Dans le secteur agroalimentaire ou encore dans le milieu de la restauration avec notamment les métiers de bouche, il est essentiel de bien respecter la chaine du froid. Pour une bonne conservation des produits alimentaires et ce, à basse température, il est donc important de se tourner vers le choix d'une chambre froide professionnelle. En effet, la chambre froide permet une conservation nutritive des aliments en respectant bien ce principe de chaine du froid. Vous venez de faire l'acquisition d'une chambre froide, quel groupe frigorifique installer? Ce groupe frigorifique sert notamment à alimenter votre chambre froide professionnelle afin de rendre possible la production de froid à l'intérieur de la chambre réfrigérée. Voici quelques éléments de réponse qui vous permettront de bien réfléchir au groupe frigorifique de votre chambre froide. Quel groupe frigorifique choisir pour une chambre froide ? - Chambre Froide. A quoi sert un groupe frigorifique pour chambre froide? Le groupe froid est l'élément qui permet un bon fonctionnement de votre chambre froide. En effet, le groupe froid, à travers le circuit frigorifique, intègre le compresseur (ou les plusieurs), le condensateur, le détendeur et enfin l'évaporateur.
Groupe Froid Monobloc Pour Chambre Froide
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Une chambre froide positive aura besoin d'un groupe frigorifique capable de générer une température comprise entre 0°C à 10°C. Ces chambres froides positives sont principalement utilisées pour la conservation, de courte durée, de produits alimentaires et d'aliments frais. Dans ce cas-ci, c'est plus de la surgélation. Une chambre froide négative a, quant à elle, besoin d'un système frigorifique pouvant générer une température comprise entre -18°C à -28°C. Les chambres froides négatives ont une conservation des produits bien plus longues, essentiellement pour les aliments rapidement périssables. Il s'agit d'une surgélation voire d'une congélation dans certains cas. GROUPES DE FROID POUR DES CHAMBRES FROIDES | GROUPE FRIGORIFIQUE MONOBLOC PLAFONIER. Quel groupe frigorifique choisir? Afin de générer les variations de température (positive et négative), une chambre froide a besoin d'un groupe frigorifique. Cet équipement est en réalité un moteur qui produit de l'air froid et le souffle ensuite à l'intérieur de la chambre froide professionnelle. Il peut également être utile d'utiliser un groupe frigorifique afin de contrôler la température à l'intérieur de la chambre.
Chaussures de sécurité: les normes à respecter
Les chaussures de sécurité doivent respecter des normes et certifications strictes. Certification
La certification EN constitue le critère de base pour s'assurer que les chaussures de sécurité sont de fabrication standard et certifiées. Les spécifications varient en fonction des normes d'essai européennes et sont inscrites dans la norme EN ISO 20344:2004 (révisée par la norme ISO 20344:2011). EN ISO 20345:2004
L'EN ISO 20345:2004 spécifie:
une norme de résistance à l'impact de 200 joules (équivalent à un poids de 20 kg lâché de 1020 mm sur les orteils),
un test de compression de 15KN (équivalent à 1, 5 tonne reposant sur la zone des orteils). EN ISO 20346:2004
L'EN ISO 20346:2004 indique:
une norme inférieure de 100 joules de résistance aux chocs,
un test de compression de 10KN. À l'issue de la réglementation EN, les chaussures sont pourvues de la mention CE. Propriétés des chaussures de sécurité
Malgré leur design, qui évolue de jour en jour, les chaussures de sécurité possèdent des certifications communes.
