Matériel
Le hachoir manuel avec a filière à biscuits pour former vos Spritzbredele au chocolat. – Châssis fonte #8
– Manche en bois
– Fonte d'aluminium étamée
– Etau pour fixer sur un plan de travail
– Livré avec grille pour hachage standard taille 6 mm + douille pâtisserie 4 formes: étoile, trèfle, fleur ou plat
– Poids: 3 kg environ
Recette de Noël
Les Spritz bredele (traduction littérale: gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne. Spritzbredele à la noisette - Recette de bredele. Il s'agit d'une recette de dessert qui s'est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d'autres préféreront les tremper dans le café…
250 g de beurre
450 g de farine
250 g de poudre de noix de coco
2 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 pointe de couteau de levure chimique
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de repos: 12 heures
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Cuisson au four: 210°C (Th 7), chaleur tournante
Battre le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Spritz Avec Hachoir À Viande.Info
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Spritz Avec Hachoir À Viande De Boeuf
- Le bout des Spritzbredele peut être trempé dans du chocolat noir pâtissier fondu pour les plus gourmands…
Spritz Avec Hachoir À Viande.Org
Puis transvaser ce chocolat dans le premier récipient, hors bain-marie pour le faire atteindre 29-30°C max. Là il est prêt, vous pouvez napper vos sablés. Laissez sécher vos sablés. Normalement en 10-20 minutes le chocolat doit être sec. Spritz avec hachoir à viande.info. Bon appétit les marmottes. Merci encore à Élise pour la recette du livre de grand-mère! About Eileen
Bonjour moi c'est Eileen, grande gourmande et petite curieuse. Passion particulière pour les sucreries, je vous partage mes recettes préférées testées, modifiées, arrangées, malaxées, optimisées plusieurs fois avant de les publier!
Y ajouter les oeufs, un à un, et bien mélanger. Ensuite, rajouter la farine avec la levure chimique, bien mélanger. Enfin, incorporer à la pâte obtenue la poudre de noix de coco et pétrir le tout. La pâte ne doit pas se casser ni trop coller. Laisser reposer celle-ci au frais toute une nuit. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (Th 7). Pour former vos Spritzbredele, utiliser un hachoir manuel. Vous pouvez également adapter une filière à biscuit sur vos robots. Former les petits gâteaux en forme de bâtonnet, de S, d'anneaux ou de huit. Spritz Bredele, recette biscuits de Noël. Les déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée ou recouverte d'une feuille de cuisson. Mettre les Spritz Bredele au four 10 minutes à 15 minutes, à 210°C (Th 7) Spritzbredele doivent être légèrement dorés pour être parfaits au goût. A la place de la poudre de noix de coco, il est possible d'utiliser de la poudre d'amandes ou de noisettes, pour varier les goûts. Il est également possible d'ajouter un peu de cacao ou de cannelle dans la pâte.
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