Ou bien le rhum Arcane Délicatissime, floral et relevé par une touche d'épices...
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Rhum Ambre Agricole Oil
La seconde étape est celle du broyage où la canne à sucre est hachée puis écrasée en passant dans de lourds moulins. Le processus est renouvelé jusqu'à 4 fois. On ajoute ensuite de l'eau est pour favoriser l'extraction du jus de canne qui sera ensuite filtré tandis que les résidus des canne, "la bagasse", sera évacuée et recyclée. L'étape de la fermentation suit, durant laquelle le jus obtenu est stocké dans des cuves de 10 000 & 20 000 litres. En introduisant tantôt des levures, tantôt un ensemencement préparé dans la distillerie ou par le principe de la cuve mère, le sucre contenu dans le jus se transforme en un alcool titrant environ 5°. Ce vin de canne est alors prêt pour l'étape suivante qui est la distillation. Rhum Ambré Agricole | Rhum Saint James. L'eau de vie ainsi produite titre parfois à plus de 70°. Il faut alors passer par une étape de réduction en brassant lentement le rhum dans des cuves ou l'on ajoute lentement de l'eau afin d'obtenir un rhum blanc de 45 à 65° mais également la matière première pour la conception du rhum ambré et du rhum vieux.
Rhum Ambre Agricole 3
Voici une petite sélection pour vous:
Rhum ambré Père Labat
Originaire de Marie Galante en Guadeloupe, ce rhum se distingue par une magnifique robe dorée, ce qui lui a valu l'appellation de rhum doré sur l'étiquette. Il tire sa couleur d'un vieillissement de 2 ans en fût de chêne. Ce rhum rond et fruité, révèle une grande douceur en bouche. Il est parfait pour réaliser des cocktails avec des fruits frais. Rhum ambré Neisson Profil 107 bio
Il s'agit d'un rhum élevé sous bois ayant passé quelques mois en fût de Bourbon avant d'être transféré pour quelques mois supplémentaires en fûts toastés sur mesure par la maison Neisson. Son nom est un clin d'œil au profil de chauffe choisi pour le toastage, le numéro 107. En plus, il est issu de cannes à sucre 100% bio! Un rhum ambré à tester absolument. Le rhum ambré agricole Longueteau : des notes parfumées et acidulées. Rhums de type anglais:
Rhum ambré whisper
Venu tout droit de l'île paradisiaque d'Antigua, le rhum ambré Whisper est un rhum léger de tradition anglaise. Il est le fruit de l'assemblage de rhums ayant vieilli minimum deux ans en fûts de chêne, anciennement employés pour du Bourbon.
Rhum Agricole Ambre
Ce rhum ambré agricole Longueteau a été vieilli en foudres de chêne durant 18 mois. Titré à 40°, il a pour particularité d'être plus doux que les rhums ambrés habituels. Couleur La robe de ce rhum ambré est d'un bel or. Nez Le nez de ce Longueteau ambré exprime des notes parfumées et acidulées. Rhum ambre agricole 3. Bouche La bouche généreuse de ce rhum dévoile de notes de cannelle et de vanille. La mise en bouteille des rhums Longueteau est effectuée de manière exclusive à la Distillerie Longueteau, Domaine du Marquisat de Sainte-Marie.
Né en 1936 à Saint-Claude île de La Guadeloupe, Alain MARSOLLE intègre l'école des « Jésuites » à Toulouse en 1945 où il suivit une formation de dessinateur Industriel. Rentré à La Guadeloupe à l'âge de 19 ans, il commença sa carrière sucrière en 1962 avec la Société « Sainte-Marthe » et « Gardel ». Rhum ambre agricole oil. En 1968 avec son père, il entame une carrière de distillateur et il faudra attendre encore sept années pour que naisse une nouvelle entité plus performante. En 1975, la Distillerie « Carrère » commercialise son rhum sous l'appellation « Rhums MONTEBELLO » et est dotée de nouveaux équipements. Aujourd'hui, à la tête de la distillerie, on trouve la quatrième génération de MARSOLLE depuis janvier 2012. En digne héritier d'une lignée originaire de Charente installée en Guadeloupe dès l'arrivée des Français dans l'île, Grégory et son frère Dominique prennent les commandes laissées par leur Grand-père et leur Père Alain et compte bien maintenir la tradition. La renommée du Rhum Montebello n'est plus à faire, mais l'histoire continue.
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Et bientôt, une salle des fêtes et une médiathèque.