
Notes de dégustation de la liqueur Le Birlou
Couleur: Ambrée foncée rappellent celle de la châtaigne. Nez: Notes intenses de pommes sucrées et châtaignes. Saveur: Toute la gourmandise de la pomme suivie de la douceur de la châtaigne. Caractéristiques du produit « LE BIRLOU Eden 18% | Liqueur Française » Type: Liqueur à la Pomme Pays: France Région: Auvergne Degré: 18% Contenance: 70cl Avis clients du produit LE BIRLOU Eden 18% | Liqueur Française star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients En plus du produit « LE BIRLOU Eden 18% | Liqueur Française » Vous aimerez aussi..
Le Birlou Liqueur For Sale
Ingrédients Sucre liquide - eau - alcool - jus de pomme concentré - arôme naturel de châtaigne - arômes - colorant: E150a - acidifiant: acide citrique E330. Conditions particulières de conservation A conserver à température ambiante (conditions idéales: 5°C a 25°C) Caractéristiques Les conseils de notre spécialiste Liqueur à déguster très fraîche, avec de la bière. S'utilise également dans des préparations culinaires. Pourcentage d'alcool par volume 18 Description marketing Grâce à son goût unique, alliance de châtaignes et de pommes, la liqueur BIRLOU éveille vos châtaignes sont infusées entières pour en préserver toutes les qualités car la recette originale était dégustée avec de la bière, LOU en rappel du "pelou", nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne. Dénomination légale de vente Liqueur Le Birlou 18° - 70 cl Contact Service Consommateur PAGES VEDRENNE S. A. S ZI - 6 PASSAGE MONGOLFIER 21700 NUITS-SAINT-GEORGES France Exploitant PAGES VEDRENNE S. S ZI - 6 PASSAGE MONGOLFIER 21700 NUITS-SAINT-GEORGES France Réf / EAN:
409958
/ 3376370109498
Le Birlou Liqueur Price
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Découvrez l'alliance subtile de la châtaigne et de la pomme au travers de cette liqueur auvergnate. Le Birlou se consomme nature ou en association avec du vin blanc pour confectionner un kir auvergnat. Description
Détails du produit
Bouteille de 70cl ou 50cl. Alcool: 18% vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Référence
Références spécifiques
Découvrez l'alliance subtile de la châtaigne et de la pomme au travers de cette liqueur auvergnate. Le Birlou se consomme nature ou en association avec du vin blanc pour confectionner un kir auvergnat.
Le Birlou Liqueur Ingredients
Le Birlou origine est une liqueur à la pomme et à la châtaigne
cette liqueur est originaire du massif central. Le Birlou Apéritif à base de pomme est de châtaigne se consomme on the rock ou en long drink ou en base coktail. A l'origine de cette liqueur il y a une habitude locale d'associer de la crème de châtaigne et de sirop de pomme, additionné de bière. Le nom le Birlou vient de Bir pour bière, Lou en rappel du « pelou », nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne. Faîtes nous confiance pour vous guider dans votre choix
Le Birlou Liqueur
Le Birlou est une liqueur créée par Henri Monier, qui la servait à ses clients dans son échoppe du Veinazès dans le Cantal. À l'origine, la recette est un mélange de crème de châtaignes et de sirop de pommes, additionné de bière, d'où son nom Bir pour bière, Lou en rappel du « pelou », nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne.
Le Birlou Liqueur Bottles
BIR-LOOK-AFTER-ME
AURITHAN
Ingrédients:
Méthode:
Frapper au shaker, passer et servir, ou directement dans un verre à cocktail avec glace pilée. Nature léger et parfumé, accompagné de glaçons ou sur glace pilée. 4. 5 cl Cognac infusé Lapsang Souchong
1. 5 cl Birlou
1. 5 cl Maurin Quina
2 traits de Peychaud
Réaliser au verre à mélange, filtrer et verser dans un cocktail glass refroidi au préalable. SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
A déguster nature bien frais sur glace, à l'auvergnate avec vin blanc ou vin pétillant ou cidre brut, ou encore savoureusement mêlé à une bière blonde
En utilisation pour cuisiner
Nappage: crêpe, assaisonnement. Aide culinaire: déglaçage des viandes. Pâtisserie. Fiche technique
Astuces de conservation
A stocker de préférence dans un endroit frais et sombre. 5 /5
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Benedicte G.