Obligation Port Chaussures De Sécurité Des
L. 4121-1). Les équipements de protection individuelle (EPI)
L'article R4321-4 du Code du Travail, stipule que « L'employeur met à la disposition des travailleurs, en tant que de besoin, les équipements de protection individuelle appropriés et, lorsque le caractère particulièrement insalubre ou salissant des travaux l'exige, les vêtements de travail appropriés. Il veille à leur utilisation effective. »
D'après les principes généraux de prévention tirés des articles L. 4121-1 à L. 4121-5 du Code du travail, l'employeur a une obligation de résultat en matière de protection de la santé et de la sécurité de ses salariés. Ainsi, si à l'issue de l'analyse de sécurité sur un poste de travail, un EPI est rendu obligatoire, l'employeur doit:
mettre à disposition l'EPI adéquat aux salariés concernés,
informer les salariés concernés sur l'obligation de port effectif de ces équipements par le biais du règlement intérieur ou de consignes écrites portées à l'attention du personnel concerné,
s'assurer auprès de ces mêmes personnes que l'équipement est effectivement porté,
informer les salariés sur les sanctions dont ils sont passibles en cas de non-observation de ces obligations.
Obligation Port Chaussures De Sécurité Au Travail
Les secteurs d'activité dans lesquels le port des chaussures de sécurité est bien souvent obligatoire
La port des chaussures de sécurité est rendu obligatoire dans la plupart des entreprises des secteurs d'activité suivants: L'artisanat et le bâtiment (second œuvre et gros œuvre) Les travaux publics Les industries La maintenance Les métiers du transport, de la logistique et de la manutention Les métiers d'extérieur comme terrassier, aménagements d'espaces verts ou forestiers Les métiers de l'agro-alimentaire et de la cuisine Les métiers hospitaliers ou de services etc. Informations sur l'article
Chez S. 24 depuis 2015, j'analyse les besoins des utilisateurs en chaussures de sécurité afin de leur proposer un équipement de protection adéquate. Les pieds sont le socle du corps humain et je suis convaincu que les innovations relatives à la chaussure de sécurité peuvent énormément apporter au bien-être quotidien des travailleurs. Je suis à votre disposition si vous souhaitez me soumettre des projets ou des questions techniques, n'hésitez pas.
Obligation Port Chaussures De Sécurité Chauffe Eau
C'est encore plus important en cette période de crise sanitaire pour éviter la propagation du virus. Les EPI pour la protection du corps Il est également obligatoire de porter des vêtements adéquats, selon l'activité exercée. La nature du tissu doit permettre de prévenir toute sorte d'accidents et doit être assez confortable à porter. Quoi qu'il en soit, tout EPI doit répondre aux normes de santé et de sécurité imposées. Cela est stipulé dans le document relatif au Conseil 89/686/CEE, ainsi que dans le règlement (UE) n° 2016/425. Grâce à l'évolution des techniques de fabrication et des matières premières, les EPI deviennent désormais plus performants que jamais. Les sanctions en cas de non-port des EPI La loi prévaut des mesures disciplinaires strictes pour sanctionner le non-respect des consignes de sécurité, notamment le non-port des EPI. Cela peut aller d'un simple avertissement à un licenciement ou à la cessation des activités. Tous les détails sur les sanctions sont d'ailleurs stipulés dans l'Article L.
En cas de manquement de l'employeur à son obligation de sécurité; par exemple, la non mise à disposition des EPI rendus obligatoires par l'analyse au poste de travail (par inconscience, méconnaissance du danger ou prétextes de coûts, …), ou s'il n'informe pas les salariés sur l'obligation d'utiliser ces EPI:
l'employeur engage sa responsabilité civile en cas d'accident du travail ou de maladie professionnelle du salarié,
il est également passible de sanctions pénales (amendes et, dans certains cas, peines d'emprisonnement). Sa responsabilité pénale sera engagée pour manquement à une obligation de sécurité. Dans ce cas, le manquement à cette obligation de résultat en matière de protection du salarié pourra revêtir le caractère d'une faute inexcusable au sens de l'article L. 452 du Code de la Sécurité sociale. Cerfrance Alliance Centre accompagne les employeurs dans leur démarche de prévention des risques professionnels pour la réalisation et la mise à jour du Document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP).