ISO/IEC 27001:2013
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54534
Technologies de l'information — Techniques de sécurité — Systèmes de management de la sécurité de l'information — Exigences
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L'ISO/CEI 27001:2013 spécifie les exigences relatives à l'établissement, à la mise en œuvre, à la mise à jour et à l'amélioration continue d'un système de management de la sécurité de l'information dans le contexte d'une organisation. Elle comporte également des exigences sur l'appréciation et le traitement des risques de sécurité de l'information, adaptées aux besoins de l'organisation. Les exigences fixées dans l'ISO/CEI 27001:2013 sont génériques et prévues pour s'appliquer à toute organisation, quels que soient son type, sa taille et sa nature. Chapitre iso 27001 du. Il n'est pas admis qu'une organisation s'affranchisse de l'une des exigences spécifiées aux Articles 4 à 10 lorsqu'elle revendique la conformité à l'ISO/CEI 27001:2013. Informations générales
État actuel: Publiée
Date de publication: 2013-10
Edition: 2
Nombre de pages: 23
Comité technique:
Sécurité de l'information, cybersécurité et protection de la vie privée
ICS:
Sécurité des technologies de l'information
Systèmes de management
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Chapitre Iso 27001 2015
La sécurité des données personnelle est aujourd'hui un sujet majeur pour l'ensemble des individus et des entreprises. Il devient de plus en plus important pour ces dernières de fournir à leurs clients et utilisateurs des garanties sur ce sujet, par exemple par l'intermédiaire de certifications. Une de ces certifications est l'ISO 27001, relativement peu répandue en France car non imposée par l'Etat. Cependant, elle est de plus en plus intégrée dans les nouveaux référentiels, comme par exemple l' Hébergement de Données de Santé. Intéressons-nous donc de plus près à cette norme internationale, nommée « Technologies de l'information – Techniques de sécurité – Systèmes de gestion de sécurité de l'information – Exigences ». La norme ISO 27001, qu'est-ce que c'est? Qu'est-ce que la norme ISO 27001 ? - Hyperlex. La particularité de la norme ISO 27001, c'est qu'elle traite la sécurité par les risques. Une entreprise certifiée ISO 27001 montre qu'elle a conscience des risques pesant sur ses données sensibles, qu'elle les prend en compte et qu'elle s'en protège.
Chapitre 16 ISO/IEC 27001 Il s'agit d'une norme de sécurité qui indique les exigences suggérées pour la création, le suivi et l'amélioration d'un SGSI (système de gestion de la sécurité de l'information). Un SMSI est un ensemble de politiques qui gèrent et protègent les informations sensibles d'une entreprise. ISO 27001 est utilisée volontairement par les fournisseurs de services pour assurer la sécurité des renseignements sur les clients. Un organisme accrédité et indépendant doit procéder à un audit officiel d'un organisme pour confirmer sa conformité. Mise à jour de l’ISO 27001 : quels impacts opérationnels ?. Il y a des avantages à travailler avec un fournisseur de services certifié ISO 27001: Gestion des risques: un SMSI régit qui peut accéder à certaines informations. Le risque que cette information soit compromise est réduit. Sécurité de l'information: un SGSI a des protocoles de gestion de l'information qui précisent comment certaines données doivent être traitées. Continuité de l'activité: le SMSI d'un fournisseur de services doit être testé et amélioré en permanence afin qu'il puisse continuer à être conforme à la norme ISO 27001.
4. 5
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basé sur
6
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Excellent plat pour un dimanche d'hiver. Ingrédients
un faisan ou une poule faisane mortifié(e) (c'est-à-dire mort depuis trois ou quatre jours)
six poires conférence
un petit suisse
Mie de pain
lait
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
35 mn
55 mn
1
Eplucher les poires et les couper en quatre. Les faire revenir à la poêle avec du beurre et, éventuellement, un peu de miel. Les réserver. Suprême de faisan aux pommes le. 2
Remplir le ventre du faisan de mie de pain trempée dans du lait et, si vous le souhaitez, un petit suisse. Cela permettra de garder tout le moelleux du faisan. Une fois cela fait, ficelez bien le faisan et mettez-le dans une cocotte. Beurrez, salez et poivrez. 3
Colorez le faisan quelques minutes dans la cocotte avec un peu d'huile et de beurre. Puis placez les poires autour de la bête et mettez au four à feu moyen pendant une trentaine de minute. Pour finir
Une fois cuit, découpez le faisan comme n'importe quelle volaile. Servez bien chaud.
Suprême De Faisan Aux Pommes Le
Mettre au point avec sel, poivre blanc du moulin et muscade. Tailler en fine brunoise: céleri, champignons et truffe après en avoir réservé 4 belles lames. Faire suer l'ensemble rapidement au beurre, faire refroidir. Lorsque cette brunoise est bien rafraîchie, l'incorporer à la farce ci-dessus. Suprême de faisan aux pommes di. Mettre au réfrigérateur pour solidifier la farce. Quand elle est suffisamment consistante, partager la farce en quatre parties égales et en former des cœurs sur table farinée de la même forme que les suprêmes. Coller à l'anglaise (en les trempant dans la farine puis dans les œufs battus) les suprêmes sur les cœurs de farce et les paner à la chapelure (préparée avec le pain brioché). Partager en deux les pommes de terre et en extraire la pulpe que l'on pilera à la fourchette en lui incorporant
50 g de beurre, sel, poivre et la coriandre pilée. Mouler les pommes dans des moules à dariole moyens, grassement beurrés. Les passer au four dans un bain-marie d'huile. Etuver les concombres au beurre, finir en liant à la crème et au dernier moment ajouter l'oseille ciselée, mettre à point l'assaisonnement.
Suprême De Faisan Aux Pommes Di
Ajouter à la sauce, avant de la monter au beurre. Bon Appétit!
Magicmaman
Recettes
Plats
Lapins et gibiers
La délicatesse du gibier à plumes s'associe à l'acidité des baies de cassis. Sucrée salée, cette recette de suprêmes de faisan au cassis inspirée des déjeuners de retour de chasse fait son petit effet. Infos pratiques
Degré de difficulté Confirmé
Type de plat Plat
Express Recettes entre 20 et 30 mn
Nombre de personnes 2
Temps de préparation 10
Temps de cuisson 20
Ingrédients principaux Faisan
Ingrédients
2 filets de jeune faisan de 150 g chacun 40 g de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile 1 branche de thym 2 baies de genièvre écrasées 12, 5 cl de fond de volaille 12, 5 cl de jus de cassis 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de grains de cassis sel, poivre du moulin
Étapes
Préparation des suprêmes de faisan au cassis: Parer les filets de faisan et retirer la peau. Assaisonner en sel et poivre. Du faisan à la mozzarella et aux pommes caramélisées. Cuisson des suprêmes de faisan au cassis: Faire chauffer l'huile et 20 g de beurre dans une braisière. Faire revenir les filets, avec les parures, la peau et les plantes aromatiques, pendant 5 minutes de chaque côté.