Brugal - Rhum très vieux - XV - 1L - 38°
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. DESCRIPTION La marque de rhum Brugal compte parmi les nombreuses marques emblématiques de la République dominicaine (Brugal, Barcelo, Bermudez, Matusalem... ). BRUGAL Rhum Blanc Especial Extra Dry de République Dominicaine. Fondée par Andrés Brugal Montaner - grand-père de l'actuel dirigeant - en 1888, cette distillerie doit beaucoup à Cuba dans l'apprentissage des techniques de fabrication du rhum: de l'élaboration du sucre de canne à l'assemblage jusqu'à la fermentation, tout a été appris dans cette île, immortalisée par la célèbre marque Havana Club. Le rhum Brugal XV est un rhum traditionnel d'assemblage constitué d'une part de rhums âgés de 3 à 8 ans vieillis dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon et d'autre part des rhums vieillis durant 2 à 3 ans dans des fûts ayant contenu du Xérès (Sherry) Pedro Ximenez. De ce mariage audacieux résulte le Brugal XV dont la suavité et les arômes sont uniques. Couleur La robe de ce Brugal XV est dotée d'une belle couleur ambrée, très lumineuse.
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Dans le rhum vieux Brugal 1888, Brugal a concentré tout son esprit et signe une édition empreinte de son savoir-faire ancestral, accumulé et affûté depuis 1888, date on ne peut plus symbolique pour la marque. Ce rhum est considéré comme le fleuron de la marque de la République Dominicaine, et s'est vu octroyer de nombreux prix internationaux. Description
Rhum de tradition espagnole (RON)
L'origine du rhum vieux Brugal 1888
Don Andrés Brugal Montaner, le fondateur de la distillerie Brugal & Co en 1888 a insufflé à la marque les règles qui gouvernent toujours aujourd'hui sa conception: Passion, dévouement et travail acharné. Cet espagnol s'est d'abord formé au travail des rhums légers de tradition Latino-Caribéenne à Santiago de Cuba. Une fois à la tête de sa propre société, il a agrémenté ce savoir-faire d'idées innovantes, inspirées de sa culture espagnole et d'un solide esprit pionnier. Rapport sur le marché mondial de RHUM & CACHACA - Analyse du prix de vente, de la croissance, des revenus et des prévisions 2028 - INFO DU CONTINENT. Depuis cette époque, ces secrets de fabrication ont guidé les cinq générations successives qui ont gouverné Brugal, en lui imprimant un essor qui l'a propulsé à sa place actuelle, au sommet.
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En étalant le rhum sur les bords du verre, il devient plus aérien et floral, puis ce sont les fruits à coque qui se détachent cette fois. On peut dire que c'est un « ron » plutôt agréable et équilibré, moelleux mais pas sucré. La coco devient maintenant une constante et revient à chaque fois que l'on repose le nez sur le verre. En bouche, la texture est légère, l'attaque est surtout marquée par un boisé très toasté qui s'empare très vite des papilles. Cette entrée en matière est droite et franche, le boisé dirige les opérations, bientôt appuyé par un poivre piquant et savoureux. Cette phase plutôt vive étant passée, on retrouve vite un caractère léger et même un peu aqueux. Rhum brugal prix catalogue. Le rhum glisse et reste en surface malgré le bois et le poivre qui continuent de fourmiller sur la langue pour la parsemer de notes fumées de mélasse et de caramel. En finale, c'est ce côté fumé d'un bois très fortement toasté qui restera, ainsi que des notes de vanille en toute fin. "Un rhum Latino simple, honnête et bien équilibré, un travail subtil sur le vieillissement…"
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Composition du rhum Le rhum est une boisson dont le degré d'alcool se situe entre 35 et 40 degrés, issue de la fermentation de la canne à sucre ou de la mélasse, puis distillée pour obtenir de l'éthanol. Il est ensuite dilué dans l'eau jusqu'à atteindre 35-40 degrés d'alcool, qui seront vieillis (ou non) dans des fûts, généralement en chêne. Rhum brugal prix carburant. Comme dans le cas du whisky, plus le processus de vieillissement est long, plus la qualité du rhum est élevée. En fonction de sa typologie, la composition peut varier: Rhums hispaniques Fabriqué à partir de mélasse de canne à sucre, vieilli dans des criaderas et des soleras et avec une saveur sèche à sucrée, obtenue par l'ajout de caramel et de sucre. Le nombre d'années figurant sur la bouteille indique généralement la plus ancienne goutte de rhum contenue dans la bouteille, mais pas toujours. Il s'agit de rhums produits en Amérique centrale et au Pérou, ou en Espagne, notamment dans les îles Canaries. Des rhums britanniques Également produits à partir de mélasse de canne à sucre, vieillis dans des soleras et des criaderas, ce sont des rhums plus sombres, plus épicés et plus doux, dont la saveur est renforcée par l'ajout de caramel, de sucre et d'épices.
