Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire. Français [ modifier le wikicode]
Étymologie [ modifier le wikicode]
Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l'ajouter en cliquant ici. Locution nominale [ modifier le wikicode]
Singulier
Pluriel
gîte à la noix
gîtes à la noix
\ʒi. t‿a la nwa\
Découpe du bœuf: n° 3 et 4 = gîte à la noix. gîte à la noix \ʒi. t‿a la nwa\ masculin
( Boucherie) Partie musculaire qui contient la noix de bœuf, spécialement employée pour le pot-au-feu. Note: À ne pas confondre avec le gîte qui est situé plus bas. Comment Cuisiner Le Gite De Noix De Boeuf? - Comment cuisiner. En Angleterre, la pointe du gîte à la noix et les tranches sont classées dans les viandes de seconde qualité; on y attache par conséquent moins d'importance qu'en France. — ( Concours d'animaux de boucherie à Poissy, Lyon et Bordeaux depuis la fondation du concours de Poissy, en 1844, jusqu'à ce jour, Volume 1, Imprimerie nationale, Paris, 1849, page 147)
Synonymes [ modifier le wikicode]
nœud du roi
Traductions [ modifier le wikicode]
Prononciation [ modifier le wikicode]
France (Toulouse): écouter « gîte à la noix [ Prononciation? ]
Gîte À La Noix Tonique
La majorité des français aiment cuisiner des plats à base de viande. Parmi ces différentes viandes se trouve la viande bovine et plus spécifiquement celle du bœuf. Cette dernière est particulièrement savoureuse, goûteuse, tendre et juteuse. Dans cet article, nous vous parlerons du gîte à la noix de bœuf, une pièce de viande succulente à cuisiner et déguster sans plus attendre. Gîte à la noix de boeuf. Présentation du gîte à la noix de bœuf
À l'arrière de la cuisse de bœuf et plus particulièrement au milieu, vous trouverez le gîte à la noix de bœuf. Cette partie de l'animal est divisée en quatre parties: la semelle, le gîte à la noix, le nerveux de gîte à la noix et le rond de gîte. Le gîte à la noix de bœuf est un muscle tendre et long. Il se retrouve entre l'araignée et le rond de gîte. Le gîte à la noix de bœuf est une viande peu calorique et très raffinée. La valeur énergétique de 100 g de gîte à la noix est de 135 calories environ. Mode de cuisson du gîte à la noix de bœuf
Vous avez de nombreuses possibilités pour cuire correctement le gîte à la noix de bœuf.
Vitamine A, bêtacarotène, vitamines B5, B6 et E, cuivre, magnésium et zinc: les AJR diffèrent selon le genre. Les AJR présentés dans ces fiches sont ceux d'une femme de 18 ans et plus.
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