Envie de craquer pour une brick? Offrez-vous un doublé gagnant en combinant le croustillant de la feuille de brick et le fondant d'une farce au fromage, des plus douces jusqu'aux plus fortes en caractère! En apéritif, en entrée ou en plat léger avec une salade, les bricks au fromage font généralement craquer tous les gourmands. Et puisque bon nombre de variantes sont végétariennes, elles s'adaptent à la plupart des régimes alimentaires sans trop peser sur l'équilibre! Selon les pays, on l'appelle brik, brick, bourek ou bourak, mais le principe est le même: une miniature croquante constituée d'une farce enveloppée dans une feuille de brick. Dorée à l'huile à la poêle, ou plus rarement cuite au four pour une version allégée, elle est parfaite en version fromagère. Chaudes ou froides, roulées en cigares ou pliées en triangles, veggies, avec de la viande ou du poisson, les bricks au fromage plaisent même aux enfants! Recette clafoutis qui croustille aux fromages recette. Les recettes de bricks fromagères peuvent être complètes, si vous souhaitez varier les saveurs ou les servir en repas.
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Croustille Salsa Et Fromage
Croustillant au Cantal
un petit voyage fondant croustillant
Icone étoile
5 avis
Croustillants au cheddar
Recette proposée par la marque Cathedral City. Petit bricks aux fromages et miel
Une recette simple à faire avec vos restes de fromages. Croustille salsa et fromage. 7 avis
Apérivrais en Croustillants
De délicieuses bouchées au fromage Apé recette proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinettes et Cassolettes'. 10 avis
Fromage croustillant
De bons fromages croustillants pour déguster tels quels, avec une salade ou ce que vous voulez, les enfant vont adorer et vous appétit. 4 avis
Croustille Au Fromage La
Garnissez chaque croustille de la préparation au fromage et enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Enroulez vos croustilles de fromage dans une feuille de salade et déposez-les dans des verrines individuelles pour la présentation. Dégustez bien chaud, comme si c'était des nems, en entrée ou à l'apéritif!
Croustille Au Fromage En
Comment se régaler à l'heure de l'apéro? Très simple! Il vous suffira de réaliser en quelques minutes ces cigarettes croustillantes aux fromages fondus à l'aide de feuilles de brick, petites boules de Mozzarella et lamelles de Cheddar et la chaleur du four fera le reste... Pendant ce temps vous aurez tout le loisir d'ouvrir une bonne bouteille de vin et de servir vos invités! Croustille au fromage en. Crousti-fondants à souhait, ces petits snacks feront évitablement. CIGARETTES CROUSTILLANTES AUX FROMAGES FONDUS
Ingrédients:
Pour 8 cigarettes
- 4 feuilles de bricks
- 1 boîte de 16 petites boules de Mozzarella
- 6 tranches de Cheddar
- 25 gr de beurre demi-sel
- sel, poivre du moulin
- herbes fraîches ( persil, ciboulette, basilic, au choix)
C'est parti! Égouttez les billes de Mozzarella. Faites fondre le beurre et mettez-le dans un petit ramequin. Préchauffez votre four à 180°. Coupez les feuilles de bricks en 2 pour obtenir des demi lunes. Posez une feuille, le côté arrondi vers vous puis posez 4 boules de Mozzarella dessus vers le bord, salez, poivrez en roulez en rentrant le côté arrondi dessous et en serrant bien.
Croustille Au Fromage Et
Puis
ajoutez le deuxième œuf et ainsi de suite jusqu'au dernier œuf en
respectant bien ce déroulement indispensable à l'aération de la pâte à
choux. Ainsi les gougères seront belles et bien gonflées après
cuisson. Miam! Ajoutez toujours en remuant le gruyère râpé. Une fois cette
étape terminée, prélevez une peu
de pâte à choux avec une cuillère à soupe et faites tomber le contenant
de celle-ci avec une autre cuillère à soupe. Essayez de toujours prendre
la même quantité de pâte pour que vos gougères soient à peu près
identiques en taille. Croustille au fromage et. Les petits tas doivent être espacés de 3 cm et placés en quinconce pour ne pas se toucher à la cuisson. Enfournez ensuite
vos deux plaques l'une après l'autre de préférence et laissez cuire à 210° pendant 25
min environ. Votre repère doit être la couleur des gougères. Elles doivent être couleur caramel car si elles ne sont pas
assez cuites elles retomberont à la sortie du four. Alors, dès que la
couleur vous semble atteinte, gouttez-en une! Si elle est moelleuse
dedans et cuite dehors vous pouvez couper votre four et entrebâiller la
porte en laissant vos chouquettes à l'intérieur.
Croustille Au Fromage Quebec
Coupez ensuite les extrémités de la feuille de brick en laissant 1 cm de libre à chaque bout. Posez les cigarettes ainsi faites côte à côte dans un plat à gratin. Façonnez ensuite les cigarettes au Cheddar de la même manière après avoir détaillé chaque tranche en 4 lamelles. Utilisez 6 lamelles de fromage superposées puis rouler comme précédemment mais sans saler car le Cheddar est déjà bien salé, vous pouvez poivrer par contre. Posez à la suite des autres cigarettes celles au Cheddar et badigeonnez le tout de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Poivrez. Recettes de croustillants au fromage | Les recettes les mieux notées. Enfournez le moment venu pour 15 à 20 min. de cuisson suivant les fours. Présentez vos cigarettes sur un belle assiette et parsemez-les d'herbes fraîches ciselées. Servez ces délicieuses cigarettes croustillantes à vos invités et régalez-vous!
Quant le beurre
est complètement fondu et que l'ébullition commence, baissez le feu au
minimum et ajoutez la farine d'un coup en tournant vivement avec une
cuillère en bois. Ne soyez pas surpris, cela va très vite et il vous
faudra un peu de force dans le bras pour tourner la boule de pâte ainsi
formée pendant 1 à 2 min pour la dessécher. Elle doit se décoller du
bord de la casserole. Une fois la boule de pâte desséchée, mettez la dans un grand saladier ou dans le bol du Kitchen Aid avec la feuille sur vitesse 2 (plus facile à ce stade) et laissez-la refroidir deux à trois minutes en tournant régulièrement. Préchauffez votre four à 210°. Recette Clafoutis qui croustille aux fromages (facile, rapide). Maintenant, il va
vous falloir user d'huile de coude ou appeler Monsieur qui se fera un
plaisir de vous montrer sa force! Sauf si vous utiliser un robot et là
ce sera beaucoup moins fatigant...
Commencez à
remuer la pâte en cercle (ou mettez votre en marche à vitesse
moyenne) avec une cuillère en bois et incorporez le premier œuf en
mélangeant bien jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.
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Tout le monde est gagnant. Clôture le 30/06/2006
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Clôture le 28/08/2007
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Réponses
R1>Constituer une liste imprimable de produits afin de faciliter
une prochaine visite en magasin R2>La Maison Côté Enfants R3>BASE, ADAPT, IDDEE
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Clôture le 23/06/2008
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Clôture le 14/10/2008
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