Fondue Fromage:
Comptez 200-250g de fromage par personne. Si vous commencez par un petit apéro ou une entrée, ou comptez finir avec un dessert, 150g de fromage suffisent. Si vous achetez un mélange à fondue tout prêt, le nombre de personnes est souvent indiqué sur l'emballage. En général, on compte 200-400g par personne car le mélange comprend le vin et la fécule de maïs. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel fromage. Notre conseil: choisissez un fromage corsé (p. ex. fromage de montagne) pour votre mélange, cela lui donnera du corps. Si vous aimez les fondues crémeuses, mettez dans votre mélange un fromage à la crème ou à pâte molle. Retrouvez ici différentes recettes de fondue. Recette - La meilleure façon de faire une fondue savoyarde en vidéo. Pain:
La règle est facile à retenir: autant de pain que de fromage. Comptez donc 150-200g de pain par personne, soit trois à quatre tranches.
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Rien de meilleur qu'une petite fondue au fromage pour se réchauffer de façon gourmande et en toute convivialité. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Qui dit fondue, dit bon fromage. Quels que soient vos goûts, optez pour un produit de qualité qui rendra moins de gras et donnera une fondue plus savoureuse. Ici nous avons choisi d'utiliser du comté, du beaufort et de l'emmental dans une proportion égale. Quel pain pour fondue au fromage accompagnement. 2
Dans un caquelon, versez environ le vin blanc sec lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez les fromages coupés en fines lamelles (vous pouvez également les râper). Pour finir
Lorsque le fromage commence à fondre, mélangez pour rendre la fondu homogène. Délayez une demi cuillère à café de fécule de maïs (type maïzena) dans un fond de kirsch et versez-les dans la fondue pour lui donner un peu plus de consistance et de parfum.
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Cela permet de finir en beauté sans gaspiller! Résumé Article Name Quel fromage pour raclette? Description La recette de fondue la plus connue est celle d'un fameux plat fromager impliquant… du fromage fondu. Mais saviez-vous qu'il y a différents types de fondues? Selon les recettes, vous choisirez un fromage différent. Alors quel fromage pour fondue? Author
Monter légèrement le feu et porter à frémissement en mélangeant constamment. Servir aussitôt. Notes
* On peut également modifier les proportions pour ½ gruyère, ¼ emmenthal et ¼ appenzeller. ** On peut aussi brasser le fromage à l'aide d'une fourchette pour l'émulsionner et le rendre plus aérien. *** Il est préférable d'ajouter le liquide petit à petit pour éviter d'avoir une fondue trop liquide. Quel pain pour fondue au fromage brabant wallon. Si cela arrive, vous pouvez rectifier le tir en ajoutant d'autres fromages (s'il vous en reste) ou en ajoutant de la fécule de maïs délayée dans un peu de liquide. 2 gousses d'ail, coupées en 2
200 ml (¾ tasse) de vin mousseux
5 tours de moulin à poivre
700 g (6 ¼ tasses) de gruyère suisse râpé
300 g (2 ¼ tasses) de vacherin fribourgeois coupé en dés
1 c. à thé de brandy
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Poivre du moulin
2 baguettes coupées en cubes
Frotter les morceaux d'ail contre les parois d'un caquelon en émail. Ajouter le vin mousseux et le poivre. Dès que le vin mousseux frémit, ajouter le gruyère, le fribourgeois et la fécule.