publié le 07/04/2022
suite à une commande du 29/03/2022
parfait
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Notes de dégustation
Habillée de sa robe ambrée, son nez dévoile un parfum de pommes et de châtaignes. En bouche, on retrouve toute la gourmandise de la pomme suivi de la douceur de la châtaigne. Accords
A déguster nature, avant, pendant ou après un repas. En Kir auvergnat, avec un pétillant, un blanc sec ou du cidre brut. Ou encore avec de la bière (3cl de birlou et 25cl de bière). Pourquoi BIRLOU? BIR vient du fait que la recette originale était dégustée avec de la bière et LOU en rappel du "pelou", nom donné dans le Massif Central à la bogue piquante de la châtaigne. Click & Collect et livraison de proximité
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Nous avons l'habitude de consommer des magrets de canard bien croustillant d'un côté mais rosé à cœur. Le dernier que j'ai mangé était à se damner. Imaginez c'était au restaurant étoilé de Alan Géaam lors d'un atelier organisé par Rougié. J'étais avec Alexandra de My girly popotte et nous avions bien profité des conseils de ce chef si sympathique et généreux. Je me souviens avoir été étonnée de sa si petite cuisine où il y fait pourtant des merveilles. Mais là je m'égare car ce n'est pas de cette manière que j'ai cuisiné le canard à la vanille de cette recette. Aujourd'hui c'est une version réunionnaise que je vous présente. Nous partons en voyage culinaire dans l'océan indien. Le canard est préparé en fricassé puis mijoté avec des épices. Le plus simple est de le faire avec des cuisses mais j'ai pris ici des magrets. Je ne les ai donc pas fait mijoter dans la sauce pour qu'ils ne soient pas trop cuits. Il vaut mieux les saisir puis les ajouter en fin de réduction. La plat de canard à la vanille n'est pas un plat très photogénique et je ne peux malheureusement pas vous restituer les effluves d'épices qui s'en dégagent.
Canard À La Vanille Video
Par Chef Damien
Le cari de canard à la vanille: une variante du célèbre cari, pour un plat exotique et délicieux. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Marmite
Préparation
1 Découpez les hauts de cuisse et le magret en plusieurs morceaux. 2 Dans une marmite, faites chauffer l'huile et laissez bien dorer les morceaux de canard. Puis incorporez les oignons ciselés, l'ail haché, le gingembre râpé, le curcuma, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la tomate ainsi que les deux gousses de vanille fendues et le miel. 3 Laissez cuire 10 min en mélangeant bien. Mouillez le canard aux 3/4. Couvrez la marmite et laissez réduire au moins 45 min à feu moyen, jusqu'à évaporation totale de l'eau pour obtenir une sauce onctueuse. Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de canard
Recettes de Chef Damien
Recettes de canard à la vanille
Recettes de canard aux épices
Canard À La Vanille Bourbon
Découpez le canard en une dizaine de morceaux. Dans une marmite, faites chauffer l'huile et faites revenir les morceaux de viande
jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée. Une fois qu'ils sont bien roussis, ajoutez l' oignon, le curcuma, la muscade, l'ail, le
clou de girofle, le gingembre et le poivre noir que vous aurez préalablement écrasé. Déposez les deux cuillères de miel et deux gousses de vanille fendues. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez les 60 cl d'eau. Salez légèrement. Couvrez et laissez réduire à feu moyen pendant 45 minutes
L'eau doit totalement disparaître et laisser place à une sauce onctueuse. En fin de cuisson, versez la préparation dans un grand plat et déposez toutes les
graines de la dernière gousse de vanille sur l'ensemble de celui-ci. Le ptit truc en plus:
L'accompagnement idéal de ce plat est le riz blanc; Pour les
personnes qui n'aiment pas le canard, il est possible de réaliser cette recette avec de la
pintade ou un gros poulet fermier.
Canard À La Vanille Cake
Versez la marinade en y mélangeant le curcuma. Laissez mijoter une heure à feu doux. En fin de cuisson vous devez avoir une sauce onctueuse.
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
Ingrédients
1
beau canard
2
gousses de vanille bourbon
3
belles tomates
gros oignon
carotte
cuillère(s) à soupe
de farine
cuillère(s) à café
bombée de sucre de canne roux
bouquet garni
sel et poivre
un peu d'huile
Préparation
Découpez le canard et faites-le revenir dans très peu d' huile, dans une sauteuse à fond épais. Quand les morceaux ont pris une belle couleur, videz le maximum de matière grasse, en ne gardant que la quantité nécessaire pour y ajouter l'oignon émincé et la carotte coupée en petits dés. L'oignon doit fondre doucement. Ajoutez les tomates en dés, les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur, la farine, en prenant soin d'éviter les grumeaux! Remuez bien avec une spatule en bois et faites revenir quelques instants. Versez de l'eau à hauteur, le bouquet garni, puis salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux, 20 à 30 minutes. Enfin, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.